Everyday Magic: lavanila voninkazo eo amin'ny fiainantsika

lavanila ankasitrahana miaraka antsika ny fiainantsika rehetra: hatramin'ny mbola kely isika hahatsiaro ny fofon'ny lavanila matsiro mofomamy, isika tanora mifanerasera amin'ny ditin-kazo manitra ny ankizivavy na ny toerana tena ankasitrahana. Hafanana sy ny fampiononana emanates isaky ny fahatsiarovana! Tsy ela lasa izay, mpahay siansa nahita fa ny hanitry izay exudes lavanila voninkazo sy mahery fofona homarinana avy ny vokatry ny zavamaniry io, mampitony sy mampitony ny olombelona vokany eo amin'ny rafi-pitatitra. Rehefa ny olombelona no fantatra momba ity fototra, izay maniry ny voninkazo ary inona no fepetra ilaina azy io? Ity lahatsoratra ity dia hiezaka mba hilaza aminao ny momba izany voninkazo toy ny lavanila orkide, sary izay aseho etsy ambany, ary koa ny mba hamaliana ny fanontaniana.

A kely ny tantara

Lavanila toerana nahaterahan'i no Amerika Afovoany, izay dia tena sarobidy ny an-toerana - ny Azteky, izay nampiasa azy io mba hanatsarana ny palatability ny zava-pisotro masina - ny nitranga fahiny ny sôkôla maoderina.

Ny voalohany Eoropeanina mba hanandrana ny tsirony ny zava-manitra, dia Hristofor Kolumb, izay nitondrany ny sokola misotro mpitondra eo an-toerana. Fa Columbus nitondra lavanila ho any Eoropa, izay marefo ny tsirony dia laharana voalohany eo amin'ny firenena toa an'i Espaina, Aotrisy sy Italia. Ny Espaniola, ary efa tia ny lavanila ankasitrahana ary nandray avy tamin'ny fivarotana ny pods maka tombony avy amin'ny foko Meksikana ny ankamaroan 'ny hetra dia ny voankazo, niforona araka ny mihavasoka ny lavanila voninkazo. Taonjato telo mahery ny Espaniola fanjakana no hany mpanafatra sy mpivarotra lavanila ao izao rehetra izao taloha. Noho ny halafon'ny sy be pitsiny ny manafaka firenena hafa nihaona tamin'ny zava-manitra io taty aoriana kely. Noho izany, tany am-piandohan'ny taonjato XVII, lavanila nanomboka hanampy ho mofo entana, ary koa ny fifohana sigara flavored mixtures ho an'ny sodina sy ny toaka.

javamaniry endri-javatra

Vanila, marina kokoa - lavanila orkide - ny hany solontenan'ny ny orkide fianakaviana (Orchidaceae), voankazo, izay ampiasain'ny olona mavitrika. Zana-karazana zavamaniry io, teratany amin'ny faritra mafana ny roa cérébraux amin'ny tany, misy ny 100. Fa ny lavanila maniry eo amin'ny sehatra ara-barotra rehetra sokajy telo:

• planifolia;
• pompona;
• tahitensis.

Raha mila tsipiriany momba ny tsirairay amin'izy ireo dia hilaza aoriana.

Lavanila rehetra - Curling voaloboka, izay amin'ny toe-javatra voajanahary mety hahatratra 40 metatra. Eo amin'ny natiora, izy ireo katsentsitra ao amin'ny kakaô hazo sy ny toeram-pambolena izy ireo hametraka fitaovana manokana na nambolena azy akaikin'ny hazo dracaena tsy mijaly noho izany manodidina. Lavanila voaloboka tena mitombo haingana, fitomboana ao amin'ny volana lasa dia afaka hahatratra hatramin'ny iray metatra. Avy herbaceous lavanila tahony namorona nandritra ny fitomboan'ny ny fototry ny plurality ny rivotra, fanampiana hifikitra amin'ny zavamaniry sy ny hazo natao tany. Ny raviny ity nofo orkide, boribory lavalava-lanceolate.

