Cheese "Raclette": famaritana, tantara, hevitra ilaina sy ny endri-javatra

Iza firenena izao tontolo izao dia nanome fromazy "Raclette"? Soisa manana antony bebe kokoa ny mandinika ny tenany ny toerana hahaterahan'ny matsiro io vokatra ronono. -Tsoratra voalohany manonona ny lovia mitovy anarana hita ao amin'ny boky monastic Moyen Âge, izay milaza fa ao amin'ny cantons ny Obwalden sy mpiandry ondry Nidwalden nahandro tamin'ny afo misokatra hamelomana "Nadininy fromazy". Na izany aza, Frantsa milaza fa ny "Raclette" niseho marina amin'ny Alpine lohasaha. Ankoatra izany, ity karazana fromazy dia voaomana nentim-paharazana any amin'ny isan-tokony eran'ny Savoy, Franche-Comte, ary na dia lavitra ny Alpes, Bretagne sy Auvergne. Ny firenena miantso ny anaran 'ny fromazy. Rehefa Raclette dia avy amin'ny Endriky ny matoanteny amin'ny racler, izay midika hoe "mba hofafako hiala, hofafako hiala." Strange Association for fromazy? Tsy izany mihitsy, raha mahafantatra ny fomba hiomanana, "Raclette". Ato amin'ity lahatsoratra ity, isika momba ny fomba hanaovana izany fromazy, hanambara ny fototra fomba fahandro izany, dia manoro hevitra izay tokony hisolo fanafarana entana izany.

Tantara

Izao no fahita firy misy rehefa misy vokatra tsy manome ny anaran 'ny lovia, sy ny mifamadika amin'izany. Cheese "Raclette" Antsoina hoe toy izany satria ny norakofako eny. Ry Anti-panahy, distilled ondry aman'osy an-tehezan-tendrombohitra eny an-tendrombohitra, tsy nanana fahafahana mba hanomana ny sakafo feno. Ny hany zavatra vitany izy ireo mba hanao ny afo ka nataony teo an-tsisin'ny (na manitatra eo amin'ny nororana), tapa-fromazy. Rehefa manomboka ny hanalefahana, ketraka, dia norakofako tamin'ny antsy. Mafana mahavelona faobe manitatra eo mofo na flavored aminy corned hen'omby. Mety ho ny fomba fahandro dia teraka tamin'ny andro izany ny mpiandry ondry sy ny Soisa sy ny Frantsay lafiny fari-tany. Kosa, dia namorona ny savvy olona, mampifanaraka ny mafy sy ny toe-piainana ara-boajanahary.

FAMINTINANA DESCRIPTION Food Teknolojia

Saingy tsy ny rehetra no ho lany ritra fromazy tao amin'ny lovia antsoina hoe "Raclette". Ny lafiny mampiavaka ny ny fahafahana ho tsara sy mitovy levona ireny. Mety hilaza fa sarotra fromazy rehetra manana izany? Tsy tena. Cheese "Raclette" rehefa tsy manjary miboiboika tezitra, tsy misy moss. Nataony fotsiny izay hampahalefaka, ary satria dia mora ary norakofako eny amin'ny antsy. Ny nofon-tena "raclette" tokony ho matevina, fa somary lasitike. Ary rehefa levona, dia tsy maintsy hamoaka ny hanitra manta holatra. Mba hahazoana izany fromazy, ombivavy matavy ambony ny ronono tsy nahandro. Fromazy fotsiny foana nanery ary toy izany koa nandritra ny efa-na enim-bolana. fromazy lohany nandritra io fotoana io rakotra bobongolo, izay tsy ampy ny volamena manify-volontsôkôlà sosona. Mbola mafy ny nofo. Fa tsy toy malefaka "lasitra" fromazy, ny "raclette" dia tena mikitroka. Matetika indrindra napetraka tamin'ny amidy ny loha manontolo, milanja avy efatra ny fito kilao. Izany mitandrina ny tsirony ny "raclette". Fa indraindray ny vokatra Feno hipoka barany.

Rakletnitsa

Maro lavitra Soisa, ny olona efa mahafantatra izay ny fondue, ary na dia nahazo manokana noho ny fitaovana fandrahoan-tsakafo. Fa vilia "Raclette" izao misy ny fatana fandoroana dia herinaratra birao manokana. Amin'ny maha fondyushnitsy, dia natao ho fety tianay ho an'ny orinasa lehibe iray. Izany dia ahitana fitaovana kely skovorodochki molotra coupelles, loko-kolaka izany, ka izay rehetra nijery ny ambaratongam-fanafanana ny zava-pisotro. In rakletnitse manana boaty manokana ho an'ny eponymous fromazy, Nadininy. Ny fitaovana dia ahitana ihany koa ny rakletny fromazy - manokana vary ho an'ny fikikisana ny tain vokatra. Tsara fitaovana no toerana fandriana ho an'ny fromazy dia mivelatra na mihodinkodina manodidina ny mpiray. Ho isika miresaka momba ny zavatra mba hanoloana fromazy "Raclette" amin'ny fandrahoan-tsakafo lovia ny anarana mitovy. Fa raha tokony ho ny fitaovana manokana ianao tsy afaka mampiasa na inona na inona hafa - raha te-, mazava ho azy, mandany ny hariva amin'ny namana orinasa. Fa raha mba sitrakao fotsiny mantsy ny hanompo ny lovia mitovy ny "Raclette", dia afaka mahandro azy eo amin'ny lafaoro amin'ny Grill asa. Tsy ho afaka ny matsiro ihany, fa sendrasendra fotsiny.

