Zezika zana masirasira: arakaraka, hevitra. Zezika zana ny dipoavatra masirasira. Voatabia zezika zana taorian'ny pick, masirasira

Isan'andro, ny olona miatrika ny vokatra, izay eo masirasira. Ity no mofo sy mofomamy ary kvass toaka, ny fanafody sy ny fanampin-tsakafo. Ny fampiasana ny masirasira ao amin'ny sakafo orinasa efa lasa ny mahazatra, fa ny zezika ketsa masirasira - dia fomba vaovao ny fampiharana.

Ny toetra mampiavaka ny masirasira biolojika

Masirasira - single-celled fungal zavamiaina bitika dia bitika izay mahavita vegetative fandikana. Amin'ny mikatona kaontenera, izay tsy misy mahazo oksizenina, Izy mba hitomboany haingana indrindra. Fa fandikana amin'ny oksizenina tontolo iainana, dia mitaky gliokaozy.

Ny simika fifehezan 'ny masirasira dia singa toy ny phosphoric asidra, potasioma, azota, gliosida ary asidra amine. izy ireo ihany koa ny manan-karena amin'ny lipid sy proteina sangan 'asa. Amin'ity tranga ity, ny masirasira dia afaka hanova ny rafitra arakaraka ny fiantraikany eo amin'ny azy ireo. Eo ambanin'ny fitarihana ny ambony na ny ambany hafanan'ny ny fanaovana fiovana be.

Raha ny vitaminina saturation, dia nisolo tena ny vondrona B - vitamina, izay vokany eo amin'ny metabolic dingana eo amin'ny vatan'olombelona, ary, araka ny fandehany, tsy tany aminy. Amin'izao fotoana izao, zezika zana masirasira, zaridaina hevitra hanamafy izany zava-misy, dia efa lasa fomba fanao mahazatra. Ny antony dia satria, raha tsy mbola nambara mazava tsara fiantraikany voalaza tokana-celled zavamananaina ny zavamaniry faka misandrahaka be.

Ny fiantraikan'ny masirasira eo amin'ny ketsa

Voalaza tamin'ny andrana voamarina fa ny zavamaniry, ny ketsa ny izay sakafo tamin'izany fomba izany, mitombo haingana kokoa, matanjaka kokoa sy tsara kokoa lasa voankazo. Zezika zana hisy fiantraikany mivantana masirasira:

• mba hampitombo ny fiaretana ny zavamaniry, na dia maniry amin'ny voka toe-piainana sy ny toe-piainana ambany mazava;
• ny fitomboana haingana ny vegetative faobe ny zana;
• fa fitomboan'ny kokoa ny rafitra fototry;
• mba hampitomboana ny isan-jaton'ny tsy maintsy hongotantsika hitetika amin'ny fambolena voankazo kirihitrala;
• mba hampitombo tsimatimanota zavamaniry sy voankazo takiana saturation ny habetsaky ny vitaminina sy ny mineraly;
• ny tairina ny ketsa fitomboana.

Ireo rehetra ireo fiovana ireo noho ny fifehezan 'ny tany tsara fanitsiana rehefa levona manondraka ny lalivay. Celled holatra izay ny fototry ny masirasira, mafana latsaka any an-tsara ny tontolo iainana, izay mahatonga ny fandikana faobe. Mandritra izany fotoana izany dia efa niasa ho voajanahary raharaha manodidina ny fototra, haingana namoaka ny tany sy ny potasioma azota. Fa izao hitranga, tokony hahafantatra ny fomba hahatonga ny masirasira sakafo.

masirasira fitafiny

Ho an'ny maro zaridaina lasa zezika voajanahary zana masirasira. Mahavita mandrefy fanatodizan'ny miankina fotsiny amin'ny fanaovana ireo.

Fa ny vahaolana dia azo ampiasaina ho maina sy madio bala masirasira. Arakaraka ny isan'ny zaridaina sy ny haben'ny zana azo atao milamina na vahaolana ny koa ny voajanahary, oh, bozaka, raviny na akoho zezika.

Raha mitombo hops teo akaiky teo, ny raviny sy ny vokatry ny safidy tsara ho an'ny "masirasira", rehefa be loatra miteraka fermentation ny zavamiaina bitika dia bitika amin'ny entona lehibe ny azota.

Recipes masirasira vahaolana

Zezika zana masirasira manomboka amin'ny fanomanana ny vahaolana. Misy fomba maro noho ny famokarana:

• 200 gr. mpanao mofo manafoana ny masirasira tamin'ny 1 litatra ny rano mafana ka aoka labiera mandritra ny ora vitsivitsy. Alohan'ny manondraka ny vokatry ny vahaolana dia voatsatso tamin'ny 10 litatra ny rano.
• 100g mofo "velona" vokatra voatsatso tamin'ny 10 litatra ny rano mafana, ary manome andro. Za-draharaha zaridaina hoe zezika zana ny dipoavatra masirasira miasa tsara kokoa raha toa ka "velona" fungal ampiasaina zavamiaina bitika dia bitika ny vahaolana.
• 10 gr. granulated masirasira voatsatso tamin'ny 10 litatra ny rano mafana ny koa ny 2 tbsp. lovia kely ny siramamy. Fa 2-3 ora, dia voatsatso amin'ny taha 1: 5.
• Mba sakafo lehibe tao amin'ny faritra 70 litatra barika siny hametraka ahi-maitso, 0,5 kg Rusk na stale mofo, 500 gr. masirasira ka aidino rano mafana. Manome nandritra ny roa andro, ary avy eo nampiasaina manondraka ny saha.
• Afangaroy ao anaty vilia 1 tablespoon. lovia kely maina masirasira, 2 tbsp. lovia kely ny siramamy, 2 g. ascorbic asidra ka aidino ny 5 litatra ny rano mafana. Manome ora, dia voatsatso amin'ny 1 isaky ny litatra ny vahaolana 10 litatra ny rano, ary aidino ny rafitra fototry ny zavamaniry.

