Jewel Sina - Oolong Tea

Oolong Shinoa dite (oolong, robina dite) - zavatra maro sy mahagaga. Ary mahatalanjona hifantoka tanteraka ny tsirony izay manaitaitra ny fanahy, sy ny malemy fanahy tsy hay hadinoina tsiro. Mba hahafahan'izy ireo mankafy ny fahavaratra sy ny ririnina, orana na hamirapiratra, ary manana toe-po akory. About Oolong afaka hiaina mandrakizay isika miresaka momba azy composant angano, ahoana, na izany aza, ary ny Sinoa no nanao ny 400 taona lasa, hatramin'ny fotoana voalohany nanandrana zava-pisotro avy amin'Andriamanitra izany.

Toetra ka izany dia maneho Oolong dite, dia manana dikany maro. Tsy azo adika hoe "Black Dragon", izay mety ho mifandray amin'ny faritra, ny toerana nahaterahan'i ny oolong dite - eo amin'ny avaratry ny faritanin'i tondra Fudzyan amin'ny ony any antsoina hoe "Black Dragon" (Uluntszyan). Oolong dia fantatra koa amin'ny hoe "Ching Cha", izay midika hoe "robina dite." Milaza ny boky iray, io anarana io dia maneho ny loko ny mba hampahahendry, na ny akora avy amin'ny samy hafa karazana dite. Ary ny hafa - milaza fa "Ching Cha" - dia famantarana tsy ao ny volon'ny ny dite, ary ao amin'ny fototry: satria robina dia firavaka any Shina, tsirairay avy, ary oolong - dia "dite sarobidy."

Oolong heverina "zanaky ny Lanitra sy ny Tany", noho ny tsara indrindra dia efa lehibe ihany karazany ao amin'ny faritra avo ny nosy sy ny tanibe Shina, rakotry ny zavona, ary manafana ny hainandro. Ny kalitaon'ny Shinoa oolong dite dia miankina amin'ny toe-javatra maro: ny hatsaran'ny ny ravina dite, matihanina hetra (ho an'ny akora ho an'ny famokarana oolong dia nanangona sy nandamina ny tanana), ny habetsaky ny zavona, ary ny masoandro mandritra ny fitomboan'ny ny dite ravina, ny fironana ny tendrombohitra sy ny maro hafa ireo fitaky.

Karazana isan-karazany oolong

Isika dia tsy very maina voalaza ny nosy (Taiwan), ary Tanibe Shina. Rehefa dinihina tokoa, ny fototra fanasokajiana ny Shinoa Oolong dite dia mifototra fotsiny amin'ny Faritany fototra. Noho izany, ny fanavahana Oolong lehibe sy lehibe teo amin'ny nosy Taiwan sy ny tanibe Shina (ny avaratra sy ny atsimo amin'ny faritanin'i Fujian sy ny faritanin'i Guangdong). Ary ao amin'ny faritra atsimon'i Taiwan sy Fujian Oolong nanao slabofermentirovannye (latsaky ny 50% ny fermentation), ary ao amin'ny faritanin'i Guangdong any avaratr'i Fujian - silnofermetirovannye Oolong (mihoatra ny 50% ny fermentation).

Misy mihevitra fa niseho voalohany oolong silnofermentirovannymi indray nihira teny an-tendrombohitra UI (Fujian) sy Feniksovyh tendrombohitra (Guangdong). Teas toy izany sy ny amin'izao fotoana izao dia natao avy amin'ny nofo, ary nitarina tanteraka ravin'ny hazo dite manokana kirihitra tsara fanahy. Vonona silnofermentirovanny oolong dite dia ahitana ny ravina dite, elongated samy hafa endrika. Trakta, nampiasaina noho ny fanamboarana, ary iharan'ny Nandika vilana ao amin'ny longitudinal vokatra vita dia mety ho ny isan-karazany ny mainty matoatoa va ny maitso, fotsy na manga-tsoratra. Ankasitrahana maina ny ravina dite oolong ampy mafy, mamy sy ny hanim-py. Rehefa niforona ny nisokatra trakta mena sisiny sy ny maitso Midway (amin'ny avo naoty) manome mazava mavo-volontsôkôlà na metaly mamirapiratra mba hampahahendry, indraindray manana Hue buckwheat tantely amin'ny mamirapiratra tsiro, izay afaka mahatsapa-tsoratra tantely sy ny zava-manitra, ary koa ny sôkôlà, Berry sy ny hazo lafiny .

