"Abrau-Durso" - Champagne. Pink Champagne "Abrau-Durso". "Abrau-Durso": vidiny, hevitra

Eto amin'ny firenentsika misy fomban-drazana lehibe nandritra ny taona maro. Tsy nisy fankalazana ny Taom-baovao tanteraka tsy misy iray vera Champagne. Na izany aza, vitsy ny olona mahafantatra fa mety ihany koa ny divay Rosiana ho avo lenta sy tsy mendrika ny vola mba handoavana ny marika frantsay. Na izany aza, ny safidy tsy maintsy ho malina tsara.

Voaloboka faritr'i Rosia

Tia laza lehibe amin'izao fotoana izao, "Abrau-Durso" - Champagne, izay novokarina tao atsimon'i Rosia. Faritra io dia manana fomba lehibe nifandovàna amin'ny winemaking. Vokatry ny Krasnodar foana faritra malaza amin'ny mpanjifa an-trano. Fa tena malaza eo mamirapiratra divay nahazo ny marika ara-barotra "Abrau-Durso".

Ity orinasa efa manodidina ny 136 taona. Ary teo amin'ny tantara, dia afaka hanaporofoana fa isika koa dia afaka mamokatra ampy vokatra faran'izay tsara. Teo aloha, dia izay rehetra resy lahatra fa io ihany ny Frantsay. Mariho, na izany aza, dia nanomboka nanorina ny marika. Tamin'ny 1898, dia nanampy hanafaka ny antoko, izay nahitana 25 000 tavoahangy. Avy eo ny divay dia antsoina hoe "Abrau".

Tamin'ny faramparan'ny taonjato faha-19, ny lehiben'ny distrika ny Ranomasina Mainty anjara amin'ny fampandrosoana ny voaloboka orinasa. Manam-pahaizana fa tsy manoro hevitra azy hanao izany. Manasa azy ireo mba handray ny fambolena paoma mahavokatra. General kanefa nanapa-kevitra ny hizahanao toetra ny vintana sy namboly voaloboka miaraka amin'ny hazo. Ary izy vao mba hanome vokatra tsara. Rehefa mandeha ny fotoana, dia tonga ny faritra bebe kokoa, ary ny saha nanomboka maty tsikelikely.

fomba fanamboarana Secrets

Taty aoriana ny Mpanjaka Prince Golitsyn L. S. naorina tao amin'ny Manor ny mitovy anarana lakaly. Ity efitrano ity afaka handraisana ny 10 000 siny divay. Tamin'ny 1897, dia dimy LAKALY FITEHIRIZANA ireo. Frantsay manam-pahaizana no nanasa eto mba hiresaka momba ny zava-miafina ny Rosiana mpiara-miasa aminy. Nefa mamokatra ny divay, ary tsy misy na dia manakaiky ny dingana. Tsy ho ela dia an-toerana nandray anjara tamin'ny asa maloto. Raha ny iray tamin'izy ireo no liana amin'ny "Abrau-Durso" miafina fomba fahandro (Champagne marika ity dia tena hafa noho ny hafa), nosamborina izy ary nalefa tany am-ponja.

Na dia izany aza, nandritra ny revolisiona 1917, ny frantsay niala ny toerana ny tenany, ary nandao ny famokarana. Nandroba ny LAKALY FITEHIRIZANA an-toerana. Ary tamin'ny 1920, ny winemaking niverina. Ary nosamborina talohan'ny nitondra ny asany. Eo ambany ny mpitarika, ny orinasa efa mihamaro mavitrika. Mety mamokatra an'aliny isan-taona ny tavoahangy. Ary tokony homarihina fa ny "Abrau-Durso" - Champagne, izay tsy latsaka noho ireo toetra frantsay. Tamin'ny andron'ny Sovietika, ny orinasa dia nahazo hery vaovao ao amin'ny 80-ies dia afaka mandefa ny 3 tapitrisa ny tavoahangy isan-taona. Io famantarana efa nahazo loka medaly ho fandraisana anjara amin'ny fampirantiana isan-karazany toy ny rehetra-Union sy ny iraisam-pirenena endrika.

famokarana maoderina

Ankehitriny JSC "Abrau-Durso" - no lehibe indrindra mpamokatra ny mamirapiratra divay any Rosia. Eto, toy ny any Frantsa, mampihatra akratofortny sy kilasika fomba famokarana. Samy hafa ny voalohany amin 'izany ity farany ny divay dia tsy nanao amin'ny tavoahangy, fa amin'ny akrotoforah - manokana kaontenera. Eto mihitsy fermenting ho azy ireo zavatra mifangaroharo amin'ny anankiray dia feno hafanana ny gazy karbonika. Ny tsingerin'ny maharitra teknolojia rehetra momba ny iray volana. Dia nanao "Abrau-Durso" - Champagne, izay vidiny dia tsy avo indrindra. Amin'ity tranga ity, ny iray tsy tokony hanantena avo dia avo toetra tsara tsiro.

Ohatrinona ny Champagne "Abrau-Durso"?