Cheese "Raclette": fomba fanamboarana

Raha manana fitaovana manokana mba hahatonga ny nentim-paharazana ny mountaineers lovia. fromazy lohany hisintona mivoaka avy any amin'ny vata fampangatsiahana adiny iray alohan'ny fandrahoan-tsakafo, ka dia "miaina". Tsara mialoha ny fotoana tokony marinate tongolo. Nashinkuem ny vava vola isika, voaharo vitsivitsy tablespoons ny voantsinapy ary fenoy ny vera divay fotsy. Noho izany dia tokony ny tongolo mba marinate mandritra ny alina. Alohan'ny hanombohan'ny ny fety firavoravoana decoction ampy habetsahan'ny ovy. Manompo ny latabatra. Asio misaraka lovia ovy, tongolo nalona, nivava saosisy sy Hama (azonao ovaina hena hazan-dranomasina), pickles, vilia amin'ny atody manta papelika. Tamin'ny fandriana ny mampandeha rakletnitsy nametraka lohany fromazy. Vahiny dia apetraka ao amin'ny tsirairay skovorodochki vokatra. Ary norakofako amin'ny lohany, ary ketraka fromazy natsatsika tamin'ny Grill.

Soisa lasopy "tantsaha fomba"

Cheese "Raclette" dia azo ampiasaina mba handrahoana sakafo hafa vilia. Anisan'izany ny lasopy. Voalohany, manomana 0,75 litatra na ron-kena. Afaka ampiasaina izany, ary cubes. Voatetika antsasa-kilao onion Fry amin'ny lapoely no amin'ny 50 grama ny dibera. Rehefa browned, fenoy azy amin'ny ron-kena. Add maina divay fotsy fitaratra, misy fiantraikany ny sira, dipoavatra, nutmeg. Andrahoy amin'ny kely indrindra hafanana ho ampahefatry ny adiny iray. Ron-kena Refractory tapaka vilany tanimanga. Ao amin'ny tsirairay amin'izy ireo nasiany mofo mofo fotsy sy tapa-fromazy "Raclette". Vilaniny fandraofan-davenona hampitoerinao any amin'ny lafaoro amin'ny Grill asa. Zava-dehibe ny miempo ny fromazy nanarona mofo sy namorona ny "Cap" alohan'ny hunk razmoknet ron-kena.

mahafinaritra Price

Fitaovana ho an'ny "raclette-antoko" dia efa misy amin'ny Internet Rosiana fivarotana. Izany dia tahaka ny fondyushnitsy, avy amin'ny modely isan-karazany. Ny ankamaroan'izy ireo dia elektrika, saingy misy ny hafa izay grilling sy ny mpandrendrika fromazy nahandro eo amin'ny vainafo. Fa toy izany fitaovana lafo vidy kokoa sy sarotra. Rakletnitsy koa Tsy mitovy ny haben'ny - misy ho an'ny orinasa lehibe (valo na folo skovorodochek), no ho an'ny fianakaviana. Noho izany, ny vidin-javatra noho ny fitaovana mitovy mahery isan-karazany - telo ka hatramin'ny valo sy sasany alina roubles. Toy izany koa, amin'ny alalan'ny fivarotana an-tserasera, dia afaka mividy sy fromazy "Raclette". Price cubes ny telon-jato grama - from efatra ho diman-jato amby enim-polo roubles. Head efatra ny fito kilao, noho ny vidiny avo, dia tena sarotra ny hividy any Rosia.

Ahoana no hanompo raclette-antoko

Cheese "Raclette Sherdinger" (300 g) dia nameno tsara marinated na nalona kôkômbra, ny hena, tongolobe, holatra. Ary, mazava ho azy, fa toy izany antoko-boay mila ny amin'ny siny hoditra maina tsara divay na labiera. Na Soisa mampiasa izany matetika amin'ny lovia dite mafana.

Cheese "Raclette": ny fomba hanoloana

Taloha, io dia natao ihany vokatra avy amin'ny ronono rehetra ny ombivavy any Alpine, tsy misy tsirony. Fa ny fotoana no miova. Afaka mahita izao ny "Raclette" sy ny osy ronono (tena matsiro sy ilaina), Paprika, chilli, tongolo gasy sy ny anana. Izany rehetra izany dia manome antony ny mino fa tsy misy ilaina amin'izany dia tsy fromazy. Mazava ho azy, "Raclette" manana ny tsirony manokana noho ny ampiasaina amin'ny fondue "Gruyere", ary manana rafitra tsara no vokatra kokoa. Saingy tsy izany no zava-dehibe. Mila ny fromazy amin'ny matavy afa-po ny 45 isan-jato. Ary tsy maintsy ketraka tsikelikely sy mitovy, ary tsy handoro toy ny diloilo. Noho izany, ny fanoloana ny "raclette" dia tokony ho raisina amin'ny mitandrina. Fa tany am-boalohany fromazy natao tany Soisa, na Frantsa, lafo loatra. Ao amin'ny fanomezan-toky ny mahandro sakafo, dia afaka soloina "raclette" fampiasana "Maasdam", "Emmental", "Adama", "Gouda", "Cheddar" ary na dia "Parmesan". Fit sy alemà karazany "Appenzeller" sy "Tilsit fromazy".