Miso lasopy - inona moa izany? Zava-miafina ny mahandro sakafo.

Zavatra nahandro dia lasa malaza hatrany eto amin'ity izao tontolo izao. Amin'izao fotoana izao, maro no liana amin'ny fomba hanao miso lasopy. "Inona moa io?" - angatahinareo. Ity lovia dia nentim-paharazana japoney lovia no izy. Nisy Namorona 750 taona lasa izay, na dia tamin'ny andron'i ny samouraï. Ary tamin'ny zava-miafina ny fanaovana izany ao an-trano lovia no hodinihintsika ao amin'ny lahatsoratra.

miso Mametaka

Miorina amin'ny ny eponymous paty sy ny Japoney miso lasopy vita. Fomba fahandro sakafo ho voalaza eto ambany. Voalohany, dia miresaka momba ny firafitry ny vokatra tsy manam-paharoa, izay miso Mametaka. Io koba, izay vokarin'ny fermentation ny vary, vary, vary orza sy ny soybeans. Ahitana be dia be vitaminina D sy A, ary koa ny kalsioma, vy, ary ny zinc. Maro ireo karazana paty. Samy hafa ny lokony, tsirony sy ny fofony. Araka izany, miso lasopy afaka ny ho tena samy hafa. Mahandro mampiasa Mametaka ny soja, varimbazaha, vary. Misy mihevitra fa ny tena matsiro Japoney lasopy vita amin'ny mena miso Mametaka.

Ny soa azo amin'ny sakafo

Mino ny Japoney miso lasopy no tena ilaina. Ahoana, fantatrao. Nahoana anefa izany no voalaza lovia amin'ny fananana fomba mahagaga? Raha ny fandehany fa izy dia manomana ny vanim-potoana ny ankamaroan'ny legioma manan-karena amin'ny vitaminina C, ary keratin fibre. Ankoatra izany, miso apetaho manan-karena amin'ny glutamic asidra, proteinina, ary maro lecithin ilaina zavamiaina bitika dia bitika, mampiroborobo tsara fandevonan-kanina.

Inona no mahandro lasopy miso?

Inona no azontsika efa efa-kevitra avy. Fa marina izay sakafo dia mety ho ny fanomanana ny Japoney sakafo? Mahandro azy amin'ny koa ny ahidrano, legioma (ovy, daikon, soflera, epinara, nave, tongolobe), hena sy ny holatra. Ny fomba fanamboarana lasopy miso, ianao koa dia afaka mahita henan-kisoa, hena, trondro isan-karazany sy hazan-dranomasina isan-karazany (foza, akorandriaka, makamba, angisy, sns). Matetika ny lovia manampy tofu - soja fromazy, Izany Fanahy izany no loharano tsy mety ritra ny proteinina.

fanomanana sakafo

Mba hanomana miso lasopy ao an-trano, tokony ho fantatrao ny fomba hiatrehana ny vokatra ho an'ity lovia no izy. Maitso sy ny legioma dia tsy maintsy nitoto araka Ny Fomba Ahitana. Legioma maina sy ny holatra alohan'ny fampiasana tokony alona rano mafana. Hazan-dranomasina (toy ny patsabe) dia tsy maintsy nodiovina, nisasa, manapaka, ary andrahoy ao dashi moramora. Mba hanomana ranon-javatra izany, dia mila mividy bala manokana sy mampisava azy ireo amim-pitandremana ao anaty rano mangotraka. Tofu ronono dia tokony ho faty ho cubes kely ny flavorful.

fanomanana vilia

Mba hanomana miso lasopy ao an-trano, mila vilany kely, peeler, antsy maranitra, nanapaka birao sy ny fahafahana ho an'ny hahavonto sakafo. Vilia baolina kely manompo lalina. Ny ireny, misotro aloha ny ron-kena, ary avy eo dia mihinana ny sakafo sisa amin'ny chopsticks. Maro ireo trano fisakafoanana Japoney fampiharana ny famoronana miso lasopy mivantana ao amin 'ny takelaka.

Sakafo ho an'ny lasopy amin'ny tofu

Andeha isika hiresaka momba izay sakafo ilaina mba mahandro nentim-paharazana japoney miso lasopy. Ny fomba fahandro ny sakafo mitaky ny fampiasana manaraka ireto fangaro:

• miso - 1/2 kapoaka;
• Tofu - 1/2 kapoaka;
• dashi - 1.5 dite lovia kely;
• tongolo - 2 cutlery sotro;
• Water - 4 kaopy;
• ahidrano - 1 sotro.