Gourmets ny tena dia afaka tena mankasitraka ny divay, izay efa namboarina teo amin'ny lalana kilasika. Fa ny famokarana mila zavatra mihoatra noho ny telo taona. Eny, ary ny fomba dia tena sarotra. Ny fitehirizana ny tavoahangy orinasa, izay 20- sy 30 taona ny hafainganam-pandeha. Ohatra iray no Champagne "Abrau-Durso" 1870, ny vidin'ny izay dia atao hoe an'arivony dolara isaky ny tavoahangy. Fa toy izany nandritra ny taona maro ny divay mety ho feno gazy karbonika, ary ny tsirony dia lasa misoko mangina mirindra fehezam-boninkazo sy ny ampy. Eo amin'ny farany ambany ny siny hoditra, mazava ho azy, ny lalivay antsanga miseho. Ka tsy asio tombo-kase, ny siny hoditra dia tokony ho tsara nihozongozona sy manilika isan-taona.

Izay tokony hatao amin'ny sisa?

Olana toy izany dia mora voavaha toy ny mpamokatra ny zava-pisotro. Tara miforitra ka ny mofomamy dia nahandro nidina ho any amin'ny bosoa divay. Misy teknika manokana ny dingana ity. Stacks ny tavoahangy miova amin'ny fanohanana manokana, izay antsoina hoe "mozika mijoro". Mbola ao ihany ireny apetraka ambony ambany amin'ny zoro iray. Ary rehefa afaka izany, nandritra ireo roa volana noho ny fanampian'ny oscillatory hetsika haingana ny siny hoditra hozongozonina tsara isan'andro. Ary tsikelikely izy ireo nanomboka niely efa mitsangana. Noho izany, ny taolana manomboka nifindra ny plug mihitsy.

Mba hanary izany tanteraka, ny hatoka tokony malalaka. Rehefa afaka izany, fomba, ny manam-pahaizana manokana hanala tena tsara ny bracket, amin 'izany manokatra ny tavoahangy. Miaraka amin 'ny antsanga bosoa manidina haingana avy tao an-fitoeran-javatra. Ankoatra izany, dia nitaingina amin'ny conveyor, ary nentina nankany manokana metering liqueur sy fitaovana. Misy dia efa tapa-kevitra na ho brut divay, izay misy latsaky ny 1.5% siramamy, maina - miaraka amin'ny siramamy afa-po ny 2% na 4% siramamy - semidry. "Abrau Djurso" - Champagne, izay manana ny lapa avy ny 12.5 10.5 degre.

Ny dingana farany

Tamin'ny dingana farany ny tombo-kase milina manokana ny tavoahangy stopper dia nitaingina amin'ny tampon-tariby lamboridy. Manaraka, ny raharaha ho ravaka. Tavoahangy dia voaravaka Accessories isan-karazany. Ity marika koleretka, metallized Cap. Rehefa izany dia apetraka ao anaty boaty manokana. Hafa koa mahatsara ny "Abrau-Durso" - Price. Amin'izao fotoana izao, ny siny hoditra azo vidiana ho 250-350 roubles. Toetra toy izany fa tsy hoe zavatra lafo.

Teny vitsivitsy momba ny tsiro

Manasa-divay mamy, ankoatra hamindroana sugary tsiro koa hita mangidy. Mba pilos izany malemy, dia voatery tsy maintsy tony. Tsy tonga lafatra ho tsindrin-tsakafo. Dia tena mamiratra ankehitriny mangidy, dia toy izany zava-pisotro izany dia ilaina ho an'ny isan-karazany sy ny tsindrin-tsakafo mousses. Zava-dehibe toy ny lehibe indrindra ny fampakaram-bady ho an'ny Champagne. Ary ny olona tsy maintsy hanandrana azy io, ary tsy misy olona ao an-maraina, dia tsy hahatsapa ny aretin'andoha.

Pink Champagne "Abrau-Durso" manana mihantahanta indrindra tsirony. Tsy misy mangidy, tsy misy asidra. Izany mandeha tsara amin'ny fromazy isan-karazany, hazan-dranomasina sy ny marmalade. Toy izany ny zava-pisotro dia tsara ilaina ho an'ny paty sy ny risotto. Alohan'ny fanompoana, koa mila tony. Mitovy aminy, angamba, tsy misy amin'ny rehetra isan-karazany ny raozy divay.

Inona no mafana?

Pink Champagne, namidy ho andevon'ny marika io anarana, dia tena malaza eo amin'izao fotoana izao ny mpanjifa. Na izany aza, tsy mazava mololo divay mivoaka ny lamaody. Izany dia tsara tarehy sy mihantahanta loko maitso voninkazo fehezam-boninkazo. Last moramora blends amin'ny fandraisana ny lalao, izay azo tehirizina nandritra ny fotoana ela. Izany no malaza Champagne tsy tany Rosia, fa maneran-tany koa. Olona an-tapitrisany ny mpanjifa afa-po famerenana ireo ny fandraisana ho mpikambana hafa izany zava-misy. Ary ny firenentsika afaka mirehareha fa afaka foana lava be ny famokarana fomban-drazana toy izany zava-pisotro tena tsara, toy ny Champagne "Abrau-Durso".