Ahoana ny fampiasana an-trano ny autoclave ho Canning: fampianarana, Canning fomba fahandro

Maro ny vehivavy mpikarakara tokantrano no mirotsaka eo amin'ny Canning ny legioma sy ny voankazo ririnina. Fa ny fanomanana ny hena na am-bifotsy trondro eo ambany herin'ny vitsivitsy amin'izy ireo, toy ny raharaha ao an-trano manahirana sy exigeant. Mba hiatrehana izany olana izany, dia afaka mampiasa fitaovana manokana. Raha mila fanazavana momba ny fomba fampiasana ny autoclave, manarona ato amin'ity lahatsoratra ity. Eto isika dia Mariho fepetra ho niara-niasa taminy ka hanolotra ny fomba fahandro ny matsiro trondro am-bifotsy.

Inona no atao hoe autoclave?

Ny autoclave dia natao ho fitaovana fandrahoan-tsakafo (Canning) vokatra amin'ny vainafo azy ireo amin'ny atmosfera ambony tsindry. Toy izany fitaovana ampiasaina amin'ny fanafody ho an'ny hiteraka zava-maneno sy ny atrikasa ho Canning ny fanomanana isan-karazany ny sakafo am-bifotsy. Ivelany, ny fitaovana lehibe mitovy tsindry cooker na saucepan amin'ny hitana-miendrika sarony.

Ahoana ny fampiasana ny autoclave an-trano? Ny fitsipika miasa dia ny fanitarana ny Banky ny vokatra (hena, trondro, voankazo, legioma) horonan-taratasy miaraka amin'ny vy lids, napetraka teo amin'ny makarakara sy nasiana tombo-kase manokana. Modern autoclaves miasa sy mandatsa-dranomaso sy ny herinaratra. Afaka ampiasaina tsy mba namboarina mitahiry tsy ho simba, fa koa sterilized compotes, fifamoivoizana, juices, pickles sy ny sisa. D. Fa ny zava-dehibe dia ny hoe ny entana dia tsy mamokatra fanodinana sy ny botulism bakteria ao amin'ny manta trondro, no maty, tao anatin'ny 20 minitra ny asa autoclave.

Fiomanana amin'ny fampiasana ny autoclave

Ny fanalahidin 'ny fahombiazana dia ny fiarovana ny vokatra marina fanomanana ny vokatra sy ny autoclave ampiasaina. Ny filaharan'ireo dingana asa ity dia toy izao manaraka izao:

1. Araka ny fomba fahandro tokony maka namana vokatra sy ny fonosana azy ireo araka ny mitovy habe banky.
2. Roll siny vy lids amin'ny alalan'ny Canning manan-danja, ary mametraka izany eo amin'ny fitoeran'entana na horonam-peo autoclave.
3. Mampiasa clamping manokana voanjo banky dia tsy maintsy ho antoka ka soa aman-tsara izy ireo, ary aza mikasika ny tsirairay. Ahoana ny fampiasana ny autoclave manaraka?
4. Taorian'ny asa fiomanana amin'ny banky, ny milina dia nitaingina amin'ny fatana gazy, na mifandray amin'ny mains.
5. A manokana vano mba hitafy ary nohomboany teo amin'ny Hose clamp drainage ny rano be loatra. Ihany koa dia tokony ho niara-nanatsoboka ao anaty boaty ny rano madio.
6. Pour ny rano ho ao an-autoclave ka dia banky ireo revo tanteraka ao aminy (30 L).
7. Manakatona ny autoclave sarony, ary mijery ny tete azo.

Ihany dia afaka mivoaka ho any amin'ny Canning.

Ahoana ny fampiasana an-trano ny autoclave ho Canning

Eo amin'ny dingan'ny fanomanana ny sakafo am-bifotsy dia zava-dehibe ny hanara-maso ny tsindry ao anatin'ny milina sy hentitra manaraka ny teknolojia sy Ny Fomba Ahitana. Ahoana ny fampiasana ny autoclave ao an-trano Canning? Ny filaharan'ireo asa dia toy izao manaraka izao:

1. Handrehitra ny mandatsa-dranomaso sy hitondra ny autoclave eo ambany tsindry ao anatin'ny fitaovana ho 0,32-0,39 MPa, izay mifanitsy ny mafana ny 110-120 fiakarana. Ny fanafanana maka ny 1-2 ora ny fotoana.
2. Hazòny ny fanerena amin'ny ambaratonga efa voafaritra mialoha mandritra ny dingana hiteraka. Ny faharetan'ny dia miankina amin'ny ny endri-javatra ny vokatra manokana ary voasoratra ao amin'ny Ny Fomba Ahitana.
3. Rehefa avy ny fotoana eny mandatsa-dranomaso na unplugged amin'ny fivoahan'ny. Aza manokatra ny sarony ny autoclave mandra, mandra-tony tanteraka. Talohan'ny fanokafana azy io mba hahazoana antoka fa ny tsindry ao anatin'ny fitaovana dia 0 MPa.
4. Esory ny entana avy any am-bifotsy vita amin'ny autoclave ary nalefa tany fitehirizana ao amin'ny maizina, toerana mangatsiatsiaka.

Safety fepetra, rehefa miara-miasa amin'ny autoclaves

Rehefa mahandro sakafo ao amin'ny autoclave dia tokony manaraka ny toromarika manaraka ireto:

1. Aza manokatra ny tarika rehefa eo ambany fanerena.
2. Aza ahitana ny autoclave, raha tsy mameno ny rano.
3. Aza mihoatra ny tsindry voalaza ao amin'ny toromarika.
4. Dia tsy azo ampiasaina mba sterilize ny siny miaraka amin'ny marika.
5. Nandritra fiasan'ny ny autoclave dia tsy mahazo izany Jery mitongilana, hifindra, na mikasika faritra mafana.

Ny fomba fampiasana ny autoclave ho fiarovana ny trondro: ny fomba fahandro

Ny autoclave Mora sy haingana mba hanomanana trondro matsiro sy manitra amin'ny menaka voajanahary. Fa antsasaky ny litatra tavoara mila afa-tsy 0,5 kg ny nanadio sy voatetika ho tapa-50 g ny trondro, helo-drano ravina, dipoavatra, menaka legioma (1 tbsp. Lovia kely) ary ny sira (1 hr. Lovia kely). Rehetra ny sakafo dia apetraka ao amin'ny siny, ka izay 2-3 cm. Henjam-dia tsy nanolorana azy ho hanafoana ny trondro any an-tsisin'ny. Ahoana ny fampiasana ny autoclave ao amin'ny fanomanana ny trondro am-bifotsy?

Mba hanaovana izany, ny banky sy ny trondro nanakodia sarony ka napetrany teo amin'ny Grill rafitra. Taorian'izay, dia voky ny rano, fanakatonana ny sarony ny autoclave sy hiteraka dingana manomboka. Cooking ny fotoana dia miankina amin'ny andrasana malefaka ampy mahazo ny trondro. Eo ho eo hiteraka kapoaka maharitra avy amin'ny 30 ka hatramin'ny 50 minitra. Alohan'ny hatao am-bifotsy avy amin'ny autoclave, dia ilaina ny miandry hihena tanteraka.