Business, Stratejika planning
Fivarotana kafe raharaham-barotra drafitra. Ahoana no hanokatra fivarotana kafe: kajikajy sy ny torohevitry ny mpandraharaha mahomby
Kafe - dia kely trano fisakafoanana, izay hafa noho ny sakafo karakaraina manokana teboka isan-karazany. Eto, ny mpitsidika hanana fahafahana hanafatra, ahitana ny kafe matsiro sy tsy mahazatra CONFECTION. Amin'ity tranga ity, kafe trano, toy ny fitsipika, tsy fanao tsakitsaky, vilia lehibe na salady.
dingana voalohany
Naniry mpandraharaha, Voalohany indrindra, tokony hanana ny fivarotana kafe raharaham-barotra drafitra. Tahirin-kevitra ity, izay ahitana ny valin 'ny olana maika indrindra. Mba hampitombo ny fivarotana kafe raharaham-barotra drafitra, dia ilaina ny mandinika ny atsy ho atsy fampiasam-bola, amin'ny fampiasana tarehimarika kajikajy sy kasaina.
antontan-taratasy ilaina
Naniry mpandraharaha dia tokony hisoratra anarana any amin'ny birao famorian-ketra. Mba hanaovana izany, misafidy ny mety tafiditra ao ny tsy mivoaka ny fandaminana sy ny asa ara-dalàna teny. Mety ho Pi na LLC. Rehefa ny fisoratam mariho tsara fa ny NCEA - 55,30 "asan'ny trano fisakafoanana sy ny trano fisotroana kafe."
Rehefa avy nandray ny antontan-taratasy ilaina, izay zava-dehibe noho ny fanokafana fivarotana kafe, manoratra sy mampihatra ny hetra voafantina fitondrana anao. Raha toa ka tsy ho afaka hitondra ny raharaham-barotra ao amin'ny UTII ny mahasoa indrindra safidy dia ho notsorina hetra rafitra (15%).
Ao ny zava-nitranga fa ny andrim-panjakana haka ny fivarotana toaka, hahazo fahazoan-dalana. Mba tsy ny sazy ny sazy dia tsy maintsy hikarakara mialoha
Location
drafitra raharaha fivarotana kafe dia tokony ahitana ny toko izay teo anatrehan'i ny fikambanana dia ho lazaina. Avy amin'ny tombontsoa toerana misy ny zavatra iray lehibe hatraiza izany dia miankina amin'ny fahombiazan'ny ny raharaham-barotra. Ny tena tsara, ny fivarotana kafe dia tokony ho hita ao amin'ny toerana be olona indrindra.
Mamorona ny raharahan'ny fikambanana dia tokony ahitana drafitry ny famerenana ny safidy tsara indrindra, ao anatin'izany ny:
- ny fisian'ny ny metro akaikin'ny toby;
- niampita ny arabe feno olona;
- Business District;
- nahita teo akaiky teo fivarotana sy ny sekoly, lalamby tobin'ny sy ny tsena.
Ary ny natory faritra, ny sasany ao amin'ny faritaniny ny efitrano azo nohofana ho sarany kely. Na izany aza, dia tsara ny mandinika ny zava-misy fa ny profitability ny izany raharaha izany dia ho tena ambany dia ambany. Izany ary hahomby ny tombony Mini fivarotana kafe. Ity trano fisakafoanana kely izay vitsy ihany no seza. Io hevitra io matetika ampiarahana amin'ny fivarotana iray manokana tao amin'ny fivarotana kafe. Na dia eo aza ny faritra kely, ny profitability ny mihoatra ny iray isan-jato arivo.
efitra
drafitra raharaha fivarotana kafe dia mitaky ihany koa ny fandinihana ny safidy samy hafa mifanaraka amin'ny fananganana hevi. Ity fizarana ity dia mila ny mitandrina toy ny trano misy sakafo karakaraina hihaona fepetra hentitra ny fahadiovana. Azonao atao ny mamaky azy ireo ao amin'ny "ara-teknika fitsipika momba Fire Safety Requirements", ary koa ao amin'ny fanapahan-kevitry ny Rosiana ny fahadiovana lehiben'ny dokotera ny 31.03.2011 №29. Ireo fepetra takiana dia hita ao SanPiN 2.3.6.1079-01.
Isika lisitra tena ireo:
1. Ny fisian'ny feo-porofo sosona. Izany miantoka ny fisorohana ny tabataba ho an'ny mponina amin'ny trano teo akaiky teo.
