Culinary zava-miafina: ny fomba labiera kafe tsy misy ny Tiorka

Ahoana no hanaovana kafe ao an-trano? Io no fanontaniana mahaliana ny rehetra mpankafy ny zava-pisotro izany dia mamelombelon 'aina. Fa maro no mino fa ny Tiorka tsy misy matsiro kafe dia inoana hahomby. Moa tokoa ve? Mazava ho azy, kafe tsara kokoa ny mahandro sakafo any Turku, nefa afaka hiatrehana, sy ny tsy maha-.

Ahoana no labiera kafe tsy misy ny Tiorka?

Mba hahazoana ny tena matsiro zava-pisotro, dia mila mifantoka amin'ny teknolojia ny ny fanomanana. Ankoatra izany, dia afaka manolo ny Turk mahazatra vilany tanimanga. Minoa ahy, ny vokatra dia tsy handiso fanantenana anao. Tsara homarihina izany, araka ny sasany Gourmet kafe, nandrahoina tao anaty vilany tanimanga, dia manana ny tsirony miavaka. Ny hany hantsana lalina manjaka - ny tombon-dahiny ny mampiasa vilany. Ary koa, raha tokony ho ny Tiorka afaka na fitoeran-javatra avy amin'ny Mahatondra enameled ny vilany kely. Ankoatra izany, kafe azo ampiasaina ny piston kafe mpanao (tery fitaratra sambo, vonona miaraka amin'ny piston tia ny sarony), fa tsy maintsy ho tezitra. Avy eo, ao amin'ny kafe mpanao Nasian'ireo maintsy habetsaky ny kafe (coarser) sy ny rano mafana alatsaka. Raha vao ny kafe mba hampahahendry (5 minitra dia ampy), dia ilaina ny hampidina ny piston tsikelikely teo.

Ary ankehitriny, aoka ny miresaka amin'ny an-tsipiriany momba ny fomba hanaovana kafe tsy misy Tiorka. Voalohany, dia mila Fry ka kosohy kafe tsaramaso. Fa mba hanaraka an'izay rehetra ireo ihany no ilaina manipulations iray amin'ny ampahany ny vary, toy ny kafe tsy misy manao ny tsara kokoa Tiorka avy ihany ny freshest fangaro. Coffee fasika kely dia tsy maintsy ho ampy.

Noho izany, ny fomba labiera kafe antony? Sakafo dia natao ho fanomanana ny zava-pisotro, dia ilaina ny mialoha sy ny hafanana ihany no hameno azy io amin'ny mpanelanelana amin'ny tontolo mitoto kafe. Avy eo dia nampidina rano mangotraka, dia hitafy ny afo kely iray. Ny ohatry dia miankina amin'ny safidinao. Na, tahaka ny fitsipika, 60 h ny kafe 200 h ampy ny rano. Hisotro ny hanana tena matsiro, fa tsara ny mampiasa rano anaty tavoahangy. Koa mety mangatsiaka na voahandro. Fa tokony hanadino momba ny manta rano. Rehefa dinihina tokoa, dia afaka manome ny zava-pisotro, na ny mahafinaritra mihitsy aza maranitra tsiro.

Nandritra ny mahandro sakafo, mila manara-maso tsara ny kafe. Amin'ity tranga ity, dia tsy midika hoe tsy ho vita ny hanaitra. Rehefa hitanareo fa ny ranon-javatra nanomboka hitsangana, avy hatrany dia vonoy ny afo. Coffee tsy afaka mitondra ny vay, araka izany dia manimba ny tsiro. Sady nasiany eo an ny kapoaka, tandremo ny fitoeran-javatra miaraka amin'ny zava-pisotro mahery kely an-tampony. Izany mahatonga sombin-javatra, izay hanome mainka kafe ankasitrahana. Ary koa, aza adinoina fa izany zava-pisotro dia afaka miovaova zava-manitra. Ohatra, any amin'ny firenena Arabo mampiasa matetika cardamom, sakamalaho, kanelina, jirofo sy nutmeg. Fans ny zava-manitra Eoropeana dia afaka miezaka ny manampy amin'ny toerana tena zava-pisotro vovo ny hazelnuts, vonin'ny amygdala, cashews sy pistachios, ary ny fototry ny lavanila na Citrus zest. Mahaliana fa ny zava-manitra dia manana ny fahafahana neutralize ny voka-dratsin'ny kafe teo amin'ny rafi-pitatitra, fo sy ny taova hafa. Ary tokony tsy hanelingelina ny fanontaniana hoe: "Ahoana no hanaovana kafe tsy misy ny Tiorka?".