Ary anao hahafantatra ny fomba hahatonga ny kvass wort labiera?

Mponina ao amin'ny faritra atsimon'i Rosia, tena azo inoana fa, dia hijery anareo amin'ny lalina puzzlement raha manontany azy ireo ny fomba hanaovana ny kvass wort labiera. Ary tsy izy ireo tsy tia ny hoe zava-pisotro. Tena ny mifanohitra amin'izany, dia be dia be nisotro izy sy ny fahafinaretana. Saika an-trano atsimo rehetra, na aiza na aiza izy ireo - na tao amin'ny Kuban, Stavropol faritra, na any amin'ny faritra Rostov, Toetra lehiben'i vanin-taona mafana dia nitsangana teo amin'ny varavarankely sy lavarangana Sills, telo-litatra kapoaka amin'ny kvass.

Ireto misy labiera fotsiny izy ireo mikiry ampemby mofo sombintsombiny, fa tsy amin'ny ny wort. Ary mba hahazoana zava-pisotro tsy hatsatra loatra, biscuits mialoha voaendy am in'ny fanendasa-na hanampiana izany caramel. Ity zava-pisotro faran'izay quenches mangetaheta sy tsiro, fa mbola tsy mijery tahaka ny labiera, izay namidy ao amin'ny barika, ary dia mendrika ny ho denaria isan-vera.

Ankehitriny, mazava ho azy, dia afaka hihaona be dia be ny teboka, izay mivarotra labiera, fa, ao amin'ny firaisan'ny hevitry ny mpankafy ny zava-pisotro, ny fanandramana azy ravina be mahafinaritra. Ary tsy mitady izay toy ny volontsôkôlà kvasok avy amin'ny barika.

Fa ny tena tsiro ny fahazazana azo tsapa raha ny mpahandro labiera ny. Dia mila mividy ao amin'ny fivarotana kvass mifantoka wort.

Ahoana no hanaovana Masy labiera

Wort dia matevina, viscous ranoka volontsôkôlà-loko mena. Ny ankamaroan'ny rehetra dia mampahatsiahy vaovao buckwheat tantely. Ho anisan'izy io dia hita ampemby koba tsara toto sy ny malt sy ny vary hordea malt sy ny rano. Ny ity ary nanao kvass fototra. Ny teknolojia dia somary tsotra. Ankehitriny isika dia hiresaka momba ny fomba hanaovana ny kvass wort labiera.

Piandohana fa ity dingana ity dia tsy vetivety: mahandro kvass tsy miasa iray andro. Manomàna-drano lehibe tanky - farafahakeliny telo-litatra siny. Raha toa ka tsy manana fahafahana lehibe, dia afaka mampiasa ny dimy litatra plastika-dranomaso na tavoahangy. Andrahoy rano sy kely mahafinaritra izany. Tokony ho ny rano mafana, nefa tsy mafana.

Eo amin'ny farany ambany ny tanky haidiny ny siramamy iray kaopy, 6-8 grama ny masirasira, 2 tablespoons ny mifantoka amin'y wort ary aidino ny rano rehetra. Mahatsiarova, fonony (famaritana ny!) Fahafaha-manao sy manadino ny momba azy io nandritra ny telo andro. Eny, efa nampitandrina fa ny labiera dia tsy vonona avy hatrany. Tsy avy hatrany kafe na dite harona. Nandritra ireo andro ireo ny mifangaro ho "miray feo ny" ny banky ary nanomboka mirenireny. Nandritra ny fermentation dia novokarina gazy karbonika, sy ny siny hoditra tsy ruptured ny tsindry anatiny, dia tokony tsy ho mafy tombo-kase. Amin 'ny fitsipika, dia ampy handrakotra fotsiny amin'ny vozon'ny amin'ny tapa-gauze ho latsaky ny manodidina vilos Drosophila.

Ny dingana manaraka ny hetsika mitondra ny lohateny hoe "Ahoana no hahatonga ny kvass wort labiera" dia ny ranon-javatra tsy mangovitra, fa tsy mba hanangana avy hatrany ambany antsanga, pour an-tavoahangy. Raha manana toeram-pambolena ao amin'ny fitaratra tavoahangy tamin'ny visy Cap, dia hampiasa azy ireo. Fa raha tsy izany, dia tokony ho tsara sy ny plastika "poltorashki". Kvas anaty tavoahangy nasiana tombo-kase, ary navela "matotra" nandritra ny roa na telo andro ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka.

Ankehitriny anao hahafantatra ny fomba ny kvass wort mba hanao labiera ary afaka po ny tenanao sy ny olon-tianao io zava-pisotro matsiro sy salama. Eny, tsy misy fika kely iray. Ny labiera dia "mahery" alohan'ny mitora tonga dia mandefa radio isaky ny tavoahangy ampempam.