Niseho taty aoriana slabofermentirovannye teas Oolong Shinoa, ny tsara indrindra amin'ny izay koa ny avo-nivoatra nofo ravina dite kirihitra. Oolong ravina dite karazany ireo dia manana endrika boribory, ary mitovy amin'ny mazava maitso. Dite toy izany no vokatra avy amin'ny antsoina hoe maoderina, izay, araka ny hampahahendry dia misokatra tanteraka, "nitodika" tamin'ny telo ravina iray javatra. Slabofermentirovanny labiera oolong dite, dia afaka mahatsapa ilay mamirapiratra, manan-karena isan-karazany (voninkazo, Tsirom-creamy) matoatoa va ny tsirony, miaraka amin'ny iray malefaka, kely ahi-tsiro.

Ankoatra izany, ao amin'ny karazana iray hafa dia azo avahana flavored Oolong. Teas toy izany matetika dia vokarina any Taiwan, flavoring fomba roa lehibe:

- ny koa ny sakafo flavoring voajanahary, toy ny raozy felany, Jasmine voninkazo kanelina, ginseng;

- mampiasa tsirony manokana.

Flavored Oolong teas dia vita amin'ny slabofermentirovannyh. Raviny endrika, mba ho samy hafa, nefa matetika dia nanakodia ho Bead lamba na ravina dite, vatokely mitovy (na any amin'ny raharaha Ginseng Oolong).

Azonao atao ny hihaona sy Oolong be taona, izay ihany koa ny vita amin'ny slabofermentirovannyh teas. Ny raviny, nanakodia an-baolina, manana loko volontsôkôlà maizina. Ny ankasitrahana ny maina dite dia nahatsapa mafy mazava tsara Masiaka, kafe, sokola sy ny hazo-tsoratra. Ny manan-karena sy matanjaka hanandrana brewed Oolong dite dite Feno mamirapiratra-tsoratra ny tantely, hamantatra izany ny voankazo maina sy mazava ny zava-manitra.

Oolong famokarana dite zava-miafina

Oolong Shinoa Tea - dite tsy manam-paharoa. Amin'ny Shinoa fanasokajiana izany dite an'ny semi-teas masirasira, izay kafa eo maitso sy mena dite. Izao no mamela azy ho fomba mahagaga mitambatra ny freshness sy ny tsirony ny dite maitso, ny mamy sy ny tanjaky ny mena, sy tsy manam-paharoa manitra voninkazo mora ny dite.

Mba hanatratrarana izany dia mamela herin'ny maizina mitambatra manokana dingana famokarana dite Oolong.

Aoka isika hanomboka amin'ny zava-misy fa ny manta fitaovana ho an'ny Shinoa Oolong ravina dite dia nofo masaka nanangona olon-dehibe ny dite sy kirihitra misy mihitsy ny hery rehetra sy ny hery miangona ao amin'ny Tea Leaf ho amin'ny andro ny fivoarana sy ny maturation.

Ny raviny dia tanana-nioty manam-pahaizana, avy eo hetra sy podvyalivayut amin'ny masoandro nandritra ny adiny iray. Rehefa afaka izany, ravina maina amin'ny sosona matevina stacked amin'ny harona lehibe sy namponeninao eny amin'ny aloky ny fermentation. Ny nisongadina ny Oolong dingana famokarana dite dia mandritra ny fermentation ny ravina eo amin'ny harona isan'ora mifangaro ka nofetafetainy, niezaka ny tsy ho simba na handika ny ravina. Ho vokany, ny ravina dia masirasira mitovy - eo amin'ny sisiny noho eo afovoany. Noho izany, arakaraka ny toetra mampiavaka ny akora sy ny dingana tratra fotoana ambaratonga samihafa ny fermentation - hatramin'ny 20% ny 60%, fa ho an'ny ankamaroan'ny oolong Exponent ao amin'ny isan-karazany ny 40-50 isan-jato.

Taorian'ny ilaina ny fermentation ambaratonga no tratra, ny ravina maina dia amin'ny mari-pana ny 250-300 ° C, manapaka amin 'izany koa leakage. Matetika, ny manta fitaovana fanamainana dia tanterahina ao amin'ny dingana roa:

1) ny ravina dite dia maina nandritra ny minitra vitsy, ary izy ireo manolana hevi-;

2) Farany maina dite, mampihena ny hamandoana ary farany nijanona fermentation.

Ny toy izany no-azo dite Feno hipoka sy alefa amidy.

