A nentim-paharazana alemà mofo "shtreyzel": Ny Fomba Ahitana ao an-trano

Toy ny firenena rehetra eto amin'izao tontolo izao, indrindra fa ny Alemà lanja ny culinary tantara, izay mitana toerana ny voninahitra Streuselkuchen henan'omby, na "shtreyzel". Izay niara-niakatra tamin'ny fomba fahandro ity, dia tsy fantatra. Fa hihazona ny vaovao fa ny faran'ny XIX henan'omby nahalala ka dia afaka hahandro amin'ny faritra rehetra any Alemaina.

Shtreyzel voaomana tamin'ny voalohany ny fototry ny masirasira koba feno voankazo filler na pudding nafafy fasika sy ny herimpo. Amin'izao fotoana izao, ny fanaovana mofomamy sy biscuit sy shortcake, arakaraka ny hakitroky ny famenoana, sy ny samy hafa shtreyzelya haavony.

Ahoana no hahatonga ny streusel: mahandro zava-miafina

Zavatra mofomamy fahombiazana dia betsaka noho ny koa ny siramamy, lafarinina sombintsombiny ao aminy, izay antsoina koa hoe shtreyzelem ankehitriny. Rehefa avy Baking ho lasa Rosy miavaka sy mahatonga ny mofomamy tsy vitan'ny hoe be tsiro, fa koa hilamina tarehy.

Tsy sarotra ny manao ny tanana culinary poti, na shtreyzel. Tafiditra Recipe fanomanana ny fampiasana ny sakafo toy izany: 60 h koba tsara toto, 30 h siramamy sy ronono ny efitrano mari-pana. Ny optimum tahan'ny ho an'ny shtreyzelya: 2: 1: 1. Azonao atao ny manampy ny atody yolk (fa Browning). Ny fangaro rehetra miara-iray vilia baolina, ary mampiasa tsy tapaka mandra-fikororohana sombintsombiny ny fanjakana tany. Rehefa afaka izany, koa ny Lamesa dia nitoto ny tanana.

Vonona shtreyzelem afaka hanopy ny pies rehetra, mofo, muffins sy ny Cookies. Noho ny lafo sy mora hanomana Crumb dia afaka hahatratra volamena sy manitra sosona ny mofo mamy.

Tips for fanomanana:

• dibera mora soloina ny hatsaran'ny margarine;
• raha miara-hifikitra ny zaza, dia mila ampiana izany koba kely kokoa, ary raha mirodana, ny mifanohitra amin'izany, ny diloilo;
• shtreyzel hahazo na dia tastier raha manampy azy amin'ny kanelina tsirony, Orange zest, voatetika voanjo na kakaô.

Silesian mofomamy "shtreyzel": ny fomba fahandro amin'ny trano rantsan-kazo fromazy

Izany fomba fahandro avy Silezia - ara-tantara ao amin'ny faritra Afovoany Eoropa, izay anisan'ny mandrakotra Alemaina, Polonina ary ny Repoblika Czech. Ary mbola henjana ny adihevitra: izay raha ny marina niakatra tamin'ny tena shtreyzel, Alemà, Poloney na ny Czechs.

Ao amin'ny Silezia shtreyzel voaomana araka ny nentim-paharazana fomba fandrahoan-tsakafo, izany hoe mifototra amin'ny masirasira koba. Tahaka ny famenoana no ampiasaina Delicate curd fanosotra fromazy ka nafafiny malalaka an-tampon'ny ny mofomamy sombiny mahandro sakafo.

Henan'omby koba nofetafetainy sachet masirasira (7 g), iray vera ronono, dibera 50 g ny na margarine, 50 g ny siramamy, ny fiantraikany amin'ny sira sy lafarinina 450 h. Mialoha mahandro ny labiera dia tsy ilaina. Mitambatra fotsiny ny sakafo sy mametafeta ny koba lasitike. Avelao ny ho antsasaky ny ora iray teo amin'ny latabatra, nofonosina tao horonantsary ho avy kely.

Mandritra izany fotoana izany karavasy Mixer 3 atody, 200 h ny siramamy sy ny dibera mitovy habetsahan'ny mandra-matevina sy misamboaravoara avo. Avy eo, tao amin'ilay faobe, ampiana 1 kg ny fanosotra fromazy. Afangaroy tsara ary nampiditra ny fotoana ao amin'ny vata fampangatsiahana.

Ho shtreyzel. Ny fomba fahandro dia toy izao manaraka izao: kosohy an sombintsombiny 200 grama ny siramamy, dia izy habetsahan'ny dibera, kely ny kanelina sy 350 grama ny lafarinina.

