Aeropresse ho an'ny kafe: kilalao vaovao ho an'ny coffeemakers

Ny olona Mizara ho tia alika sy ny saka tompon'ny, Dostoevsky, Tolstoy mpankafy ary tia ny vorondolo sy ny larks. Ho an'ireo izay misotro kafe amin'ny maraina, ary izay te-hisotro dite. Ho an'ny lanonana dite dia misy serivisy isan-karazany - mampihomehy sy mahaleotena, oriental ary eoropeanina, ary porofo. Saingy tsotra ny fanamafisana ny dite. Koffeemans dia nahazo vintana betsaka kokoa: ny isan'ireo fitaovana entina hanamboarana kafe. Kafe brewed in Turku, ny fasika, brewed frantsay-gazety kafe milina, indraindray fotsiny pour mangotraka ny rano. Ny fitiavana tia kafe eo an-dalam-pandihizana dia tsara alaina amin'ny fahamendrehan'ny tsirairay amin'ireo fomba ireo. Amin'ity lahatsoratra ity dia hiresaka momba ny fampifanarahana tahaka izao, toy ny orinasa mpamokatra kafe.

Tantaran'ny tantara

Avy any amin'ireo firenena any Moyen-Orient ny kafe. Tany Etiopia ny tanindrazany, avy eo dia niparitaka tany Ejipta sy Yemen izy. Ireo Eoropeana rasprobovali io zava-pisotro io tamin'ny taonjato faha-17 ary taorian 'ny zato taona dia nanomboka nifandona ny fambolena kafe manerana izao tontolo izao. Nanomboka nisokatra ny trano kafe tany Paris sy Londres, ary nanomboka nihamaro ny olona nisotro toaka. Marina aloha fa nisy olona maro tsy nety nisotro azy, tamin'ny voalohany. Nantsoina hoe "fisotro ny devoly" mihitsy aza izy. Na izany aza, tsy ela dia tsy nisy na inona na inona ny finoanoam-poana, ary nanjary niavaka ny fampiasana kafe. Tsy mahagaga izany. Mahomby tanteraka ny atidoha ao amin'ny atidoha, dia antioxidant tsara tsara, manatsara ny fihetseham-po ary manatsara ny heriny manontolo.

Tamin'ny kafe voalohany no nentina tao anaty fasika iray tamin'ny fasika, tahaka ny natao tany Atsinanana. Tamin'ny taonjato faha-20, ny milina isan-karazany dia natao ho fanomanana ny fisotroana, izay manatsara ity dingana ity. Ao an-trano, azonao atao ihany koa ny mampiasa ny Turk ary miompy ao anaty fatana. Na dia sarotra be aza izao ny mividy kitapo ho an'ny kafe any atsinanana - amin'ny fasika sy ny bozaka manokana, izay tohanana. Ho an'ireo izay te hanana fanavaozana ara-teknika, dia hahaliana ny hahafantaranao izany fitaovana izany ho toy ny rivotra ho an'ny kafe. Ny fampahatsiahivana ny mpampiasa, na dia teo aza ny fisehoany vao haingana, dia efa nandray tsara azy.

Ny rafitry ny rivotra sy ny fitsipiky ny asa

Tamin'ny taona 2005, i Alan Adler dia nanantona fitaovana iray izay manampy amin'ny fanamafisana ny tsiron'ny zava-pisotro misy alikaola amin'ny tsiro espresso. Nantsoina faneranana ho an'ny kafe izany. Noho ny halehibiaziny, dia tsara ny mampiasa azy io tsy ao an-trano, fa miaraka ihany koa miaraka amin'ny dian'izy ireo, mankany amin'ny dacha, mankany amin'ny fitsangatsanganana. Ny fiarandalamby dia misy plastika plastika miaraka amin'ny fizarazarana volavolam-panafatra misy azy, pistôn miaraka amin'ny ganika fingotra, kofehy amin'ny lavaka, mba hahafahan'ny zava-pisotro mandalo mamela malalaka azy ireo, ka mamela ny rivotra any ambany. Ankoatra izany, ny filtre papier dia mifamatotra amin'izany. Ny fitsipiky ny kafe dia mitovy amin'ny gazety Frantsay. Ny fahasamihafana ihany dia ny haingana dia haingana kokoa ary latsaka latsaky ny iray minitra, ary ny tsiron'ny zava-pisotro dia mihamatanjaka sy matanjaka kokoa.

