Artichoke: tombontsoa ary mety hanelingelina, ary caloric fananana, ny fomba mitombo sy mihabetsaha

Any amin'ny tany sasany, tena malaza eo amin'ny mponina mampiasa izany fototra toy ny artichoke. Soa azo ary mety hanelingelina ny fantatra hatramin'ny fahiny. Izany ahitra an'ny Compositae, satria manana hitsimoka fihinana lehibe. Raha ny marina, izany dia mitovy amin'ny vokatra be hitsimoka. Ny artichoke ambony indrindra azony teo amin'ny faritanin'i Etazonia, izay nampiditra indray mandeha ny voanjo avy any Eoropa.

Izay midika hoe inflorescences artichoke culinary

Ao amin'ity firenena ity ny zavamaniry efa nahita ny mendrika anjara. Ao amin'ny isan-karazany ny fomba fanamboarana ny nahandro-pirenena dia tsy ampiasaina tanora voankazo ihany, fa tatỳ aoriana koa voa matotra, mampahatsiahy kokoa ny mikitoatoana taloha. Voalohany, amin'ny maha-fitsipika, ilaina amin'ny fanomanana ny tsakitsaky, salady. Ary ny lehibe kokoa hitsimoka, dia izy ireo no nalefa tany amin'ny sakafo mafana. Options for mahandro sakafo io zavamaniry tsy isaina. Rehefa dinihina tokoa, ho fanampin'ny fomba ireo, artichoke, ka hisy loza tombontsoa ho an'ny fahasalaman'ny izay tokony ho fantatry ny rehetra, ary afaka hiaro, sy mahandro, ka hano ny manta ihany. Koa satria ny sakafo dia mety grinded ihany no fototry ny zavamaniry, zavatra mampahatsiahy ny walnuts avy izy hiomana tsara sauces, pastes sy purees.

Ny zavatra manan-danja indrindra - dia ny hisafidy ny tsara voa. Ao amin'ny kalitao artichokes tsy specks mihamaizina. Healthy voa manana malamalama maitso, tena lasitike fa tsy maina loatra. Ny haben'ny sakafo ity no tena ilaina. Na izany aza, mandra-pahatapitry ny voninkazo mamelana manga ny artichoke ao amin'ny sakafo izy, fa tsy ho fihinanareo, fa izy no mahita ny tenany ao amin'ny culinary Decor.

Calorie vokatra sy ny zavatra mahavelona

Artichoke, soa ka hisy loza, caloric afa-po sy ny toetra hafa izay mitaky fandinihana amin'ny antsipiriany kokoa, tsy mahagaga raha tena sarobidy ny chefs. Ankoatra ny hanandrana ny tombontsoa dia afaka soa aman-tsara io zavamaniry mirehareha ny manan-karena ilaina fifehezan 'otrikaina ho an'ny vatana. Anisan'ireo maintsy singa, izay zava-dehibe ny fandraisana ny sakafo isan'andro, hitsimoka misy tokony ho 3% ny proteinina, dia vitsy kely ny legioma 15% matavy sy gliosida. Maro ny akora ilaina, eo izay vy, kalsioma phosphate, vitaminina B, C, P, carotene sy ny maro hafa. Tsy lazaina intsony ny fisian'ny ilaina organika amine tao amin'ny faritry ny zavamaniry inflorescence.

Amin'ny famolavolana ny levitra tsakafo lehibe ho artichoke Boon. Calorie sy ny fananana (soa ka hisy loza avy amin'ny fampiasana io zavamaniry mbola tsy nahita fomba Mazava be dietitians) no nilaza fa mety ho izany legioma tanjona tsara kokoa, fa tsy mahita fotsiny. Ao anatin'izany ny tonga lafatra mitambatra kely ny kaloria (afa-tsy 47 isaky ny 100 h ny vokatra) sy ny sakafo toetra sarobidy.