Lehibe sy tena tsara emboka lavanila voninkazo, sary izay azo jerena eto ambany, nangonina tao amin'ny borosy sy voaloko amin'ny miloko mavo-maitso. Perianth dia ahitana enina felany, iray amin'ireo izay nanakodia ho fantsona, ary tsy ampy ny "molotra", izay miafina pistil sy ny stamen ihany. Toy izany koa voninkazo structure mahatonga azy sarotra ny vovoboniny, izay afaka mitondra afa-tsy iray karazana tantely an-toerana sy ny kôlibria.

Lavanila ireo voninkazo tamin'ny taona fahatelo-piainany, ary velona voninkazo tsirairay indray andro monja. Ovaire, izay mandrafitra ny pollinated voninkazo ny lavanila, fampandrosoana ela: from 7 ka hatramin'ny 9 volana - ary mamorona tery elongated cylindrical vokatry halavan'ny 10 - 30 cm ao anatin'ny mainty iray-mampitohy boaty Feno volontsôkôlà-mainty ambioka kely .. Ireo zavamaniry mamokatra voa nandritra ny fotoana ela, 20 ka hatramin'ny 50 taona.

karazana

Nadika avy amin'ny teny anglisy ho amin'ny teny Rosiana dia midika hoe Vanilla "Pod", ary ankehitriny telo karazana zavamaniry maro no efa lehibe amin'ny toerana tena zava-manitra. Tsara homarihina fa ny lavanila voninkazo izay hita ao amin'ny Amerika Afovoany, dia ny razamben'ny rehetra ampiasaina amin'izao andro izao karazana.

Vanilla planifolia

Noho izany, ny tena iombonana sy manana ny mahery vaika indrindra sy ny hanitry Lavanila planifolia Mitombo ao Amerika Afovoany, Indonezia, Karaiba sy Madagasikara. Ny karazana voninkazo ity dia manana mafy sy mihantahanta ankasitrahana, pollinated naterak'izany. Ny vokatry ny zavamaniry io dia vokatra ny tanana, dia ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo be sy makiazy.

lavanila pompom

Tsy dia fahita sy manitra dia ilay antsoina hoe Antilles lavanila - Lavanila pompona, lehibe tao Meksika sy Panama, ary koa ny hafa firenena any Amerika Afovoany. Io karazana dia ampiasaina amin'ny ankamaroan'ny toe-javatra amin'ny endrika voajanahary koa omen'ny orinasa ao amin'ny sakafo.

tahisianina lavanila

Karazana orkide iray hafa, izay voankazo dia ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo, dia azo vokatry ny nita Lavanila planifolia sy ny pompona tahisianina lavanila - Lavanila tahitensis JWMoore. Grow io zavamaniry ao amin'ireo nosy any Polinezia frantsay, ary koa ny sasany hafa faritra atsimo amin'ny Oseana Pasifika. Ny pods ity dia ahitana ny kely karazana habetsaky ny vanillin, fa ny ankamaroan'ireo tsirony hafa kasinga - heliotropine. Noho Lavanila tahitensis dia manana malemilemy sy mihantahanta ankasitrahana tamin'ny predominance ny voankazo sy ny voninkazo an-tsoratra. Ankoatra ny fampiharana ny culinary, voninkazo tsara tarehy sy manitra mitombo tahitensis lavanila noho ny flavoring sy ny ravaka ny faritra samihafa.

Aiza dia maniry?

Raha tany am-boalohany ihany no Lavanila mitombo amin'ny sasany faritra Amerika Afovoany, fa amin'izao fotoana maniry amin'ny tany mafana maro ny firenena. Fa fitomboana ara-dalàna sy ny fampandrosoana ity zavamaniry mila mando sy mafana toetrandro. Noho izany dia mitaky ny hafanana zavamaniry tsy avo noho 30 ⁰ C, ary tsy lalina noho 15 ⁰ C sy ny hamandoana naniry ny tokony ho 80%. Karazana rehetra lavanila tena mitaky ny tany: fa tsy maintsy ho friable sy manan-karena amin'ny zavatra organika, tsara rivotra sy ny rano permeability.

Amin'izao fotoana izao, lavanila ho any Nambolena tany amin'ny tany maro any amin'ny faritra avy amin'ny 10 ka hatramin'ny 20 degre avy amin'ny ekoatera: Ao Meksika, Brezila, Paragoay, ny Etazonia, ny any Afrika Andrefana States sy ny nosy any Polinezia frantsay.