Ny Cognac dia hafa noho ny marika? Iza no tsara: ny Cognac na Brandy. karazana Brandy

Raha ny Brandy sy ny zava-pisotro Cognac tena mitovy, nefa misy maha samy hafa azy ireo. Ny olona sasany dia mino fa mba manavaka ireo zava-pisotro, tsy maintsy ho tena matihanina. Matetika no afaka mahita ao amin'ny toeram-pivarotana ny siny hoditra ny soratra - Cognac, anefa, raha ny marina, ny marika. Mba hamaritana raha ny Cognac dia hafa noho ny Brandy, tokony ho fantatrao ny tantara sy ny fomba famokarana ireo zava-pisotro.

General toetra

Brandy - toaka zava-pisotro mahery, izay novokarin'ny ao amin'ny voaloboka, na voankazo-monina, roa-mandeha ny fotoana aorian'ny distillation sy ny be taona eo amin'ny hazo terebinta barika mahery 1.5 taona. Popular marika: "Ararata", "Nairi", "Metaxa", "Kizlyar" sy ny hafa.

Cognac - nisy karazana Brandy izay novokarina tao amin'ny faritanin'i faritany iray manokana, ao amin'ny departementan'i la Charente, tany amin'ny faritra atsimon'i Frantsa. Ireo karazana Cognac hihaona takiana manaraka ireto:

1. Fa ny famokarana sasany ihany no mampiasa naoty fotsy voaloboka, oh, Fol Blanche, Ugni Blanc Colombar et al.
2. Nandritra ny famokarana, dia tsy maintsy manaraka ny fitsipika sasany mandroso.
3. Mba hanatsarana ny loko, ihany no mampiasa mafy vatomamy na toaka tincture amin'ny shavings ny hazo terebinta izy.
4. Brandy isan-karazany dia tokony ho tsy ambany tanàna mimanda 40 degre.

Ny tantaran'ny fisehoan-javatra

Sambany ny Brandy natao ny tantsambo holandey izay te hitondra ny niaviany frantsay divay. Nandritra ny dia lavitra efa nanomboka ho simba, ary avy eo dia nanapa-kevitra indray hahatratra divay. Rehefa avy nanandrana ny zava-pisotro, dia takany fa ny tsiro sy ny hery no samy hafa be amin'ny zavatra farany. Tantsambo indray distilled zava-pisotro, ary ny fanandramana efa lasa mahaliana kokoa. Eto ary nisy marika izay midika overheated divay.

Amin'ny mpikaroka tany vaovao ho avy Nanomboka raharaham-barotra zava-pisotro izany, fa noho ny ady matetika, Brandy, natao ho an'ny varotra, mandry ao amin'ny hazo terebinta barika nandritra ny taona maro. Ary rehefa afaka izany, dia niezaka ny zava-pisotro, dia gaga mpikaroka tany vaovao, araka ny efa lasa tsy matanjaka, fa ny tsirony lasa manankarena, ary nanova ny tsirony sy ny lokony. Ny vokatry ny zava-pisotro dia antsoina hoe "Cognac". Izany dia be mitovy amin'ny marika ho avo lenta, marefo ny tsirony sy ny fofony. Raha tsaraina avy amin'ny tantaran'ny dia efa azo atao ny misintona ny fanatsoahan-kevitra hafa noho ny zavatra Cognac Brandy: ny dingana famokarana, ny fahanterana, akora, sns ...

Brandy famokarana

Taorian'ny voaloboka vokatra dia vokatra, dia nanery ary avy eo nandritra ny telo herinandro masirasira. Ny vokatra azo dia divay izay distilled ary nahazo azy Cognac toaka. Exposure - sarotra dingana izay mitaky dingana maro. Ny dingana voalohany dia maka toerana ao amin'ny barìka hazo terebinta vaovao, izay goavana habetsahan'ny tannins. Noho izany zava-pisotro mahazo ny tsirony ny hazo terebinta, lavanila, zava-manitra, ary mazava ho azy, ny loko manokana. Ary ny zava-pisotro no naidina tamin'ny hafa, barìka be taona, sy ny sisa. D. Rehefa dinihina tokoa, ny zokiny ny barika, ny kely kokoa dia manome tsirony ny Cognac, izay midika fa ny zava-pisotro matures amin'ny etona, dia toy izany no tototry. Fa ny 50 taona ny isan'ny ampahany Cognac alkaola dia mihena ny mihoatra ny in-3. Izany no be pitsiny ny famokarana mahatalanjona ity zava-pisotro.

famokarana Brandy

Toy izany ny zava-pisotro, ho toy ny marika, dia maro sub-karazany, izay miankina amin'ny toerana sy ny fomba famokarana. Fitsipika sasany fa ny famokarana ny Brandy any, na dia ity fitsipika ity dia manana telo ankoatra ny tranga miavaka: Armagnac, Cognac sy calvados. Eto, eo ambanin'ny anarana Cognac dia natao iray amin'ireo subspecies ny Brandy, izay novokarin'ny ao amin'ny faritanin'i Cognac frantsay. Raha tsorina dia, samy manana ny firenena tsirairay izay mampiasa ny teknolojia isan-karazany akora, sns Ao amin'ny Vondrona Eoropeana dia misy fitsipika sasany, midika fa ny zava-pisotro manana ny marika anarana dia tsy maintsy mahafeno ireo fepetra takiana manaraka ireto ..:

• vokatra avy amin'ny divay;
• ho foana fa ela kokoa noho ny 6 volana;
• lapa tokony ho mihoatra ny 36%;
• tena zava-pisotro - tsy voaloto, tsy voatsatso na flavored.