Ny mahasoa ny vokany eo amin'ny vatana

Vokatra sakafo io no manan-jo manolo hydroéthylamidon, ka ny fampiasana matetika hirotsaka ho diabetics. Tamin'ny taonjato faha XVIII, mpanasitrana nanoro hevitra artichoke fijaliana amin'ny gout, aty aretina. Hatramin'izao, ny dokotera tsy nandà ny mora voaray am anilan'ny faty, diuretic sy choleretic asa. Matetika, fa ny fanomanana ny fanafody sy ny potions tinctures dia ampiasaina tsy izany ihany, fa koa hitsimoka ny raviny, ny faka anjara. Artichoke, soa ka hisy loza izay mendrika fiheverana manokana, mampihena ny tahan'ny kolesterola ao amin'ny ra sy miasa ho toy ny fepetra fisorohana manohitra atherosclerosis.

Ny zava-misy dia mahaliana ny zava-misy fa na dia tamin'ny andro fahiny, dia nino ny Grika artichoke ranom fanasitranana, dia manampy mba hiatrehana volo very. ranon-javatra ny vokatr'izany dia ampy Hahosotrao ny amin'ny lohany raha kely indrindra imbetsaka isam-bolana.

Eto amin'ity ranom-boankazo hafa fanafody vaovao legioma naka fahazoan-dalana hidirana ny olona ho toy ny manaitaitra ny faniriana hanao firaisana. Fa ny olona amin'ny olana tsemboka artichoke koa ny vahaolana tsara indrindra.

Tsara homarihina koa moa iny an-mpitsabo nify efa nahita ny fampiasana ny artichoke. Useful fananana (tsara sy manimba ny zava-maniry dia mitovy amin'ny tahan'ny) manome ny fanatsarana ny am-bava lavaka, miatrika olana toy izany toy ny stomatitis, triatra ny lela, thrush.

Amin'izao fotoana izao, ny orinasa fanamboarana fanafody tsy nampiasa matetika ny fampiasana tao amin'ny famokarana ny fanafody mifototra amin'ny artichoke. Voalohany indrindra isika miresaka momba ny fanafody, izay voatendry ny manam-pahaizana manokana ho an'ny fitsaboana ny hepatita, cholelithiasis aretina, atherosclerosis, allergie na tsy fahazakana. Ankoatra izany, dia tafiditra ao amin'ny firafitry ny menaka manitra, menaka, tena ilaina eo amin'ny fitsaboana ny psoriasis sy ny eczema.

Contraindications ny fampiasana ny artichoke

Mandritra izany fotoana izany, na dia eo aza ny Maro ny tombontsoa, artichoke, tombontsoa ka hisy loza izay tsy maintsy ho ara-drariny nilanja alohan'ny fampiasana misy fiantraikany ratsy ny tsinay ny olona taratasy mivalona voan'ny gastritis, ambany asidra, ambany ny tosidrany. Efa fantatra fa ny firafitry ny zavamaniry ahitana ny polyphenol harena izay mampitombo ny fananganana sy ny excretion ny bile. Noho izany, ny olona voan'ny cholecystitis, fa tsara ny hanafoana tanteraka avy amin'ny sakafo ny fampiasana ny vokatra izany.

Dimensions sy ny fitehirizana legioma fitsipika mamaritra ny fomba naniry ny fiomanana. Ohatra, ny tanora kiboriny ny inflorescence dia maha-te-tsiro sy tsy misy hafanana fitsaboana, raha matotra ny lehibe nihinana voankazo manta tsy mety miasa, satria ny kofehy ny zavamaniry mafy sy matsatso. Artichoke amin'ny ravina mainty mivelatra amin'ny ankapobeny tsy sahaza ho an'ny olona fanjifàna.

Ahoana no mba hitahiry voankazo?