2. Ny faritra ny andrim-panjakana natao ho dimam-polo seza, tsy tokony ho latsaky ny zato, ary ny iray dimam-polo amby zato metatra toradroa. Mba hanomanana zava-mamy sy ny kafe dimy ambin'ny folo amin'ny roa-polo metatra toradroa mba omena
Koa dia mila tafiditra ao ireo fepetra izay mihatra pozharnadzorom. Ihany rehefa manao ny asa ara-dalàna no hodinihintsika. Kaonty dia tokony horaisina, ary ny fahadiovana-epidemiological fepetra. Fikarakarana sy ny fanomanana ny vokatra, ary koa ny fanompoana ny vilia tsy maintsy natao tao hentitra araka izay voalaza amin'izany.
Atitany
manomboka ny raharaham-barotra drafitra dia tokony handinika ny lafiny rehetra amin'ny raharaha raharaham-barotra, izay hisy fiantraikany lehibe eo amin'ny fahombiazan'ny hetsika. Ilaina ny mandinika ny zavatra fantatra, ary noho izany ny profitability ny kafe tsirairay dia miankina amin'ny ny anatiny. Amin'ny mandinika ity olana ity dia zava-dehibe ny mamantatra ny hevitra manan-danja ny fikambanana, sy nidina any amin'ny kely indrindra tsipirian'ilay ny mandinika ny fandaharana ny fanaka, loko tetika ny rindrina sy ny tafo, sns Tokony ho entina ao an-tsaina fa ny anatiny dia tsy maintsy manana ny fitambaran'ny ny tsipiriany rehetra, ary na dia manolotra ny fikambanana Kafe, ary koa ny SIRAMAMY. Room nanaovana miteraka rivo-piainana Cozy sy fomba manokana ny fananganana. Tsy misy faneriterena ny ny safidy tsy misy fomba. Ny zava-drehetra dia miankina fotsiny amin'ny hevitra, faniriana sy ny tiany.
Business drafitra miaraka amin'ny kajy sy ny famaritana rehetra ny faritra tsy maintsy manome delineation kafe trano ao amin'ny sehatra roa. Ny iray amin'izy ireo dia ho an'ny tsy mpifoka sigara, ary ny faharoa - ho tia sigara. Tandremo sao tsy mahita ity olana ity. Mety mpitsidika dia misaotra anao noho ny fiahiana sy sambatra indray mandeha indray mba hitsidika ny toeram-pisakafoanana.
Fa kafe fitaovana dia tsy maintsy ahitana ny famerana mari-pana sy ny rivotra. Tokony ho entina ao an-tsaina fa tsy maintsy manana avo lenta ny fahaiza. Ary mpanjifa dia mankasitraka azy io.
Fitaovana sy ny fanaka
Raha manao raharaham-barotra drafitra, vonona-nanao ohatra ho an'ny ny fanokafana ny andrim-panjakana toy izany dia hanampy anao hanapa-kevitra momba ny fividianana ny fitaovana ilaina tokantrano. Inona no tsy maintsy vola start-up-drenivohitra? Fizarana ny fahazoana fitaovana sy ny fanaka, izay ahitana ny drafitra efa voasoratra barotra amin'ny kajy ny vola fampiasam-bola, dia jereo eto ambany. Noho izany, dia mila:
- roa na telo amin'ny vata fampangatsiahana ho 50 arivo roubles .. tsirairay;
- Mixer matihanina karazana (3 ianao ..);
- kafe (30 roubles.);
- matihanina kokoa karazana kafe grinders (15 arivo roubles.);
- manadio (20 arivo roubles ..);
- seho manokana (150 ianao ..);
- iray na roa latabatra hamboatra (fa 10 arivo roubles ..);
- Microwave (3 arivo roubles ..).
Arakaraka ny asa napetraka eo anoloantsika ny trano kafe Azo vidiana:
- kabinetra for culinary fanaova (60 arivo roubles ..);
- vata fampangatsiahana (30 arivo roubles ..).
Tokony ihany koa ny manamarika fa ny isan'ny nividy grinders dia tsy maintsy mitovy ny isan'ny Kafe ny mpanjifa. Ihany amin'ity tranga ity ny vary dia tsy manapaka fofona manitra samy hafa.
Purchase ny fanaka izay tokony hanome raharaham-barotra drafitra? Vonona toy izany ohatra ny antontan-taratasy ho any amin'ny fivarotana kafe miaraka amin'ny faritra 150 metatra toradroa, ny naroso vidin:
- vato fisaka (pcs 40-60.);
- seza (130-150 pcs.);
- hangers (iray isaky ny latabatra 2-3);
- bara;
- sideboard mpandroso sakafo.
