Ahoana no mahandro atody in smyatku?

Indraindray isika dia hanao asa sasany ao an-dakozia, na dia nieritreritra momba ny zavatra tsara. Maro atody masaka dia tsy fe-potoana sasany, fa ny maso fotsiny. Amin'ity tranga ity, ny vokatra dia tsy naniry foana ny raharaha. Rehefa dinihina tokoa, dia tsotra atody azo andrahoina amin'ny fomba isan-karazany, ary samy manana ny mpanjifa tiany. Ary noho izany, dia ho fantatrareo izany, tsotra Raha vao jerena, ny fanontaniana, ary hilaza aminao ny fomba mahandro atody in smyatku.

General fitsipika

Ny dingana ho an'ny fanomanana atody, na inona na inona ny tiana vokatra farany dia tsy maintsy mifototra amin'ny fitsipika ankapobeny ny sasany. Voalohany indrindra, dia tokony hatao ny Sasao tanteraka ny vokatra mialoha ny fandrahoan-tsakafo. Fahafahana ho an'ny mahandro sakafo maka ny vola ilaina izay dia miankina amin'ny isan'ny atody. Tsy tokony hiady ny tsirairay, na mamely ny ampiantany vilia. Ho manimba ny tarehiny sy hanandrana nahandro atody na mafy-nahandro. Izany vokatra Tsy mitovy hafanana tampoka fiovana izay mety hitarika ho amin'ny famoretana. Noho izany, aza mametraka atody mangatsiaka ho rano mangotraka. Ho an'ny akora tsy vaky, dia ilaina ny manindrona ny mivantambantam-piteny faran'ny atody fanjaitra. Misy rivotra efi-trano, ary izany no fomba mitana ny hivadika ny akora. Mahandro malefaka-nahandro atody, na raha tsy izany dia tsara kokoa amin'ny sira rano. Ny afo dia tokony ho antonony, ka ny rano mangotraka, fa tsy na feo re. Mba tsara kokoa sy marina kokoa ny fandrahoan-tsakafo manondro fotoana, mampiasa ny fameram-potoana izay fantatra momba ny faran 'ny dingana.

Atody in smyatku

Misy safidy maro fandrahoan-tsakafo: nahandro, nahandro ny kitapo misy. Ny fahasamihafana mifototra amin 'ny ambaratongam-fahavononana. Atody ao smyatku mihevitra ny manasa-panjakana sy ny ranon-javatra yolk proteinina. Izy ireo dia mora ny nahandro, fa na dia ao amin'ny zava-misy izany tsotra manana ny tetika. Ny fahafahana ilaina ny rano haidiny ka omeo ny fery izany. Advance hanaisotra ny atody avy ao amin'ny vata fampangatsiahana, ka nanohina kely. Dia nataony tao an-tsara mangotraka rano amin'ny sotro. Ny rano dia tokony ho ampy mba handrakotra ny atody avy 1-2 santimetatra. Hahandro ho minitra iray. Ary hanala ny vilany kely dia hosaronany amin'ny sarony. Atody in smyatku dia ho vonona 6 minitra katroka. Tsy mahazo azy tamin'ny vilany sy mangatsiatsiaka.

Ny safidy faharoa

Mba hanomanana ny atody maka vola ilaina (fomba fahandro ho an'ny 4 sekely), ny vilany amin'ny rano, sotro tamin'ny vinaingitra, sira sy dipoavatra. Ao amin'ny saucepan haidiny ny rano, ka izany dia nanarona ny atody. Izahay hataony eo amin'ny afo sy ny mafana. Ny mari-pana dia tsy maintsy tonga ny 180 degre. Raha manana fitsapana hafanana manokana, dia afaka hizaha toetra. Dia mametraka ny atody sy mahandro ny 6 minitra. Azo atao ny manampy sira ny rano, izay mampiroborobo haingana coagulation ny proteinina. Dia hanaisotra ny vita atody sy mangatsiatsiaka.

Beautiful fahana

Manompo tsara ny latabatra dia manan-danja toy ny mahandro azy io araka ny tokony ho. Ahoana no mahandro atody in smyatku efa nilaza, ankehitriny, aoka isika hiresaka momba ny fomba hampiharana azy io. Dia nandrahoinay tapaka atody an-tampony ka nataony an-dovia. Ho tanteraka izany lovia ho mafana toasted toast. Atody masaka tsara amin'ny Pate sy ny caviar. Afaka hatao miara- an-dovia. Mihinana atody ho an'ny sakafo maraina dia manana fiantraikany eo amin'ny fahasalamana mahasoa. Kanefa, mazava ho azy, dia tsy maintsy mahalala rehetra rehefa hijanona. Sakafo maraina dia tokony ahitana vokatra maro izay manome ny famatsiana ny hery ilaina sy ny hery.