Fepetra ny fitahirizana ny vokatry ny tsara ihany koa ny fiantraikany. Mety Mampidi-doza ny amin'ny vatana ny artichoke, izay noho ny fitehirizana maharitra variana hamandoana sy ny tontolo iainana ankasitrahana. Ny fotoana tena tsara ho an'ny fiarovana ny fananan ilaina ny ankamaroan'ny legioma dia ny herinandro, ka tsy manimba sy artichoke. Tombontsoa ary mety hanelingelina (fomba fahandro ny artichoke, ary notazonina ny ambony indrindra ny isan'ny fananana sarobidy, maro ireo soso-kevitra), amin'ny lafiny sasany, tapa-kevitra ny fitehirizana ny fotoana. Matetika araka ny fividianana ny filokana indray mandeha miroso amin 'marinating ary miaro ny vokatra.

fanomanana ny ambioka

Noho fa ny artichoke an'ny ny kilasy legioma zavamaniry, fa ny fiompiana sy ny fambolena ny fomba tsara ketsa.

Ny dingana voalohany dia ny manomana ny fambolena voa. Tsy tokony hatao ny fomba hanatanterahana izany tany am-piandohan'ny Martsa. Dia mila ny fitoeran-javatra amin'ny rano. Ny ambioka dia tokony hatao ao anaty rano, ary miandry ny manaraka sy ny fisafoakany itsiriany.

Zava-dehibe ny hihazonana ny mari-pana takiana mba hahazoana ny vokatra irina. Ao an-trano, maharitra loharano hafanana vatoaratra dia amin'izao fotoana izao ny taona. Na izany aza, araka ny endriky ny kely fakany, dia mahafinaritra ny mampianatra ny voa ho an'ny tempering. Azonao atao ny manao izany amin'ny alalan'ny fametrahana ny fitoeran-javatra ny Mitsimoka ao amin'ny hatsiaka ny 10-14 andro.

lamba firakotra

Dia ho avy mamy artichokes (soa ary mety hanelingelina ny fomba mitombo, ka amboary ny zavamaniry - vaovao rehetra izany dia fantatry ny maro mpankafy ny vokatra) dia afafy amin'ny voaomana vilany, na ny lehibe boaty. Mandra-fotoana voalohany transplantation ny fahafahana tanteraka amin'ny vilia baolina iray hafa dia tsy maintsy afaka tokony ho iray volana. Tamin'ny faran'ny lohataona zana vonona aoka hambolena ao misokatra tany. Tamin'izay fotoana izao ny mety ho fanala, izay mety ho vokany eo amin'ny ketsa hanimba sata dia kely dia kely. Ao amin'ny dingan'ny ka vao ny tanora zavamaniry tokony ho tsaroana fa ny olon-dehibe artichoke manana habeny lehibe, ka zarao ny tanora tsara indrindra ketsa dia teny lavidavitra teny ny 60-70 sm ankoatra amin'ny halalin'ny 20-25 cm.

Ahoana no hikarakara artichokes?

Hikarakara ireo zavamaniry, ary koa ny maro hafa no voly legioma, tsy nisy fomba manokana. Mila mahamenatra koa izy tany, tsy fisian'ny ahi-dratsy teo akaiky teo, fisorohana fepetra mikendry ny fisorohana ny aretina sy ny katsentsitra. Artichoke, ka hisy loza tombontsoa izay tsy hahafoy na iza na iza tsy miraharaha, tsy mitaky be dia be fisotroan matetika. Mazava ho azy fa raha misy hain-tany, dia tsara ny manome zavamaniry amin'ny ampy hamandoana.

Mba manala ny slugs sy ny mainty rot azo atao amin'ny alalan'ny tifitra amin'ny vahaolana manokana. Tena nampiasa ny fampiasana infusions ny famokarana mikorontana. Mahasoa bibikely (tantely, fanenitra sy t. D.) Predosteregut artichoke aphid avy amin'ny fisehoan-javatra, dia toy izany matetika ao amin'ny manodidina ity nanafaingana nectariferous voly zavamaniry na voninkazo.