Ahoana no mahandro lasopy amin'ny tofu

1. Voalohany indrindra, tokony handray ny vilany ary fenoy azy amin'ny rano. Avy eo dia tokony hitondra ranon-javatra ny vay ary ampio ny dashi granules. Raha vao levona tanteraka izy ireo, dia afaka miroso amin 'ny dingana manaraka ny andro fiomanan'ny ny lasopy.
2. Ary ny fatana dia tokony mifamadika ny antonony ny hafanana, ary te hanampy azy ireo vilany amin'ny dashi tofu notapahina ho cubes kely.
3. Manaraka, ahidrano maina dia tsy maintsy ho feno rano kely. Rehefa avy izy ireo dia ho levona, dia ilaina ny nanolana ny rano mihoatra, ary hametraka ny hazan-dranomasina tao anatin'ny vilany ny lasopy. Ny lovia dia tokony mahandro sakafo roa minitra bebe kokoa.
4. 'Izao fotoana izao dia tokony ho voatsatso ao anaty vilia ny miso misaraka. Izany no tanjona dia ilaina ny manampy kely dashi ron-kena sy hanaitra mandra-malama Mametaka.
5. Ankehitriny dia mila hanaisotra ny vilany amin'ny hainandro ary ampio ny miso. Ny sakafo dia tokony ho tsara mifangaro. Ary rehefa afaka izany, ny lasopy azo nilatsaka tamin'ny takelaka.

Zavatra miso lasopy amin'ny tofu vonona! Alohan'ny fanompoana dia tokony ho voadio amin'ny tongolo maitso.

Miso lasopy amin'ny henan-kisoa sy ny epinara. voafehy

Io safidy io dia nahandro lasopy dia hafa noho ny mahazatra sy ny kaloria saturation ambony. no-boay ny vokatra manaraka mila manomana sakafo:

• hena kisoa - 55 grama;
• epinara - 1-2 andry;
• enoki holatra - 1/3 tapa-kazo;
• menaka legioma - 0,5 dite lovia kely;
• dashi ron-kena - 350 ml;
• miso Mametaka - 1.5 tablespoon.

Miso lasopy amin'ny henan-kisoa sy ny epinara. fomba fanomanana

1. Hanombohana henan-kisoa dia tsy maintsy nanapaka an manify ravin sy ny Fry amin'ny voana tanamasoandro eran'ny menaka.
2. Avy eo, dia tokony hisaraka epinara avy amin'ny taho, ka andrahoy hosasany amin'ny rano mangotraka kely ary avy eo dia hanatsoboka izany ao ranomandry rano. Ary ny entana dia tokony ho faty any an manorotoro ny halavan'ny telo na efatra santimetatra.
3. Fa ao an-saucepan mba mahandro tokony dashi ron-kena ka manipy azy enoki sy nendasina kisoa. Ny mahandro sakafo mandra-masaka tanteraka.
4. Avy eo, esory ny lasopy amin'ny hainandro ary ampio ny soja Mametaka izany ka hamporisika ny sakafo mandra-malama.

manampy hamantatra izany

1. Miso apetaho eo Na ahoana na ahoana dia tsy azo nahandro. Tsy dia tokony hanampy ho amin'ny mafana ron-kena any amin'ny faran'ny fandrahoan-tsakafo sy hanaitra tanteraka ao aminy.
2. Rehefa mahavokatra ny lasopy dia zava-dehibe ny mitandrina ny ampahany ilaina. Per litatra ny ron-kena matetika dashi naka 150 grama ny miso Mametaka.
3. Ankoatra ny sakafo tena ao anatin'ny lovia no tokony ho roa, fara fahakeliny entana izay mitovy amin'ny endrika, ny lokony sy ny tsy fiovaovana.

Ireto misy fitsipika tsotra tokony manaraka ny hanomana tena miso lasopy. Ahoana, sy ny fomba fahandro azy, dia izao fantatsika. Aza adino ny miezaka mba gaga ny ankohonany ary ho any an-trano ny sakafo nentim-paharazana japoney. Mazotoa homana!