Asiana sira laisoa. Fomba fanamboarana sy ny toro-hevitra

Efa hatry ny ela, ny olona no asiana sira anjara amin'ny laisoa. Ity lovia sakafo maivana dia nentim-paharazana rehetra amin'ny vato fisaka. Matsiro, manopy laisoa, ovy sy mafana, dia mety ho tsara kokoa. Fa ny hanaovana azy Hay tena matsiro, tsy maintsy mahafantatra ny sasany amin'ireo lafiny dingana ity. Inona no tokony ho araka ny tokony ho lasa asiana sira laisoa. Ny fomba fanamboarana ireo hafa rehetra, ary soso-kevitra vitsivitsy aho safidy.

Afaka mahandro sakafo tapa-laisoa lehibe. Mba hanaovana izany, dia maka lohan'ny mpanelanelana amin'ny tontolo habeny ka zarao ho efatra. Izahay nametraka azy tao amin'ny fitoeran-javatra misy antsika laisoa tezitra be foana isika. Ankehitriny dia mila manomana ny brine. Pour ny litatra ny rano sy nanampy ny tablespoon ny sira sy ny habetsahan'ny siramamy ihany. Eny ary hamporisika azy ireo tany anaty rano, ary aidino ny tablespoon ny vinaingitra. Avy eo, dia ilaina ny halatsa-marinade ary aidino eo ny laisoa. Mametraha ambony zioga sady havelanareo ho iray andro. Rehefa afaka izany, fotoana aidino ny brine. Avy eo, telo amin'ny marokoroko kely grater karaoty ary izany Fry amin'ny lapoely no amin'ny kely ny menaka legioma. Add ny zava-manitra, ary ny tongolo lay torotoro mafana dipoavatra (tsy voatery). Ary ireo zavatra mifangaroharo dia partitioned teo anelanelan'ny ravina laisoa ka namelatra niverina ho any an-lapoely. Ary koa, ataovy an-tampony zioga ary avelao ho iray andro. Lovely vonona sakafo maivana.

Afaka manao shredded laisoa. Toy izao ny fomba amin'ity tranga ity, asiana sira laisoa. Dia mety samy hafa amin'ny alalan'ny fomba fanamboarana ny fisian'ny zava-manitra isan-karazany sy ny mampahatsiro sakafo. Laisoa mila mitetika ho ravin tsara. Karaoty Peel sy ny makarakara coarsely mampiasa ny grater. Ankehitriny, afangaro ny laisoa sy ny karaoty ary kely dia mibosesika ireo zavatra mifangaroharo amin'ny alalan'ny tanana. Dia ilaina ny handefasany ny laisoa ranom. Alao ny pickling tanky sy nametraka sosona ny laisoa sy ny karaoty. Avy eo dia mila mametraka vitsivitsy allspice pitipoà sy ny helo-drano ravina taratasy. Dia Alternate sosona ny legioma sy ny zava-manitra. Rehefa feno ny fitoeran-javatra ao an-tampon'i, tokony hanampy azy ho tablespoon ny sira sy siramamy. Ary fenoy ny fiara amin'ny rano mangatsiaka, ary sira laisoa niala sasatra araka efitrano mari-pana. dia afaka manandrana lovia telo andro tatỳ aoriana, dia tokony prosolitsya laisoa amin'ity indray mitoraka ity. Alefaso azy eo amin'ny vata fampangatsiahana. Tsotra io laisoa asiana sira.

Fomba fanamboarana indraindray lasa nidina hatramin'ny taranaka fara-mandimby. Mpikarakara tokantrano tsirairay dia afaka mizara ny zava-miafina ny mahandro sakafo matsiro. Asiana sira laisoa amin'ny betiravy manome ny lovia mahafinaritra loko mavokely sy kely ny tsirony hafa. Tsy manolotra fomba fahandro ho an'ny pickling, izay malaza any Georgia. Makà laisoa lohany ka nanapaka ho farantsa maro. Izahay novelariny teo amin'ny boaty ho vonona asiana sira. Teo anelanelan'ny nametraka ny sekely laisoa lehibe notapahina ho betiravy. Koa, ampiana sakay, nanapaka ho chunks lehibe. Ao amin'ny fitoeran-javatra miaraka amin'ny laisoa koa dia mila ny hametraka ny seleria sy ny persily voatetika. Add ny helo-drano ravina. Ankehitriny tsy maintsy manao brine. Tamin'ny 10 litatra ny rano hametraka 600 grama ny sira. Fenoy mafana brine laisoa. Hatrany ambony ka hametraka ny zioga dia hamela izany ho andro vitsivitsy amin'ny efitrano mari-pana. Raha misy sombin-javatra, dia tsy maintsy nesorina. Asiana sira ny laisoa in brine no miseho eo amin'ny dingana ny fermentation. Amin'izao fotoana izao, dia ilaina indraindray ny manindrona ny wand amin'ny entona.

Taorian'ny laisoa hitsahatra ny mirenireny, dia ho eo ambany ny tanky, ary ny brine lasa mangarahara kokoa. Ankehitriny dia potipotika azy amin'ny siny ary mandefa ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka.

Misy lovia ity ampiasaina amin'ny paoma. Izany no fomba toy izany laisoa asiana sira. Fomba fanamboarana dia afaka manova sy manampy cranberries na lingonberries. Hanomboka shinkuem laisoa ka hanampy azy ho ny voan'ny fennel sy ny zava-manitra. Paoma dia mila Peel sy manapaka ho slices. Raha tsy lehibe izy ireo, dia azo atao ny mametraka manontolo. Folo kilao ny laisoa haka ny 250 grama ny sira. Afangaroy kely ary mibosesika ny laisoa sira, mba hahazo ny ranom-boankazo. Raha vao napetrany tao amin'ny fitoeran-javatra, hanampy ny paoma. Avy eo isika sira eo amin'ny fomba mahazatra. Raha ny laisoa koba, hanala ny sombin-javatra sy ny pierce tapa-kazo. Sira laisoa Vonona.