Ahoana no marinate holatra: kely matsiro zava-miafina ny fiomanana

Sarotra ny sary an-tsaina ny lava ririnina volana tsy hahafaly ny mason'ny matsiro fiomanana, izay vehivavy mpikarakara tokantrano no manokana fotoana be dia be amin'ny fahavaratra sy ny fararano. Zava-dehibe eo ireo, ary isan-karazany ny holatra - sira, marinated, nalona. Misy ireo fitaky sy ny tsipirian'ilay tsirairay mahandro sakafo isan-karazany ho an'ny holatra. Anio dia hianatra ny fomba tezitra be foana isika holatra - iray amin'ireo holatra malaza indrindra ao Rosia. Vonona izy ireo haingana sy mora, ary hanandrana ny fomba hampifaliana na dia nitaky ezaka lehibe indrindra palates.

fanomanana holatra

Vehivavy mpikarakara tokantrano, izay rehetra mahalala ny fomba holatra tezitra be foana isika noho ny ririnina, dia manaiky fa ny voalohany, ary angamba zava-dehibe indrindra eo amin'ny dingana ity - dia manomana holatra.

Noho izany, raha tonga ny hanana fotsiny nanangona ala tantely agarics, ny fanomanana manomboka amin'ny hoe tsy maintsy ho tanteraka diovina ny maina ravina, vongan-tany, kely sampany, ary toy izany koa vahiny inclusions, izay inoana hanome ny ririnina banga fanampiny tsirony.

Raha te-hahafantatra ny fomba holatra tezitra be foana isika, fa tsy vitan'ny hoe mampifaly ny tsirony, fa hijery, aza kamo sy manatsara ny kofehy rehetra holatra ihany no mitovy amin'ny eo ho eo ny habeny. Dia promarinuyutsya mitovy, ary hijery ny latabatra dia tena tsara tarehy. Rehefa culling dingana lehibe loatra, na torotoro holatra vita, ataovy ny zavatra rehetra izay tsy mety ho pickling amin'ny lalana (io "nekonditsiyu" Afaka mahandro sakafo be dia be ny sakafo matsiro hafa). Efa nandalo ny fifantenana henjana tantely agaric tapaka ny toro-hevitra ny tongony ary avy eo dia hosasany amin'ny rano mangatsiaka azy ireo ho in-telo, fara fahakeliny (ny mihoatra - ny tsara kokoa).

Raha manapa-kevitra ny marinate holatra nividy mangatsiaka eo amin'ny fivarotana lehibe, izany rehetra izany dia afaka soa aman-tsara asa dinganina - dia efa nataony teo aloha Hivaingana kosa holatra. Afaka fotsiny ho hosasana amin'ny rano kosa ny fotoana maro - ary afaka manomboka marinating.

Ahoana no marinate holatra: tsikelikely Guide

Masaka holatra pour mandevy rano sy ny vay ny 5 minitra (ny fotoana dia isaina nanomboka tamin'ny andron'i mangotraka). Avy eo haidiny eny ny rano, ary ny holatra aforeto ao amin'ny colander, namela azy ireo hanary ny residues ny ron-kena voalohany. Ary indray fenoy amin'ny rano mafana sy ny vay ny ampahefatry ny adiny iray. Fotoana rehetra izany, dia aza miala tsy misy saina holatra - tsara hanala ny sombin-javatra eny ambonin'ny niforona, ary ho azo antoka ny mahandro dia tsy marokoroko loatra.

Rehefa afaka 15 minitra, hanala ny holatra ron-kena (dia azo ampiasaina ho toy ny tena ratsy ho an'ny lasopy na saosy) ka namelatra amin'ny mialoha sterilized banky. Amin'ity tranga ity, ny holatra tsy hipetraka tokony mihoatra ny roa ampahatelon'ny ao amin'ny boky, na marinade fotsiny tsy ampy ny toerana. Lay banky zava-manitra, nefa mariho fa ny tsy mendrika rehetra.

Izany no iray amin'ny lehibe indrindra intricacies ny fomba fahandro ho an'ny holatra ny ririnina, noho ny zava-manitra ny safidy matetika dia tsy miankina fotsiny amin'ny tsiro sy ankasitrahana ny holatra, fa koa ny fiarovana. Tsy maintsy atao ny manitra sy dipoavatra mainty - ny 5-10 pitipoà amin'ny banky tsirairay, arakaraka ny fomba tokony hahazo holatra maranitra. Mety helo-drano ravina, fa dia ilaina ny mametraka tena kely, satria ny tsirony mahery mety ho hafa hamotipotika "holatra fanahy." Fa mba hampahery azy ary hanome tsirony Masiaka kokoa Can miala cranberries sy ny mainty currants.

Marinade for tantely agaric voaomana tahaka izao manaraka izao: amin'ny rano mangotraka amin'ny hafanana avo koa ny sira sy siramamy amin'ny taha 2 tablespoons roa isaky ny litatra ny rano. Rehefa avy izy ireo manafoana, ny marinade efa niova ho eny, ary rehefa afaka 10 minitra dia nanampy azy vinaingitra (200 ml isaky ny litatra ny rano). Ny vonona marinade no naidina tamin'ny amin'ny banky amin'ny holatra.

Eny ary, ny zava-miafina ny fomba holatra tezitra be foana isika mba nijanona ririnina rehetra, tsy misy olana - dia hiteraka. Ranon marinade amin'ny banky, ataovy eo an-vilany nisy ny rano mafana sy ny famaritana ny manarona, sterilize, fara fahakeliny 30 minitra litatra fa tsy latsaky ny 20 minitra, antsasa-litatra.

Avy eo dia afaka soa aman-tsara ireo banky nanidy ny satroka ary mamela azy ireo ho mangatsiatsiaka amin'ny Send mafana ao amin'ny vata fampangatsiahana na eo amin'ny ambany rihana.