Ahoana no hanamboarana wasabi, resipe

I Wasabi dia zavamaniry iray antsoina hoe "eutreme japoney", ary ny anarana malaza dia "jiro japoney". Toy ny kalesy mahazatra, ny rhizomes amin'io zavamaniry io dia ampiasaina amin'ny fanomanana ny sakafo isan-karazany. Enin-jato taona mahery izy io no ampiasaina ho sakafom-pamokarana. Ity faka ity dia misy fofona maivamaivana izay miasa amin'ny sinis nasala. Ity hasabi ity dia antsoina koa hoe "honwasabi". Raha heverinao ny fototry an'io legioma io, dia hitanao fa tsy mitovy ny fanandramana: ny tapany ambony dia manana tsiratsara kokoa noho ny ambany. Chefs hifindra amin'ny maha-faka amin'ny grater, araka izay ilaina, ary ny sisa dia voahodidina lamban- plastika Wrap , ary nalefa tany amin'ny fitehirizana tao amin'ny vata fampangatsiahana. Ny fotony voarakitra dia afaka mitazona ny fananany mandritra ny iray volana.

Vola telo sy efa-taona monja no ampiasaina amin'ny sakafo. Io toby io dia tsy hita afa-tsy any Japana, lafo be, satria tena sarotra ny fepetra hahazoana ny fambolena azy. Noho izany, ny fanindrahindrana ny isabi dia ampiasaina betsaka. Tsotra ny fitsaboana: manangom-bary ny ranomandry sy ny famafazana sakafo. Amin'izany fomba izany, misy ny fandaharan-tsarin'ity fanangonana ity any amin'ny trano fisakafoanana marobe, satria ny lanjan'ity isabi ity dia avo dia avo ary vitsy ihany ny trano fonenana afaka mamela ny fotony amin'ity zavamaniry ity.

Ary raha tsy misy latabatra fisakafoana mahazatra, inona no atao hoe didabi? Inona avy no vokatra azo ampiasaina hanamboarana zavamaniry tena tsara?

Amin'ny sakafo, ampiasao fanasàna tsy natao avy amin'ny wasabi, fa avy amin'ny daikon. Io legioma io dia tsotra amin'ny fambolena, ary amin'ny fisian'ny tsirony dia mitovy amin'ny tsirony io isabi io. Ny fomba fanaovana fanangonam-bokatra dia tsotra: ny tanimbary dia maina, maina ary mivadika ho vovoka, fako na tablette, izay ho lasa fototra ho an'ny fanomanana ny vokatra. Mba hahazoana rivotra mahatsiravina dia mila ampiana rano kely fotsiny ianao ary ampifanerao tsara, mba hahazoana volkano homogenny. Saingy, satria io fotsy io dia fotsy, fa tsy maitso, toy ny tena isabi, ny loko dia ampiasaina hanome ny loko tany am-piandohana.

Andeha hojerentsika ny fomba handraisana isabi ao an-trano.

Wasabi vovoka sy nahandro ny rano dia tokony ho mitanila ny tsirairay. Manaova vetivety ireo entana, mifangaro tsara, ary vonona ny fanangonam-bokatra.

Ireo mpankafy amin'ny zavatra tsy mahazatra dia mety ho reraky ny gilasy avy amin'ny wasabi. Ny fomba fikarakarana ny gilasy dia toy izao manaraka izao: mampifandray ireo siramamy dimy, 100 g siramamy vita amin'ny gruesa ary vovoka wasabi - 10 g. Miaraha mihinana sy mahandro dimy na fito minitra ao anaty rano. Aorian'izany dia avelao hikorontana ilay vokatra Dia asio 200 g ny voankazo mipetaka ary afangaroy tanteraka ny zavatra rehetra. Rehefa mifidy ny endrika nofinidy ho an'ny krismasy ho avy ianao, dia asio ilay volkano entina ao anatiny ary avelao ho azy mandritra ny telo ka hatramin'ny efatra ora. Amin'izao fotoana izao dia afaka manamboatra biscuit ianao. Tsy misy isabi. Fitaovana ho an'ny fanomanana: 125 g buttercritish mamy amin'ny 70 grama siramamy vita amin'ny menaka mandra-pahalasan'ny hafanana sy fanamiana. Ampio tsikelikely tsikelikely dimy. Atsipazo ny sôkôlà ao anaty rano fandroana ary ao anaty fihenam-bidy, miditra ao amin'ny masinina. Mifangaro ny lafarinina (120 g), ny tsilo (15 g), ny vovo-tsakafo ho an'ny koba (5 g). Avy eo dia afangaro ireo zavatra rehetra. Ho an'ny piquancy, azonao atao ny manamboatra siramamy.

Sasaho ny fotsy volo amin'ny siramamy mandra-pahatonga ny famokarana kely. Apetrakao ao anaty kitapo ny biscuit ary mifangaro, mametraka tsara ao anaty valopy. Raiso ny endriky ny mofomamy ho avy ary tehirizo iray ampahatelony izany, ary alefaso any amin'ny oven mandritra ny folo ka hatramin'ny roa ambin'ny folo minitra. Miveria amin'ny 200 degrees. Apetraho eo ambony latabatra ny biscuit vita. Apetraho eny amin'ny biscuit mivantana ny gilasy. Amboary ny plastika miaraka amin'ny anana siramamy, ravina fetsy ary akoho.

Itadakimas! Izany hoe, fialan-tsasatra mahafinaritra.