Ahoana no tezitra be foana isika boletus: fototra teknika sy ny fomba fanamboarana malaza

Dibera holatra - holatra, izay matetika hita ao amin'ny Rosiana ala. -Maniry rehetra izy ireo fianakaviana kely, ka efa be tsy matihanina fa tsy misy olana eo amin'ny resaka ora vitsivitsy mba hanangona harona. Fa hihinana fotsiny fa vola no inoana, noho izany, ny olona Efa ela no nampiasaina mba hijinja ny fanomezam-pahasoavan 'ny ala ho an'ny hoavy fampiasana. Ary izy ireo manao izany amin'ny fomba samihafa.

Asiana sira - iray amin'ireo malaza indrindra safidy mijinja holatra. Am-bifotsy dia toy izany no vokatra azo ampiasaina quenching tatỳ aoriana, ary ny fanomanana ny tsakitsaky isan-karazany, sy ny mahandro sakafo lafiny lasopy. Ao amin'ny vanim-potoana matetika ny fanontaniana mipetraka alohan'ny mpandray vahiny ny fomba boletus tezitra be foana isika mba hiaro ny manam-paharoa maximally tsiro sy mahatalanjona ankasitrahana?

Cool dikan-asiana sira

Fijinjana ny fiarovana mafy ao amin'ny ranoka masiran'i vahaolana afaka ankamaroan'ny holatra fihinana. Ary boletus Amin'izay heviny izay - tsy afa. Ny zava-dehibe indrindra dia ny vokatra no vaovao, matanjaka sy kankana-hohanina.

Misy fomba maro ny fomba boletus tezitra be foana isika. Fa fomba roa fototra ampiasaina matetika indrindra ao amin'ny fampiharana: mangatsiaka sy mafana. Ao amin'ny tranga voalohany, ny vokatra satria manaiky fitsaboana hafanana kely dia kely, raha mbola tao ny faharoa dia tsy maintsy mahandro. Samy safidy tsara eo amin'ny fomba manokana. Diniho, ohatra, ny fomba fomba mangatsiaka luteus tezitra be foana isika. Isika no Mila Miasa, fara fahakeliny, ny fangaro maro:

• 5 kilao ny holatra 300 h-tsira, ny ravina sy ny mainty currant serizy, ary maro sampana maina aneta.

Alohan'ny mahafantapantatra hoe ahoana no tezitra be foana isika dibera holatra, holatra, mila miomana. Mba hanaovana izany, dia tsy maintsy aloha Mivoaha, manipy dia miketrona kely sy ny masaka. Avy eo, ho etỳ ambonin'ny ny Cap tokony ho tsara hanala ny hoditra manify, sy ny tongony mba hanala ny horonantsary fotsy toy ny kely sisin-dambanao. Ary rehefa afaka izany, hosasany holatra sy manatsara azy amin'ny habeny. Santionany lehibe kokoa dia azo nisaraka tamin'ny tongony satroka. Ihany dia afaka manomboka asiana sira:

1. Tsara ny manao izany amin'ny saucepan lehibe iray karazana verinia. Fa ny voalohany dia ilaina ny mametraka ny ambany ravina.
2. Avy eo, dia nampiely ny holatra sosona, alternating amin'ny zava-manitra sy ny famafazan'ny sira isan-toerana.
3. Cover rafitra sisa rantsankazo sy ravinkazo.
4. Top mametraka sombin-gauze ka nataony tao amin'ny kapila na rakotra hazo.
5. Nametraka ny enta-mavesatra, ary handefa ny fitoeran-javatra ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka.

Ny santionany azo esorina rehefa avy ihany isam-bolana sy tapany. Raha ny fanandramana dia mazava tsara fa ny fotoana no tsy ampy, dia afaka miandry ny hafa tapa-bolana.

Hot asiana sira

Raha toa ka holatra no ho be indrindra, misy fomba hafa, ny fomba holatra tezitra be foana isika. Luteus tsy nahazo kely matsiro nanome ny fampiasana ny mafana sy ny fomba fiasa. Mitaky be kely kokoa ny fotoana, fa manome kokoa hafa tsy voatery napetraka ny singa:

• isaky ny kilao ny holatra 60 grama ny marokoroko sira, dipoavatra mainty 3 pea, helo-drano raviny 1, 3 jirofo raviny 2 blackcurrant, 5 grama ambioka aneta maina.

