Boning antsy. Fifantenana, hevitra sy famaritana

Alohan'ny mahandro sy mihinana, ny hena dia tokony ho tapaka. Eny, dia toy izany koa akaikin'ny taolana kely dia nilaozana tahaka nofo. Cut hena - Tsy mora. Tsy afaka manao tsy misy fahaiza-manao sy traikefa manokana. Manam-pahaizana hahalala ny filaharan'ireo ny asa, ny tari-dalana ao izay te-hanapaka ny hahazo farantsa kalitao. Ny iray amin'ireo dingana sarotra ny butchering na ampahany dia nanasaraka ny hena avy amin'ny taolana. Fahaiza-manao fa iray mety tsy ho ampy. Mila fitaovana ny toetra izay hahatonga izany azo atao ny manao izany haingana. Mandritra izany fotoana izany, ary ny tanana sy ny antsy tokony hijanona ho simba. Inona no fitaovana, sy ny fomba mitovy amin'ny ny sisa?

Tools for butchering

• Boning antsy.
• Cleavers.

Diniho ireto karazana antsipirihany.

Boning antsy

Antsy for butchering biby, trimming ary nanasaraka ny hena avy amin'ny taolana antsoina hoe boning. Noho izy ireo samy hafa avy amin'ny sisa? Azo atao ve ny hiantso misy antsy lava boning?

Mba hiatrehana ny kalitaon'ny hena fanapahana sy mampisaraka azy amin'ny taolana, mila manana antsy maranitra indrindra. Saingy tsy ampy izany. To mora foana hahazo ny taolana, manasaraka azy ireo ho toy ny hena be, dia ilaina ny antsy tena malefaka. Fa satria ny obvalschiku no hanao fandidiana tsy mitovy be pitsiny, ary ny antsy mila hafa izy; fa hentitra loatra sy henjana.

Araka ny toetra madio, dia tokony ho mety ho ampiasaina amin'ny sakafo, dia ny hena.

Antsy rehetra dia tsy maintsy hihaona zavatra maromaro.

endrika

Blade antsy lava be toy izany ary fa tery. Ny faran'ny ny am-ponja ao ny endriky ny amin'ny taratasy V. boning antsy matihanina natao Izy mba mora niditra tao an-hena. Matetika izy ireo no natao ho ny fanodinana ny kisoa, hen'omby, zanak'ondry sy ny akoho amam-borona. Hena dia tsy tokony hanaraka ny lelan-tsabatra.

halavan'ny

Boning antsy mety hanana ny halavany avy any amin'ny 300 130 MG MG in mitombo tsikelikely ny 10, ary indraindray 5 mm. Fa deboning vokatra ampiasaina matetika teo anelanelan'ny 13 sy 15 sm, fa trimming - avy amin'ny 23 ka hatramin'ny 30 cm.

Matetika, samy manam-pahaizana manokana ao amin'ny iray ampiharina antsy maromaro mifandimby, arakaraka ny karazana ny ampiasaina ao amin'ilay faty. Fitaovana manokana izy ireo mifanaraka manokana tompony. Rehefa dinihina tokoa, dia vao mainka mahazo aina miasa matihanina, ny ambony kokoa ny vokatra.

Material for ny fanamboarana ny

Boning antsy nandritra ny niaina somary mafy entana. Ary koa, nandritra ny hiteraka no naroboka amin'ny rano mafana, izay matetika tsy tia lakozia antsy. Eny, izany dia nampiseho ny haino aman-jery hena ranom tia ady. To boning antsy ny hena nampiasaina ho ela araka izay azo atao, izy ireo dia vita amin'ny Stainless vy amin'ny karbaona avo afa-po.

Ampiasaina ho Chrome molybdène vy. Aza manamafy ny fitsaboana amin'ny alalan'ny hafanana vacuo.

Ampitomboy

Ampitomboy Boning antsy mitranga eo amin'ny dingana maro. Mialoha nentina nivoaka mampiasa milina manokana, ary ny tena - ny tanana. Ary mba hahazoana malefaka tanteraka ny voalambolambo mampiasa Fitotoana Vary sy Nikosokosoka kodia. Noho ireo asa, mety hampiasa rehetra izao fitaovana milina mitoto vary.

famohana

Ny endriky ny tahony dia manan-danja lehibe ho ny mora tamin'ny antsy fandidiana. Raha ny marina, ny olona iray dia mila ny hampiasa izany mandritra ny andro fiasana. Noho izany, ny tahony dia tokony ho ferana conveniently amin'ny tanana, fa tsy ho solafaka. Kanefa kosa ny ambonin'ny henjana kely.