Oolong Shinoa dite no tena tsy manam-paharoa sy ny unrepeatable, fa tsy ho sahiran-tsaina amin'ny hafa dite, ka mba hamaritana ny maha-azo itokiana azy dia tena tsotra. Zavatra tsy Oolong - tselnolistovoy. Ao izany, dia tsy hahita ny vovoka poti na ny torotoro ravina. Rehefa niforona oolong dite miala fahatanterahan'ny, ary avy eo ianao dia afaka mahita ny toetra maizina sisiny, ary ny vaovao raha fihazonana ny rafitra sy ny tanjaky ny Midway. Ankoatra izany, mazava tsara izany nahatsapa mahavariana Mitete tsikelikely, avy welding ny welding hanandrana Oolong, izay saika tsy ho vita ny hanorina.

Ny manan-danja indrindra dia ny samy hafa ny Oolong dite, ny manta fitaovana ho an'ny izay handeha lavo. Avy eo tonga ny lohataona, ny fahavaratra sy ny ririnina Oolong. Autumn vokatry ny dite kirihitra no tena manaitra ankasitrahana sy ny manan-karena tsiro. Koa dite vita tamin'ny ravin-voangona any amin'ny fahalavoana, ny lafo indrindra.

labiera Oolong

Oolong dite - dite no hany isan-karazany izay ampiasaina ho an'ny kilasika Kung Fu Cha dite fombafomba, izay ny dite antoko mahazo ny toetra iray tsehatra hetsika, izay rehetra hetsika dia malefaka sy voamarina, ary manitra dite dia afaka hanitrika anareo amin'ny fahasambarana ho an'ny 1.5-2 ora. Io karazana azo nisotro dite irery, amin'ny fampiasana gaiwan - manokana labiera afaka, ahitana ny kaopy lehibe iray sy hamaha fonony.

Teas Oolong Shinoa iray dia afaka hanohitra tsara tarehy rano mafana. Kanefa mba tsy ho nahandro sy ny overboiled kokoa. Matetika, oolong dite dia brewed amin'ny rano, ny mari-pana izay mety hahatratra 90-95 ° C, ary saika nanizingizina nampidina welding voalohany. Ao amin'ny kettle, ampy boky ny 150 grama welding ml 7.

Lafo avo-tsara karazana dite Oolong azo tafalatsaka lalina in-20-25. Amin'ity tranga ity, isaky ny miova ny tsirony - miova avy hatsatra paiso mba tarta-tsoratra ny bazana miaraka amin'ny fiovana eo amin'ny mifandanja ny volon'ny mba hampahahendry, izay manamaizina amin'ny tsirairay manaraka labiera. Na izany aza, dia misy karazana loko oolong izay hampahahendry Saika niova, mavo-maitso sisa tavela, ary koa ny olon-kafa izay, ny mifanohitra amin'izany, aloha manana loko tototry mba hampahahendry, izay amin'ny alalan'ny welding ny welding brightens tsikelikely.

Useful toetra mampiavaka ny oolong

Oolong Shinoa dite, ny fananan 'izay fantatra ankehitriny marina rehetra dite connoisseurs, tena tsara ho an'ny fahasalamana. Izany dia miavaka amin'ny avo afa-po ny tena ilaina menaka, kafeinina, ary ny fisian'ny maro ilaina ny fatin'i simika zavatra simika. Lehiben'ny teo aminy dia :. Polyphenol Kamban-teny sy ny vitaminina C, D, E, K, B1, B6, B12, iode, kalsioma, faosifaoro, manezioma, vy, ny zinc, sns Manampy ny vatana hiady aretina sy ny fivontosana fananganana, hanamafy orina ny ra sambo rindrina fisorohana ny thrombosis. Oolong dite dia manampy eo amin'ny ady atao mihoatra ny lanjany, Manatsara ny toe-hoditra, hahamaivana ny fahorian'ny fahasosorana sy izay mamaivay, ary manatsara ny asan 'ny kibo. Ankoatra izany, Oolong miavaka famaranana poizina ao amin'ny tena, ary koa ny fanomezana ny miala voly, mampitony sy malefaka tamin'izany andro izany mahaliana vokany.

Raha handeha hanandrana avo-toetra Shinoa Oolong dite, dia tadidio fa mba tena hankafy azy io ianao, dia mila zarao ny ora vitsivitsy ny maimaim-poana fotoana labiera izany ho "mety" vilia, sy zava-pisotro tsara kokoa amin'ny tsara miaraka amin'ny namana. Mifalia Amin'ny Fiainana sy mahavariana tsiro Oolong dite!