Ahoana no fanaovana kafe amin'ny rivotra? Fanomanana ny fitaovana ho an'ny asa

Voalohany dia mila manosotra ireo tsaramaso kafe. Izay misafidy ny kafe grinder - boky na herinaratra - mba hisafidy ny anao, fa ny tena mpanara-dia ny zava-pisotro milaza fa ny tanana grinder no sahaza indrindra ho an'ny tanjona izany. Raiso ny pistônin'ny rivotra ary apetraho ao anaty tavoahangy izy, ka averiny mandra-pahatongan'ny fizarana fahefatra. Ho an'ny fanandramana tsara indrindra, ny manam-pahaizana dia manoro hevitra ny fanasitranana ny vondrona. Apetaho ao anaty fonony ny sivana ary asio rano mafana amin'ny rano, ary sasao amin'ny rano mangatsiaka imbetsaka.

Ny dingana faharoa: fanosotra kafe

Manomboka manondraka izao. Ny vovonam-bidy omen'ny vovo-tany isaky ny olona dia 17 grama. Apetraho amin'ny faran'ny milina ny vola takiana ary hameno azy amin'ny rano mangatsiaka ho marika telo. Mariho fa ny fandrarahana kafe amin'ny rano mangatsiaka dia tsy voatery ho tsara, tsara kokoa ny mamela ny rano hidina mandritra ny iray minitra. Ny manam-pahaizana manokana momba ny fitsaboana indrindra dia manoro hevitra ny hampiasana rano 80-85 degre. Amin'ny fampiasana thermometer manokana ao amin'ny lakozia dia azonao atao ny mamaritra azy tsara. Rehefa avy nisotro vinaingitra miaraka amin'ny sotro iray izy dia ampio rano bebe kokoa - amin'ny marika roa. Azonao atao ny manakatona ny rivotra amin'ny fonony miaraka amin'ny sivana. Rehefa afaka minitra vitsivitsy dia azonao atao ny mampidina ny fisotroanao anaty kaopy.

Tricks sasany

Misy soso-kevitra iray omen'ireo matihanina ireo mpandray anjara izay manapa-kevitra ny hampiasa kafe mba hahatonga kafe. Aorian'izay dia misotroa-menaka mandritra ny iray minitra, alaivo an-tananao amin'ny tananao, misoroka 45 degre izy ary manomboka miova tsikelikely. Izany dia hamela azy hifangaro kokoa. Ankehitriny ny kafe dia efa vonona! Apetraho eo amin'ny tadidy ilay rivotra ary manomboka mampihena tsara ny lavaka eo amin'ny tendrony amin'ny tavoahangy. Ity dingana ity dia tokony hitondra anao farafahakeliny 15-20 segondra. Raha vantany vao renao ny sifodranon'ny rivotra miditra avy eo amin'ny jirony, atsaharo. Ao amin'ny kaopinao dia tena espresso! Azonao atao ny manary azy amin'ny rano amin'ny ampahany izay mifanaraka aminao.

Ahoana no tsy mampitovy ny rivotra amin'ny fomba hafa amin'ny fanaovana kafe?

Vao haingana dia lasa fomba fitohizan'ny fampiroboroboana zava-pisotro mamelona ny kafe amin'ny kafe. Hatramin'ny taona 2008, na dia ny Tompondaka Eran-tany aza no mihazona azy, izay ahafahan'izy ireo mifaninana amin'ny fampiasana ity fitaovana ity. Inona no mahatonga ny kafe amin'ny fisotroan-dronono miavaka amin'ny fiotazam-bary, lazao, anaty milina kafe? Voalohany, mila mikojakoja tsy tapaka sy madio ny milina kafe. Matetika, noho ny fampiasana tsy mety, ny bakteria sy ny fako dia manangona azy, izay tsy manimba ny tsiron'ny zava-pisotro, fa mety hanimba ny fahasalamana koa. Faharoa, raha milaza ny vatom-boninahitra marina, ny asa tanana tanana ihany no manampy ny voankazo handraraka ny tsirony sy ny fofony rehetra. Ary amin'ny farany, fahatelo, ny habakabaka dia tsy ampy toerana ao an-dakozia ary tsy dia mendri-piderana loatra amin'ny fikarakarana.

Iza amin'ireo kafe no tsara indrindra ho an'ny rivotra?

Raha ny marina, tsy misy karazana manokana ho an'ny rivotra. Ary ity no tombony manaraka: raha mila takelaka manokana na capsules ho an'ny teti-bola kafe madinika ianao, izay tsy azonao hividy amin'ny fivarotana tsirairay, dia mila ny voankazo voajanahary mahazatra indrindra ianao. Raha te ho tonga barista marina ianao, aza mividy kafe. Amin'ity tranga ity, sarotra ny manenina noho ny tsy fisian'ny rindrambaiko mora vidy na zavatra hafa tsy misy ifandraisany amin'ny kafe kafe amin'ny kafe kafe. Ankoatra izany, tany kafe haingana fizzles avy, araka izany koa no nanolorana azy ho kosohy ny taloha kelin'ny fandrahoan-tsakafo. Ny fametahana kafe ho an'ny orinasa dia tokony hitovy amin'ny an'ny espresso, izany hoe, tsy midadasika loatra ny fampiasana azy, satria ampiasaina amin'ny famokarana kafe any atsinanana, ny amin'ny tiorka - ary tsy dia lehibe loatra ny maitso tsara indrindra. Ny antsipiriany dia tena zava-dehibe, noho izany dia mendrika ny hanakana azy io.