Mandritra ny fandidiana, ny antsy Ny tànany nandray ny vary dia mety hahasolafaka ka nanapaka ny tenanao teo amboniny. Mba hisorohana izany, amin'ny faran'ny ny tahony dia tsy maintsy ho molotra, azo atao hisorohana ratra.

Antsy famohana Matetika no vita amin'ny polypropylene - tena mateza plastika. Izany dia ambany ny lanjany manokana, ka mandray hazavana. Articles vita amin'ny polypropylene maha samy hafa ny tsara bika.

POM no ampiasaina, mikarta. Ho an'ny vary dia tsy nesorina ny tahony, ny rivets. Amin'ny matihanina antsy ifandraisany amin'ny rivets vita amin'ny aluminium firaka.

hentitra

Boning antsy dia tokony ho mafy orina. Zavatra azo refesina fananana. Misy fomba maro, fa ny tena mora sy nanaiky ankapobeny fomba Rockwell. Izany dia mifototra amin'ny fandrefesana ny halalin'ny fidirana ny mafy orina ny ho sedraina fitaovana manokana tendron'ny ravin lohateny hamafin'ny fitaovana. Arakaraka ny fitaovana izay ny tendron'ny ravin atao, iraika ambin'ny folo samy hafa kirany mamaritra ny voatendry abidy latinina voalohany. dia maneho fandrefesana vondrona HR, izay nampitombo ny taratasy milaza ny maridrefy amin'ny izay no natao. Antsy refesina eo ambonin'ny mizana, marika dia manana ny soratra C.

Ny ambony indrindra azo atao fanoharana izany vy, izay ny lelany dia atao mitovy amin'ny 70 HRC. Fa raha ny marina, ny hamafin'ny tsy mihoatra ny 65 HRC. Antsy miaraka amin'ny Exponent zava-dehibe kokoa noho izany dia ho tena marefo, ka sarotra. Satria high quality ankapobeny lelany manana hamafin'ny ao amin'ny isan-karazany avy amin'ny vondrona 56 ny 62. Misy ihany koa mafy kokoa, fa amin'ny toe-javatra toy izany ny lelan-tsabatra dia voaaro amin'ny alalan'ny takelaka manokana ny malemy fanahy vy. Izany mitranga ao amin'ny Damaskosy sabers.

Jereo an-trano ny hamafin tsy mety izany, dia tsy maintsy matoky ny mpanamboatra. Mba tsy ho voafitaka, dia mila mividy antsy fantatra mpanamboatra efa nahazo laza tsara. Na mijery ny hatsaran'ny ny zavatra niainany, na dia mety hanao fahadisoana.

Boning antsy matihanina

Antsy rehetra dia azo zaraina ho lakozia sy matihanina. Kitchen ampiasaintsika ao an-trano, nahandro sakafo ho an'ny fianakaviana. Ary tamin 'ny famokarana ny asa matihanina. Tsy midika akory izany fa ny trano tsy afaka manapaka hena na vokatra hafa ny matihanina antsy. Fa miasa dakozia, rehefa manapaka famokarana hena io dia tsy mety.

Professional antsy dia mizara ho boning, Cooking, Cutting, legioma, trondro, mofo, legioma sy ny hafa.

Antsy "Tramontina"

Ireo antsy Natao ho an'ny fampiasana matihanina. Tsy andravana, lava mahazo Ampitomboy. Blade sakan'ny 2 MG vita tamin'ny Stainless vy.

Boning antsy "Tramontina" samy hafa ny fotsy tsara tarehy penina polypropylene. Antibacterial "Microban" miaro ny antsy avy amin'ny vovoka, tsy mamela ny miteraka isan-karazany pathogenic holatra, bobongolo sy ny mikraoba. Customer hevitra milaza fa ny coating dia tsy nanala fanompoana ho ela velona, na dia mandra-pahoviana na nampiasa antsy. Endriky ny tahony dia mampahazo aina ny mafy, lehibe sy maivana, tsy taratasy kely an-tanana.

