Fomba Ahitana ny Uzbek pilaf amin'ny akoho. Fomba fahandro Uzbek pilaf amin'ny akoho?

Plov - ny toerana tena sakafo ny Uzbeks, anatero izany fotoana rehetra: fitsingerenan'ny andro nahaterahana, fampakaram-bady, zava-nitranga ny loza. Misy 130 eo ho eo momba ny fomba fanamboarana. Izany no iray fa manan-karena lovia, nefa tsy mavesatra loatra eo amin'ny kibo. Nentim-paharazana kilasika Uzbek pilaf masaka amin'ny zanak'ondry eny amin'ny malalaka vilany amin'ny afo. Fa ny zanak'ondry dia tsy ny olona rehetra ny tsirony, fa henan-kisoa matavy ampy, toy izany koa ny safidy tsara indrindra - ny pilaf amin'ny hena akoho. Io sakafo, dia azo hanina isan-karazany ny vavony ny aretina, tsara, ny vidiny dia tena takatry ny. Koa manam-bola ny mahandro pilaf Akoho afaka ny rehetra.

Pilaf amin'ny akoho. Fomba fahandro mahazatra Uzbek

Eto amin'ity izao tontolo izao dia tsy foana ny manana fahafahana Cook pilaf tamin'ny afo, ary handà noho izany ny sakafo tena tsara izany dia tsy ilaina. Ary amin'ny lovia ara-dalàna, ao an-trano, raha ny fandehany tena matsiro, raha toa ka marina proportioning ary fantaro ny fitaky ny fandrahoan-tsakafo. Araka ny fantatra, dia tsy pilaf be loatra, ary tsy mba nihinana raha indray mandeha, dia noho ny zava-misy fa ny lovia, izy no hahajanona eo amin'ny vata fampangatsiahana, tsy ho very ny tsirony, noho izany dia afaka mora foana manomana azy amin'ny be dia be. Fomba fahandro Uzbek pilaf amin'ny akoho? Ny Fomba Ahitana hatolotra ho anareo eto ambany. Tsy Natao ho an'ny servings 8-10.

voafehy

Fomba Ahitana ny Uzbek pilaf amin'ny akoho dia anatn'ny. Fa ny fiomanana ilaintsika vokatra manaraka ireto:

• Hena akoho - 1 kg (kokoa haka hena risotto fatter tsy niova ho maina, mifanaraka tanteraka tongony, dia tsy nanolorana azy ho mampiasa akoho ihany no tratra).
• Rice - kilao (mampiasa ihany no ventin-karazany ny fahari-bary vary, Ny tena tsara, raha tsy mety kilasy devzira, ny tsy misy olana ianao dia afaka mividy eny an-tsena).
• Menaka legioma - tsy latsaky ny antsasaky ny vera.
• Karaoty - antsasa-kilao.
• Tongolo - kely noho antsasa-kilao.
• Tongolo gasy - 2 loha (tsy tsara ny maka tongolo lay tanora).
• Salt, dipoavatra ary ny zava-manitra ho an'ny pilaf amin'ny fangatahana.

fiomanana

Noho izany, ny fomba hiomanana pilaf Akoho? By (Uzbek fomba fahandro) dia tsy maintsy manaraka foana ny teknolojia izao toromarika manaraka izao:

1. Madio onion, nanapaka azy ho ao an ampahany roa sy miala ny sambo amin'ny rano mangatsiaka. Mandritra izany fotoana izany, manasa ireo sady nitetika ny ho salantsalany tapa-hena dia ny mitovy habe. Hena manokana, hesoriko ny tongolo ka nanapaka azy ho ao an tena manify antsasaky ny vava vola aminy. Ary mitetika ny karaoty. Mba hahazoana ny tena Uzbek pilaf, dia tokony ho faty legioma fotsiny lava manify ravin, fa tsy hifindra amin'ny marokoroko grater. Tamin'ny ny habetsaky ny karaoty, nataony tao an-vary, dia miankina amin'ny tarehy. Amin'ny Uzbekistan, tsy misy Fomba Ahitana ny karaoty pilaf Nifandimby fotsy, dia atao hoe fampakaram-bady, ary manangona ihany izy ihany ho fankalazana izany.
2. Ataovy foana mba handrahoana sakafo fitoeran-javatra amin'ny mpanelanelana amin'ny tontolo sakafo hafanana, hanidina diloilo legioma. Rehefa izany dia faly ampy moramora manipy ny tongolobe, hampisy, ento miakatra ho any afovoan'ny roasting vilany, ary te hanampy azy ireo hena. Mandra-masaka tanteraka dia tsy mila mitondra ampy Fry kely ny 5-7 minitra. Ary hametraka ny karaoty. Tsy ilaina ny miandry ny sakafo rehetra tonga vonona. Ny maintsy vonona ny karaoty azo tapa-kevitra amin'ny alalan'ny fahitana: tsy maninona ny manenjana rehefa hampisy. Add sira, dipoavatra zava-manitra sy ny zavatra hafa. Rehefa karaoty dia mila vonona, ampiana rano mangotraka, ka ny rano manenika ny tenany rehetra ny sakafo. Madinidinika mihoatra ny hafanana ambany noho ny 20 minitra, fara fahakeliny. Tsy maintsy miezaka ny sira. Tokony ho ny ron-kena brackish. Figure fomba fandrahoan-tsakafo nandritra ny dia nandray ny sasany tamin'ny sira. Io no antsoina hoe zirvak lasopy. Mety ho vonona mialoha ka ny dingan'ny mahandro sakafo pilaf tsy tara. Misy mino fa ny zirvak faty intsony, ny tastier Mitadiava pilaf.
3. In zirvak no add vary, mialoha rinsing izany tsara. Next mpanao nahandro risotto mandra-bary efa ho efa hifantoka tanteraka rehetra teo amin'ny rano.
4. Ny tongolo gasy, fa tsy tapaka. Manao kely Fikinifinifin'ny andininy ao amin'ny efa ho vita vary sy novonoina ho tongolo gasy. Manidy mafy ny fonony, mampihena ny hafanana ny ambany, na ny miandry ny 15 minitra avy eo naka ny fitoeran-javatra ny afo envelop lasitra tamin'ny lamba famaohana sy ny pilaf manome manome 20 minitra.
5. Ny lovia dia vonona. Azonao atao ny hahatonga ho eo amin'ny latabatra sy ny fahafinaretana vahiny.