Ahoana no mba handrava ny lalivay mba hamahanana ny ketsa dia miankina fotsiny amin'ny tantsaha safidinao, ny isan'ny tanora zavamaniry sy ny tetika habeny.

Ankoatra ny masirasira ho an'ny zana nanome sakafo, dia afaka mampiasa ny mba hampahahendry an'i 1 kapoaka vary mikraoba milled amin'ny 2 tbsp. lovia kely ny koba tsara toto sy ny siramamy, izay feno rano sy mahandro ny hafanana ambany noho ny 15-20 minitra. Taorian'izay ny mifangaro no sisa mba ferment ny 1-2 andro, ary avy eo dia voatsatso tamin'ny 10 litatra ny rano ka nandraraka nandritra ny ketsa.

Voatabia zezika zana-

Fomba nentim-paharazana, dia namboly voatabia ambioka amin'ny peat takelaka na kaopy kely tamin'ny tany, ary rehefa miseho ny sampany, ho Picks in lehibe kokoa izy. Indraindray tsy maintsy mamindra zana in-2-3, manala ny ambany ravina rehefa mitombo, dia mitondra teny an-kalamanjana tany. Rehefa ny voatabia ketsa nambolena tao an-tany, dia mila tondrahana sy zezika kokoa.

Fanondrahana sampany feno fitiavana ihany no tsy maintsy niaro amin'ny rano mafana. Voatabia zezika zana taorian'ny pick, ny masirasira dia notanterahina afaka andro vitsivitsy manondraka ny fakany. Raha ny vahaolana no ampiasaina, ankoatra ny masirasira, akoho zezika, dia tokony ho vonton-drano boribory-paka, mba tsy ho simba ny fakany rafitra mihitsy. Zava-dehibe ny mahatsiaro fa ny masirasira vahaolana dia tsy azo ampiasaina amin'ny endrika madio, ary tokony ho voatsatso rano 1:10.

Vokatry ny famahanana voatabia ho haingana mankany amin'ny fitomboana ny vatan dia ho mafy, ary ny raviny - meaty. Izany no mitranga satria ny masirasira mahazo bakteria ho any amin'ny tany mafana, manomboka Miely patrana. Noho izany misy ny oksizenina saturation 'ny tany, izay mitarika ho amin'ny fivoarana sy ny fampandrosoana ny rafi-faka.

Faharoa masirasira sakafo azo tanterahina amin'ny fotoana voninkazo voatabia. Izany dia hanafainganana ny endriky ny ovaire sy ny fahamasahan'ny voankazo.

zezika Paprika

Zana ny dipoavatra dia mihantahanta indrindra sy hafakely. Izy, toy ny tsy misy hafa, dia tena mila nisotro rano sy sakafo.

Na masirasira no tsara indrindra handrisika ny fampiroboroboana haingana fototra fitomboana, isika dia tokony hahatsiaro fa ao izy ireo nifandray tamin'ny tany hanomboka hampitombo haingana sy mandray kalsioma avy izany. Mba tsy mihavitsy ny tany, raha vao natao zezika zana ny dipoavatra masirasira, dia ilaina ny manisy zezika ny hazo tany amin'ny lavenona na ny zezika mineraly.

Noho ny tsara kokoa masirasira Pepper handefitra sy hifanaraka Picks any an-tsaha. Fitondran-tena toy izany dia tokony ho sakafo andro vitsivitsy taorian'ny taova. Izany dia hanome vokatry ny zana, dia ampaherezo ny fivoaran'ny rafitra ny fakany sy ny tahony.

Zava-dehibe ny mahatsiaro fa ny masirasira tia mafana, ka zezika zana masirasira tokony nentina nivoaka talaky masoandro ihany ny andro.

Um teknolojia

Laza ny fitomboan'ny zezika organika dia voajanahary amin'ny tantsaha. Ny teknolojia maoderina GM tsy afaka mividy avy ihany no mamokatra azy ireo, fa koa mba hamorona ny.

Maro ny zaridaina mamorona zezika korontam-bato, nefa tsy fantany izay mba hanafainganana ny dingana ny maturation dia hanampy ny lalivay vahaolana. Voaomana hatry 10 L ny rano mafana, 100 g. masirasira 300 gr. siramamy na antitra Jak, dia Nafangarony nandritra ny andro, dia voatsatso 1: 5 amin'ny rano. Io no vahaolana antontam sprayed amin'ny zezika, ary ny zavamiaina bitika dia bitika lalivay hanafaingana ny maturation imbetsaka.