Mba hanangana ny mofo. Ankino ny masirasira koba ka nataony teo amin'ny lapoely no mahitsizoro, sisiny kely natsangana. Top mitovy hizara ny fromazy famenoana ka hafafiny amin'ny sombintsombiny thickly. Bake amin'ny 175 degre 35 minitra.

Mofomamy tany am-boalohany "shtreyzel" amin'ny frezy: fomba fahandro

Mba hanomanana ny koba; Afangaroy 50 g ny malemy dibera mandra-creamy tsy fiovaovana, hametraka 150 h ny siramamy sy atody. Ao amin'ny iray hafa mitambatra vilia baolina voasivana koba tsara toto, mofo vovoka sy 10 h ny fiantraikany-tsira mitsangana izy. Ny atody-menaka mifangaro, manampy ny maina fangaro sy 100 ml ny ronono. Beat amin'ny Mixer ka haidiny ny Mamono ho fanaova lovia no izy. Ambony amin'ny frezy slices notapahina ho lehibe. Top shtreyzel zaraina mitovy.

Fomba Ahitana ny poti-: tokony hahosotra ny tànany eo ambonin'ilay 4 tablespoons ny siramamy sy ny koba tsara toto, 50 g dibera sy ny mitovy habetsahan'ny voaniho. Bake henan'omby 35 minitra amin'ny 175 degre ho maina skewers.

Shtreyzel amin'ny cherries

Vehivavy malemilemy sy crumbly shortcake, mahafinaritra be ranony amin'ny maharikivy mameno sy miavaka - inona no mety ho tsara ho an-trano fisotroana dite. Izany no iray amin'ireo mahomby indrindra tsikombakomba amin'ny lapoely no vokatra "Shtreyzel". Recipe serizy miavaka amin'ny fahatsoran'ny fiomanana sy ambony toetra tsara tsiro.

Voalohany dia ilaina ny manao shortcrust koba ny 150 h dibera, 50 g ny vovo-siramamy, atody sy ny koba tsara toto roa solomaso. Ny koba tsy azo tony, ary avy hatrany nanitatra teo endrika ary, rehefa avy fametrahan-ny lanjany (pitipoà, tsaramaso), ampitondray ho any amin'ny lafaoro ny 10 minitra.

Mandritra izany fotoana izany, dia vera madio cherries avy ny taolana, hametraka roa tablespoons ny siramamy sy ny habetsahan'ny hydroéthylamidon ihany. Manaitra. Dia ho shtreyzel. Fomba fahandro ny fanomanana amin'ity raharaha ity dia ny chafing ny handray sombintsombiny 50 g siramamy, 100 h koba tsara toto sy 50 g ny amin'ny diloilo.

Ao amin'ny serizy shortcake nanisy famenoana, mizara mitovy ambony sombintsombiny ary mandefa ny mofo amin'ny fanendasa-ny 20 minitra. Hetezo shtreyzel tsara kokoa rehefa avy hihena.

Raspberry henan'omby Shtreyzel

Misoko mangina sy mihantahanta mofomamy amin'ny voaroy vaovao tonga lafatra ny vanin-taona mafana misotro dite. Tamin'ny vao hanomboka ny ny fiomanana ho sombintsombiny ny 125 h ny dibera, siramamy, lavanila sy 175 h lafarinina. Nandritra ny fanomanana ny koba ao amin'ny vata fampangatsiahana sisa shtreyzel.

Fa ny koba dia nokapohina dibera mari-pana sy ny kaopy efitrano siramamy. Dia 4 atody, lalivay mpandraharaha sachet (10g) vanillin sy ny fitaratra lafarinina. Mametafeta ny koba ary niaraka tamin'izay dia nataony teo amin'ny taratasy fanaova. Ambony amin'ny 400 h ny Raspberry dia hamafazany ny tony Crumb. Shtreyzel, ny fomba fahandro amin'ny sary izay aseho eto amin'ity pejy ity, amin'ny vanin-taona mafana mahazo manitra sy tena matsiro. Amazing tsiro ny fanaova hankasitraka rehetra ny fianakaviana.

Shtreyzel sôkôla Chip

Mba hanomanana ny koba ho fomba fahandro izany dia tsy maintsy mikapoka amin'ny kapoaka Mixer siramamy sy atody (2 pcs.) Mandra-malefaka sombin-javatra. Ary hametraka ny kapoaky ny mafana yogurt, sotrokely mofo soda, 2 kaopy lafarinina, 50 g ny dibera sy ny tain mangatsiaka lavanila.

Beat sakafo rehetra, mandra-malama. Ny vokatr'izany no naidina tamin'ny koba iray lasitra ho an'ny fanaova. Top shtreyzelem handravaka sokola voaomana hatry ny vola iray ihany (50 g), koba tsara toto, kakaô, siramamy sy ny diloilo. Bake ny 40 minitra amin'ny 180 degre.