Uzbek pilaf. Multivarka fomba fahandro (akoho)

Multivarka - tena mety famoronana, izay manamora indrindra ny dingan'ny mahandro sakafo, ary tena zava-dehibe, mamonjy ny fotoana sarobidy.

Ao multivarka Afaka mahandro sakafo na inona na inona avy amin'ny tsotra voamadinika sy ny mofomamy ho tsy nahavita faharoa. Koa, dia mety ho tena pilaf, izay tsy hafa be avy any amin'ny fanta-daza-pirenena Uzbek lovia no izy.

Multivarki Mandrosoa samy hafa habe, fa ny ankamaroany dia tsy natao ho ny fanomanana ny be dia be ny sakafo, dia toy izany ny manaraka izao fomba fahandro dia tsy natao ho be dia be ny servings. Ankoatra izany, raha eo amin'ny fanomanana ny pilaf amin'ny vilany na vilany no nanolorana azy ho handray anjara matavy kokoa ny akoho, ny multivarka dia afaka manao tsara lovia akoho.

Required singa

Koa mba mahandro Uzbek pilaf amin'ny akoho (fomba fahandro amin'ny sary - ao amin'ny lahatsoratra), dia mila vokatra manaraka ireto:

1. Afovoany akoho roa nono.
2. Figure durum - 1 kaopy.
3. Menaka legioma - eo ho eo antsasaky ny kapoaka (afaka mampiasa sy creamy).
4. Tongolo - 1 PC.
5. Karaoty - 1 PC.
6. Rano fisotro madio - tokony ho roa kaopy sy sasany.
7. Salt, dipoavatra, zava-manitra.

Toromarika ho an'ny fanomanana

Fomba Ahitana ny Uzbek pilaf amin'ny akoho tafiditra ny ireto dingana manaraka ireto:

1. Tadiavo multivarku amin'ny fomba vilany fandrahoana, manampy ny diloilo. Raha ny namindro izy, manapaka ny hena ho farantsa kely. Raha ny diloilo dia liana izy, manampy ny hena sy mahandro 10 minitra.
2. Raha ny hena dia nendasina, tsy maintsy mitetika ny tongolo sy ny antsasaky ny vava vola aminy, karaoty ho ravin manify. Add ny multivarku sy manohy Fry ny 10 minitra.
3. Add ho fitoeran-diloilo ny fitaovana tsara voasasan'ny vary sy zava-manitra sy sira ary iray hafa fandaharana saute 5 minitra izao: Ity no hahazoana antoka fa hoe ny vary alona diloilo sy pilaf tsy mbola maina.
4. Manampy ny multivarku rano dia ahitana ny "Pilaf" na "Sary". Time matetika napetraka ho azy. Rehefa nifarana ny fandaharana dia aoka hitsangana 20 minitra, dia afaka mitondra ho amin'ny latabatra.

Zava-miafina ny fandrahoan-tsakafo Uzbek pilaf ao anaty vilany

Raha toa ka afaka mandeha any amin'ny firenena, vakansy, ankoatra ny nentim-paharazana kebabs, dia ho vitanao ny tena Uzbek pilaf amin'ny afo amin'ny vilany, araka ny efa nampoizina. Mba hanomanana izany dish tokony vokatra manaraka ireto (ny tena fangaro rehetra dia tokony ho raisina amin'ny tahan'ny ny anankiray iray, afa-tsy onion, ny kely latsaka)

• Figure durum.
• Hena akoho.
• Karaoty (by araka vary).
• Tongolo.
• Tongolo lay.
• Menaka legioma.
• Salt, dipoavatra, zava-manitra, barberry.

Fomba fahandro?

Fomba Ahitana ny Uzbek pilaf amin'ny akoho tao amin'ny vilany dia anatn'ny. Tsy maintsy manaraka ny toromarika manaraka ireto:

1. Silaka ny hena, tongolo ary ny vava vola aminy, karaoty tapa-kazo. Hosasany tsara miaraka amin'ny vary sy ny tongolo gasy, fa tsy manadio azy io.
2. Nafanaina ny diloilo ao amin'ny vilany, Fry ny tongolo, manampy ny hena, taty aoriana kely - karaoty, sira sy ny zava-manitra. Rehefa kely roasting handatsaka rano mandevy ka madinidinika eo ambany hafanana, ny intsony, ny tsaratsara kokoa, toy ny fotoana, fa tsy latsaka ny antsasaky ny ora.
3. Rehefa zirvak dia vonona, dia ilaina ny haidiny ho ao ny vary, ampiana rano raha ilaina. Tsy faniry ny hitsapana ny sira.
4. Cook ny antonony ny hafanana mandra fiomanana rehetra, avy eo dia manampy ny jirofo ary ny tongolo gasy iray manontolo madinidinika hafa 15 minitra, avy eo dia hanala ny kettle avy ao amin'ny afo, ary aoka labiera mitsinkafona.

Ary fantatrao Ny Fomba Ahitana ny Uzbek pilaf amin'ny akoho dia iray akory aza. Gaga ny namanao sy ny havanao. Mazotoa homana!