Ny fitaovana ho an'ny kafe dia tokony ahitana an-trano isan-karazany ny fanaka izay miteraka rivo-piainana mahafinaritra, ary koa ny fitaovana an-dakozia isan-karazany ho an'ny fanomanana ny SIRAMAMY sy ny zava-pisotro famatsiana.
sakafo
Inona koa dia tsy mitovy fanokafana fivarotana kafe? Ny raharaham-barotra drafitra nosarihana niakatra hianareo, dia tokony ahitana ny lisitry ny sakafo sy ny zava-pisotro izay ho atolotra ho an'ny mpitsidika. Mpanjifa no azo inoana kokoa mba hitsidika ireo toerana izay misy sy ny samy hafa karazana kafe amin'ny sakafo. Tolotra mendrika Mocha sy ny kafe expresso, cappuccino sy latte, Americano sy ristretto, izany hoe izay rehetra tena malaza eo amin'ny mponina. ny fisian'ny isan-karazany ny syrups, dia azo omena ao amin'ny sakafo. Ankoatra ny kafe kaopy tsy maintsy novidina amin'ny habe samihafa. Amin'ity tranga ity, isaky ny mpitsidika dia hisafidy ny boky naniry ny zava-pisotro ho azy.
Ny lisitra etsy ambony dia fototra ho an'ny kafe tsirairay. Ny sakafo fanampiny dia miankina amin'ny faniriany. Mety ahitana mamy mofo sy ny tsindrin-tsakafo, izay tena tsara dia miaraka amin'ny kafe mahery. Lovia hafa eo amin'ny dingana voalohany amin'ny tolotra tsy tokony ho. Fanitarana ny isan-karazany, dia tsara ny mamokatra raha ny raharaham-barotra dia rehefa hitondra tena fidiram-bola, ary hanomboka hitombo, ary mieritreritra ny fomba mamorona anao manokana rojo ny kafe trano.
mpamatsy
Mba ho mahasoa, ny kafe trano mba hanatitra ny kalitao avo mpanjifa ihany no zava-pisotro. Izany no antony Tokony ho fantatrao ny manta tsirony, indrindra mba handinika tsara ny endrika sy ny haavon'ny roasting tsaramaso, ary koa ny lokony. Izany rehetra izany dia hanampy mba hamantarana ny tsy fisian'ny na ny fisian'ny loto isan-karazany ao amin'ny kafe.
Ankasitrahana voa tsara tokony ho madio. Tsy voatery hanolotra misy mampiahiahy-tsoratra. Mila mijery ny loka rehetra. Ny hatsaran'ny vokatra voamadinika dia mitovy habe sy ny loko.
staff
Fa tsy mila fandaminana ny asa mba hahafahan'ny ny kafe ao amin'ny toe-toerana izany:
- Tale;
- ny roa chefs (mba hanaovany ny tao-Nifandimby samy hafa);
- mpanome sakafo efatra (roa isaky ny fiovàna);
- ny roa bartenders;
- manadio vehivavy roa.
Raha ny raharaham-barotra drafitra izay efa nomaninao ahitana manomana ny tsindrin-tsakafo, dia mila mamela ny mpiasa sy ny teknolojia. Ianao koa mila ny kaonty sy ny mpamily, izay mba hampihenana ny vola lany mpiasa azo karamaina tapa-potoana.
Pricing politika
Ao amin'ny fananganana ny vola lany ny volavolan-kafe sy ny zava-pisotro tsena ny sakafo dia tokony hodinihina:
- ny vidin'ny akora;
- mpifaninana Vidiny ho an'ny zava-pisotro sy ny sakafo mamy toy izany koa;
- mpanjifa tinady.
Ny fototry ny Pricing tokony miorina amin'ny foto-kevitra ny vola lany rehetra manarona nanameloka sy hiteraka tombony ampy ho an'ny fampandrosoana bebe kokoa.
dokam-barotra
Tsy ilaina ny mandany vola amin'ny vahoaka goavana ny asa fanentanana momba ny kafe. Disproportionately vokany lehibe kokoa hanome dokam-barotra lasibatra, kajy amin'ny mety ho mpanjifa. Ohatra, tsy lavitra ny toerana misy ny trano kafe rojo dia, ny hanolotra Afisy sy sary ny mpandalo tokony ho. Ny tompon'ny iray amin'izy ireo dia mendrika ny maimaim-poana kapoaky ny kafe.