Cognac sy Brandy, lehibe samy hafa azy ireo dia hita ao amin'ny ankamaroan'ny toeram-pivarotana lehibe. Mba hividy tsara marika, tokony ho fantatrao ny tena endri-javatra:

1. Ny zava-pisotro dia manana tsirony mahafinaritra, izay miankina amin'ny akora ampiasaina amin'ny famokarana.
2. Brandy manana volamena loko volontsôkôlà.

Ny Cognac dia hafa noho ny marika?

Maro no mino fa ireo zava-pisotro ireo mitovy, fa raha ny marina dia misy fahasamihafana lehibe tsara ho fantatra ihany:

1. Cognac dia nisy toaka, Brandy dia andianà mimanda hafa divay.
2. Cognac fiarovana mafy manana 40 diplaoma, ary ny tanàna mimanda Brandy ny fiaretana 40 ny 72 degre.
3. Cognac dia vita amin'ny karazana sasany boaloboka sy ny Brandy azo ampiasaina voankazo isan-karazany juices sy ny voankazo.
4. Cognac ity dia foana ihany eo amin'ny hazo terebinta barika sy ny fonony fitaovana ho an'ny Brandy tsy mampaninona.
5. Brand mpanamboatra manana any amin'ny tany maro, ary Brandy novokarina ihany no tao an-tanànan'i Cognac frantsay.
6. Ny maha-samihafa sy ny Cognac Brandy araka izay ny vidiny. Fa ny tena Cognac maintsy akora avy amin'ny vola be.

Ahoana no misotro Cognac?

Aoka ny olona rehetra ho an'ny tenany no mamaritra izay no tsara: ny Cognac na Brandy. Na izany aza, mitsara avy ao amin'ny orinasa mpamokatra entana, sy ny dingana tsiro, ny voalohany dia mbola hita vatana kokoa tsaratsara kokoa. Ankehitriny dia mila mahatakatra ny fomba misotro Cognac, hankafy tsiro sy ny tsy mampino ankasitrahana.

Key tolo-kevitra

1. Tsy maro no mahalala fa ny endriky ny amin'ny fitaratra dia ny zava-dehibe manokana satria ny hanitra sy ny fiantraikany hanandrana Brandy. Ao Frantsa, dia nisotro zava-pisotro io ihany tulip solomaso, satria noho io endriky ny fofona hanangonany, teo ambony tafon ary ho azo tanterahina ny hoe manaiky ny naoty ny Cognac.
2. Voalohany dia mila mijery ny kalitaon'ny zava-pisotro divay Tsiro. Mba hanaovana izany, haidiny ho 40 ml fitaratra ny rantsan-tànany sy ny mikasika ny iray amin'ireo rindrina fitaratra. Raha amin'ny lafiny iray hafa hitanao ny tondro, dia midika izany fa ny toetra Cognac.
3. Dia matetika ny fampiasana araka ny tena sakafo, alohan'ny manome ny kafe na dite. Cognac dia tsy nanaiky ny hifangaro amin'ny ranon-javatra hafa.
4. Misy ihany koa ny fomba izay mamela anao hametraka ny hafainganam-pandehan'ny shutter Cognac. Mba hanaovana izany, dia mila fotoana hanodinana ny fitaratra ny rindrina soritra ny zava-pisotro. Raha toa izy ireo hita ao anatin'ny 5 segondra - Cognac ny ampahany tokony ho 8 taona, raha tokony ho 15 segondra, ny zava-pisotro dia manana hafainganam-pandehan'ny shutter tokony ho 20 taona.
5. Ankehitriny dia mila haidiny ny Brandy dia hamela izany ho iray minitra ny tsiro nisokatra tanteraka. Cognac mari-pana dia tokony ho ambonin'ny mari-pana efitrano, nandritra ny fotoana kelikely izay mitana fitaratra an-tanana.
6. Alohan'ny manomboka misotro, raha mifoka ny hanitra avy amin'ny zava-pisotro, ka ho tanteraka ny rehetra hiaina Brandy hatsarany.
7. Ny zava-pisotro dia tokony ho mamo tao sips kely mba hankafy tanteraka ny tsirony. Snack Cognac voasarimakirana tsy soso-kevitra, toy ny mamono Citrus tsirony sy ankasitrahana ny zava-pisotro. Eny, na dia tsy tokony hiresaka momba izany Brandy tsy tokony afangaro amin'ny Cola sy ny hafa carbonated zava-pisotro.

Efa nahita, noho ny hafa, avy amin'ny Cognac Brandy, fa ny zava-pisotro dia nisotro mitovy. Hankafy ny fanandramana Brandy, manatanteraka rehetra ny etsy ambony momba ny zavatra torohevitra.

famaranana

Ary ianareo no tsara ny fitsipika fototra izay hanampy anao hifidy ny tena toetra sy ny tena zava-pisotro. Raha toa ianao ka antoka, fa tsara ny mifidy: Ny Brandy na Cognac, manomboka mora kokoa nanandrana amin'ny safidy. Noho izany ianao dia ho afaka hifidy ny tsara indrindra ho an'ny tenany sy ny safidy azo iainana indrindra.