Recipe nalona tongolo gasy

Na dia tamin'ny andro fahiny dia fantatra any RUS 'niasa tsipìka ", izay antsointsika ankehitriny fotsiny tongolo lay. Io no antsoina hoe legioma toy izany satria ilay jiro, dia mizara ho fizarana mitovy, toy ny hoe "niasa". Ary tonga tany Rosia ity nosy malaza legioma avy any Byzance, lasa efa ho pirenena zavamaniry.
Tongolo gasy foana ampiasaina hiadiana aretina isan-karazany sy hanome vokany, araka izany koa no be dia be maniry ao, sy ny fomba fahandro ny tongolo lay marinated fantatra ao an-trano rehetra.

Tongolo gasy dia mety ho sira, pickling, paharitry. Tongolo gasy vokatra ho an'ny hoavy fampiasana, vitsy ny olona mampiasa miavaka toy ny lovia, fa ho toy ny fanafody na fanampin hafa dia ampiasaina lovia maro. Fa tsara indrindra marinating fampiasana tongolo lay ronono-savoka masaka, na tara, tsara loatra. Azonao atao mihitsy aza mampiasa ny tongolo lay avy amin'ny fivarotana, raha tsy efa lehibe nify. Afaka marinate lohan'ny tongolo gasy manontolo, ary azo zaraina ho jirofo tsirairay ary na dia hamoaka azy avy any amin'ny hodiny izy. Mba hahatonga ny marinade manampy zava-manitra ho amin'ny pod ny dipoavatra mafana, ary vitsivitsy slices ny horseradish.

Recipe nalona loham tongolo gasy dia ahitana izao manaraka izao fangaro:
tongolo gasy, dipoavatra mainty (pitipoà) sy ny jirofo. Fa ny marinade tokony haka litatra ny rano, sira sy siramamy ny 4 tablespoons, ary iray tablespoon ny vinaingitra devyatiprotsentnogo.

Recipe nalona tongolo lay efa voaomana toy izao manaraka izao: ny lohan'ny tanora tongolo gasy Wash, manadio ny Hull efa amin'ny nify tapaka sy ny rambony.

Eo amin'ny farany ambany amin'ny mialoha sterilized kapoaka stacked dipoavatra, jirofo, tongolo lay jirofo voaomana sy nahandro rano alatsaka. Banks manarona sy miala satroka toy izany mandritra ny 24 ora. Rehefa afaka indray andro, ny rano notrohinao mbamin'ny faikany indray sy ny rano mangotraka aidina. Mba hahatonga ny tongolo lay mavokely amin'ny banky sasany, dia afaka manampy ny slices ny betiravy vitsivitsy. Rehefa tanteraka ny rano tony, dia alatsaka, nampidina ny banky sy ny horonan-taratasy mandevy marinade fonony. Mba hanomanana ny marinade, mila mahandro litatra ny rano ary ampio ny sira, siramamy sy ny vinaingitra. Siny nasiana tombo-kase avy hatrany dia tokony hiverina sy mamatotra ny bodofotsy, ary rehefa tony tanteraka izy, nifindra tany amin'ny toerana mahafinaritra ho an'ny fitehirizana.

Ankehitriny dia manolotra fomba fahandro nalona tongolo lay jirofo voaomana fomba mangatsiaka. Tongolo gasy nisasa, dissociated an-jirofo, dia esorina avy amin'ny casing sy Mitete azy ireo nandritra ny roa minitra eo amin'ny rano mangotraka, ary avy eo tony avy hatrany amin'ny rano mangatsiaka, manampy ny ranomandry cubes. Ny tongolo gasy rano mangatsiaka foana ny antsasak'adiny ary avy eo dia nampidina ny hatsiaka marinade.

Mba hanomanana sady nasiany marinadnoy vilany no naidina tamin'ny iray karazana verinia 200 grama ny rano sy ny mitovy devyatiprotsentnogo vinaingitra no nanampy 20 grama-tsira, 50 grama ny siramamy, ny sasany pitipoà sy dipoavatra mainty 3-4 helo-drano ravina. Optionally, dia afaka manampy roa teaspoons ny hops-suneli mampahatsiro sakafo. Marinade nentin'ny olona tany reflux sy tony avy hatrany. Mba hahatonga ny tongolo lay loko mena mety hatao amin'ny banky vaovao, nivava betiravy. Folo andro tatỳ aoriana, dia vonona ny tongolo lay ho ampiasaina.

Ny fanafody sy ny loharanom-vitaminina ao amin'ny ririnina vokatra azo noho ny fampiasana ho avy maitso tongolo lay zana-tsipìka nangonina teo aloha, toy ny tongolo lay matures lohany. Izahay tsotra manolotra fomba fahandro ho an'ny nalona zana-tsipìka ny tongolo lay.

Zana-tsipìka sy ny lela-tongolo gasy fomba fahandro izany dia tsy maintsy nangonina teo anoloan'ny fananganana ny lohany. Ny vokatra anana tokony nanasa ireo sady nitetika ny ho tapa-halavan'ny manodidina ny 10 cm. Ary ny maitso blanched, tony, napetraka tao am-bifotsy dia nampidina proshparennye mangotraka voky. Dia am-bifotsy dia sterilized dimy minitra (litatra) sy ny horonan-taratasy. Per litatra voky maka 50 grama ny sira sy siramamy, ary 100 ml devyatiprotsentnogo vinaingitra, izay nanampy alohan'ny famenoana ho kapoaka. Raha banky arrow hanampy kely ny anana Masiaka dia ho tsara kokoa aza.

Recipe nalona tongolo lay zana-tsipìka amin'ny saosy voatabia nendasina tiany toy ny holatra. Manomana Toy izany koa, afa-tsy ao amin'ny banky nanampy kely voatabia masaka. Na ahoana na ahoana, ny tongolo gasy - ny vokatra omen'ny maha hihazona ny fahasalamana.