Hahazoana ny fitia ny mpanjifa sy nanao te-hitsidika azy ireo indray, ary indray ny trano fisakafoanana dia afaka ny fifandraisana sy ny mpitantana mpivarotra mahay. Araka ny ankamaroan'ny tompon'ny fivarotana kafe, dia mampitombo ny fahaiza-tsara noho ny peta-drindrina, fihenam-bidy sy ny vatomamy maimaim-poana ny kapoaky ny cappuccino.
Ny habetsaky ny fampiasam-bola sy ny tombony
Mba hanokatra fivarotana kafe, ny faritra, dia hitovy ny iray dimam-polo amby zato metatra toradroa, dia haka amin'ny 2 ka hatramin'ny 6 tapitrisa roubles. Araka ny kajy mialoha, ny renivohitra voalohany po dia ho voky manontolo amin'ny tokony ho telo taona. Na izany aza, dia tokony ho entina ao an-tsaina fa io fe-potoana eo amin'ny mpandraharaha rehetra, ary ny faharetan'ny dia miankina amin'ny ny fanorenana ny vola azo.
Business ny fanokafana ny fivarotana ny kafe - dia tena fanantenana. Mba hahatakarana izany, dia ampy ny kajy ny tombom-barotra avy amin'ny iray ihany ateraky kapoaka Vegan flavored zava-pisotro. Noho izany, kafe expresso haka fito grama ny tany kafe. Kilao ny akora mahazo efa-polo amby zato servings. Noho ny vidin'ny voan-kafe ao amin'ny 1,2 arivo amby iray alina. Robla isan-kilao fidiram-bola avy amin'ny fivarotana ny zava-pisotro dia ho 11.2 arivo amby iray alina. RUB. (Ny vidin'ny kapoaka - 80 RUB.). Kajikajy dia maneho fa ny profitability ny orinasa dia hihoatra 800%.
Soso-kevitra mahomby mpandraharaha
Ireo mpandraharaha izay nanokatra ny kafe, ary efa mandray be dia be ny fidiram-bola avy amin'ny asa, ny soso-kevitra:
1. Aza mitady hanova ny toeram-pisakafoanana ny toeram-pisakafoanana. Izany no tanteraka hafa sy ny vola lany amin'ny fitsaboana. Ny teny hoe "kafe" dia midika hoe kafe. Noho izany, ny ifantohana dia tokony hapetraka eo amin'ny zava-pisotro ity.
2. hikarakara ny fandaharana nahomby ny kafe. Aza adino fa ny toeram-pisakafoanana dia mifandray amin'ny varotra antsinjarany. Noho izany, ny toerana tsara no fototry ny fahombiazana. Eny ary, raha toa ny kafe dia hanokatra fivarotana be olona ao amin'ny faritra. Tsy ratsy koa, raha lehibe ny faritry ny varavarankely. Nandalo mpandalo, raha nahita ny vahoaka teo amin'ny vato fisaka kafe, dia te-ho avy ka manao zavatra tena zava-pisotro.
3. Aza mahazo anjara sy ny mpanompo fanampiny entana. Mazava ho azy, miaraka amin'ny lehibe firohotry ny mpitsidika misy faniriana mba hanolotra azy ireo mofo voasesika na ny mofo voasesika. Ny sakafo isan-karazany dia hahazo tombony bebe kokoa. Fa aza manadino ny tanjona voalohan 'ny andrim-panjakana. Ny olona mitsidika azy io afa-tsy tia resaka sy ny kapoaky ny zava-pisotro. Ireo izay manana faniriana hihinana ka mankanesa any amin'ny fisotroana kafe na trano fisakafoanana.
4. tamin'ny voalohany, dia afaka mividy mofomamy eo amin'ny lafiny. Ihany avy eo, niverina ny resa-bola vola, dia tsara ny mandinika ny fahazoana fitaovana ho an'ny fandaharana araka ny tsena ho an'ny fanaova.
5. Miantsoa ny mpiasa ny olona azo ampifamadihina. Aza mihaino ny taona ny kandidà ara-tsosialy sy ny toerana. Ny fepetra fototra ho an'ny mpiasa tsara ho voafehin'ny izany.
6. Manao ny fanaraha-maso manokana ny fikambanana. Ny raharaham-barotra Tsy maintsy ho tsy, raha toa ny tompon-javatra tsy te-ho liana ny dingana. Na dia be izany fivarotana kafe dia mihena tokoa raha tsy manao fanatanjahan-tena fanaraha-maso manokana. Mazava ho azy fa raha misy tambajotra ny trano fisotroana kafe, manara-maso ny asan'izy ireo lasa tena sarotra. Amin'izay fotoana izay dia mila mamorona ny mazava sy tetika ny fitantanana ny fifandraisana amin'ny lohan'ny departemanta.
Similar articles
Trending Now