Ny vary no tena be hamiratra, tsy mirehitra amin'ny fotoana. Izany dia nitoto tamin'ny endrika taratasy V, izay mamela ny nanapaka indrindra, haingana sy araka ny marina nandritra ny fotoana ela.

antsy Eicker

Eicker antsy lelany dia vita amin'ny Chrome-nopetahany takela Stainless vy. Mba hisorohana ny brittleness varahina ny voalohany sy ny doped amin'ny molybdène vanadium. Ny vokany dia tena misy lelany maranitra izay tsy tupyatsya mandritra ny fandidiana. Noho izany, tsy mandranitra, afa-tsy ny tsara sy ny voalambolambo. Mba hanaovana izany, mampiasa manokana Musat - vita tamin'ny vy Chrome-vanadium famiazam-boaloboka.

Boning antsy Eicker ampy fitaovana tsara amin'ny tahony aina dia novolavolaina teny avy izay fitaratra feno nylon sy fingotra. Noho izany, tsy taratasy kely, raikitra tsara teny an-tànany. Boning antsy, marika io dia tsy tapaka ary tsy hanangana triatra. Tsy mahatsiravina hianjera avy amin'ny avo. Miaraha miasa famohana antsy toy izany, satria azo antoka ny fiarovana protrusion nahy manakana ny fanapahan-jiro. Manampy ny mora foana sy effortlessly asa sokitra hena fatiny. Izany dia asehon'ny mpanjifa famerenana.

Misy andian-Eicker boning antsy mafy, semi-hentitra loatra sy malefaka. Ny fampiasana ny fitaovana napetraka ny rehetra dia afaka manatanteraka ny asa ilaina ho an'ny nanapaka hena.

Ohatrinona ny boning antsy? Ny vidin'ny fitaovana ny matihanina marika Eicker - tokony ho 800 roubles.

antsy Giesser

Giesser boning antsy vita amin'ny vy tamin'ny hrommolibdenovoy ohatry ny hamafin'ny 56 HRC. Lelany tsaboina volafotsy mba hiarovana amin'ny mikraoba. Vokatra tsirairay manana ny isa, izay natao ny fanamboarana na fanoloana. Ny fiantohana ny voalohany LINE antsy avy amin'ny mpanamboatra Giesser androm-piainany. Price - about 1200 roubles.

Zavatra boning antsy Kai AZA marika noforonina avy any Damaskosy vy. Ny vary dia maranitra eo amin'ny andaniny sy ny ankilany, izay mamela azy ho mora foana miditra lalina ao amin'ny hena. Ny tahony na ny fanaka hazo mainty, tsaboina amin'ny akora manokana avy lo sy ny bibikely infiltration. Tena mafy izy noho ny ambony mahavoky no afa-po ny akora ao anaty ala. Tsy simba, tsy lo, tsy hotapahiny.

Vy rehetra peratra (byulster) hita tao amin'ny toerana nisy ny mitana sy ny lelan-tsabatra fifandraisana manakana ny fanangonan-karena ny residual hena sy ny ratra mandritra ny fandidiana. Rehefa tapitra ny tahony manokana dia manana "ombelahin-tongony" ny vy. Tsy miaro ny antsy avy amin'ny fandringanana amin'ny kisendrasendra mikitoatoana, ka dia maharitra intsony.

Blade halavany - 150 mm, tanteraka ny halavany - 272 mm. Ampitomboy karazana tani-hay. lelan-tsabatra ny hamafin'ny - 61 HRC.

Miasa antsy izany mora foana. Izany dia asehon'ny mpanjifa famerenana. Ny tanana tsy reraka nandritra ny fotoana ela.

Ny vidin'ny vokatra toy izany - tokony ho 10 arivo roubles.

antsy ERGOGRIP

Wide Boning antsy manana vary Stainless vy halavan'ny 15 cm. Ergonomic mitantam amin'ny loko samy hafa mamela anao hiasa nandritra ny fotoana ela tsy nahatsiaro reraka. Hamafin 'ny vy vary - 56 HRC.

Price - about 1 arivo roubles ..