Ny dingana tsy tena ara-dalàna:

1. Ny dingana voalohany amin'ny vilany mila handatsaka rano iray vera ka andrahoy izany, hanampy sira.
2. Vonona ny hametraka ny holatra. Nandritra ny mahandro, dia tsy maintsy ho nampientam-po tsy tapaka, ny vokatra dia tsy may.
3. Rehefa mangotraka indray niforona sombin-javatra dia tsy maintsy mihetsika, ary amin'ny lapoely hametraka ny namboatra zava-manitra sy ny zavamanitra.
4. Rehefa afaka 20 minitra, ny holatra hampitoeriko ka hatrany ambany ny ny fanendasana, ka ny brine ho lasa mangarahara kokoa. Midika izany fa ny vokatra vonona.
5. Ny vilany dia tokony voarotsaka ao amin'ny fitehirizana tanky. Ary tsy maintsy mahatsiaro fa ny brine tokony ho 5 heny kely noho ny tena vokatra.

Rehefa afaka 40 andro luteus azo soa aman-tsara dia nifindra ka rinsing amin'ny rano mangatsiaka fanomanana isan-karazany ampiasaina amin'ny sakafo.

Pickles amin'ny marivo fitoeran-javatra

Tsy ny rehetra ny olona manana ny lakalin'ny-trano. Mponina avo-trano nitsangana matetika omena izany fahafinaretana. Ho azy ireo dia ho mahaliana, toy ny dibera holatra tezitra be foana isika ho amin'ny ririnina any amin'ny banky. Taorian'ny fitoeran-javatra toy izany dia azo soa aman-tsara tehirizina, na dia ny kely indrindra amin'ny lavarangana na eo amin'ny vata fampangatsiahana. Fa toy izany ny fomba 1 kilao ny holatra isaky ny litatra ny rano dia mila ny singa manaraka ireto:

• 6 helo-drano ravina, 60 grama-tsira, 10 sy 8 pitipoà mainty sekely allspice, jirofo amin'ny tongolo gasy jirofo 3, 75 grama ny siramamy sy vitsivitsy maina voa ny aneta.

Ny baiko amin'ity tranga ity, ny zavatra tokony ho toy izao manaraka izao:

1. Holatra nandatsaka lalina lapoely, ampiana rano ary hitafy ny afo. Andrahoy ny 10 minitra.
2. Raha ny fotoana mba hanampy kely ny citric asidra sy manohy mahandroa ho an'ny hafa 2 minitra. Ilaina ny boletus tsy jamba. Ireo izay tsy afangaro holatra fotsy, dingana izany dia azo mifalihavanja.
3. Ary rehefa afaka izany, ny ron-kena dia tokony ho foana.
4. Holatra indray manilika an-lapoely, fenoy rano sy mahandro ny 15 minitra hafa indray.
5. Ny votoatiny tsy maintsy tatatra indray.
6. Mba hametraka ny ranon-javatra ilaina rijan-ny fangaro sy mahandro 5 minitra.
7. Holatra nihintsana an sterilized siny ary aidino ny masaka brine mafana.
8. Manampy ny tsirairay amin'izy ireo ho 30 grama ny vinaingitra, ary ny satroka mafy akaiky.

Ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka dibera holatra toy izany dia azo tehirizina nandritra ny fotoana ela.

Fomba fahandro tany am-boalohany

Misy fomba maro samihafa mba tezitra be foana isika dibera holatra ho an'ny ririnina. Raiso, ohatra, Ny Fomba Ahitana ny izay miasa dia tsy maintsy manomana ny marinade aloha:

1. Mba hanaovana izany, 90 grama ny sira levona ao amin'ny rano iray vera, ary manampy betsaka araka 6% vahaolana ny table vinaingitra.
2. Amin'ny toy izany dia tsy maintsy aroboka tezitra be foana isika vonona ny holatra ary hitondra azy ireo ho miadana mangotraka.
3. Add helo-drano ravina sy 75 grama ny siramamy, mananasy sy mamy dipoavatra.
4. Tony holatra potipotika ho voaomana kaontenera.
5. Pour brine azy ireo sy hanidy ny tampon-hodi-biby.

Ireo holatra azo voatahiry ao amin'ny vata fampangatsiahana. Izany dia hanome fahafahana ho azy ireo foana amin'ny tanana. Na oviana na oviana, ny mpandray vahiny dia tsara ihany no hahazo ny habetsahan'ny menaka manitra, moramora hanasa azy ireo sy hampiasa azy ireo ho amin'ny fanomanana ny salady isan-karazany sy ny tsakitsaky hafa. Holatra andrahoina toy izany, tena malefaka sy manitra. Izy ireo ihany koa ho tsara ankoatra ny hena na trondro na vilia. Hiasa tsara kokoa ny hisafidy ny santionany kely kokoa. Ho hamela hamonjy fotoana mba hanomanana azy ireo, tahaka ny amin'ity tranga ity ny hoditry ny Cap tsy mihetsika.