Ny karazana kafe rehetra - ny molony

Matetika matetika noho ny tsy fanarahan-danja amin'ny kilaometatra sy ny fisotroana kafe, ny zava-pisotro dia lasa tsy mahafinaritra, ary manota amin'ny mpanamboatra. Raha ny marina, ny fahafantaranao ny tricks sasany, dia afaka mankafy ny fofom-bika mahafinaritra ny fisotroana ianao, na dia mamolava izany ao anaty kaopy aza. Ny vatosoa kely indrindra, araka ny voalaza tetsy aloha, dia natory teo amin'ny Turk. Izany no hany fomba izay mitoetra ao anaty ny kaopy, ary ny kely indrindra dia eo, ny tsara kokoa. Ho an'ny fanosehana toy izany dia tsy maintsy mampiasa mofomamy kafe ianao, tsy mahazatra ny mahazatra. Raha tianao ny manondraka zava-pisotro mampahery ao amin'ny gazety Frantsay, dia mila mampiasa ny vovo-kory ianao. Ny fotoana fikarakarana dia 4 minitra. Raha toa ilay mediom-pamokarana, dia tokony havela ho telo minitra. Fa ny rivotra dia tsara indrindra ho an'ny maitso maitso, na ho an'ny milina kafe.

Fanadiovana sy fikarakarana ny fitaovana

Tsy maintsy diovina ny serivisy ho an'ny kafe aorian'ny fampiasana tsirairay. Izany dia hanampy azy hanompo anao mandritra ny fotoana maharitra. Aza mieritreritra fa mety hijanona ao anaty tavoahangy ny toerana kafe mandra-pahatongan'ny fotoana manaraka. Ny fako taorian'ny fikarakarana ny kafe dia mampiseho bakteria izay miorina eo amin'ny rindrin'ny sambo ary manimba ny tsiron'ny zava-pisotro tianao indrindra. Ny fomba fanadiovana dia tena tsotra, tsy sarotra kokoa noho ny fanasana ny kaopy, ary tsy hitondra anao mihoatra ny 20 segondra. Esory ny fonony, esory ny kafe voatoto miaraka amin'ny sivana taratasy mivantana ao anaty fitoeran-jiro. Aorian'izany, sasao eo amin'ny rano mandeha ny rivotra ary avelao ho maina. Tsy misy fikarakarana fanampiny momba ny orinasa tsy mitaky.

Aeropress ho an'ny kafe: fanavaozana mpanjifa

Ny aterineto dia tsy toerana tokana ahafahanao mandidy na inona na inona manerana an'izao tontolo izao, ao an-trano eo am-pandriana, fa koa sehatra iray ahafahan'ny mpampiasa mizara ny heviny momba ny vaovao nampiasaina. Mihamaro hatrany ny olona malaza amin'ny kafe. Ny valiny dia hanampy anao hanapa-kevitra raha tena mividy izany ianao. Ny manam-pahaizana amin'ny fisotroan-dronono iray dia manoratra fa ny iray amin'ireo tombontsoa azo avy amin'ny rivotra dia ny fomba fiasa roa fanomanana: voalohany, mipoaka mandritra ny segondra vitsy ho Amerikanina mahazatra, ary avy eo mamakivaky sivana. Noho izany, ny fanandramany dia tena voalanjalanja - mangahazo sy malefaka, tsy misy mangidy ny espresso. Mahafinaritra azy ny faniriana tanora, fa ny mpankafy ny fomba fikarakarana mahazatra ihany koa dia mankasitraka ny rivotra amin'ny kafe. Ny fijoroana vavolombelon'izy ireo dia mijoro ho vavolombelona fa ny fanandraman'ny zava-pisotro dia afa-po noho ny tena fisotroana an-tsokosoko voaomana araka ny fitsipiky ny barista za-draharaha. Ny sasany aza nanapa-kevitra ny handao azy amin'ny tombontsoa amin'ny Tiorka malalany, dia nalaza izy ireo noho ny fahafaham-baraka.

Aiza no hividianana?

Ny Aeropress dia novokarin'ny orinasa amerikanina Aerobie. Any Rosia, azo vidiana amin'ny varotra an-tserasera amin'ny aterineto izay mivarotra accessories ho an'ny kafe. Ny vidin'ity fitaovana ity dia tena marina - eo amin'ny efatra arivo roubles. Lavitra lavitra noho ny gazety frantsay tsara tarehy, fa mora kokoa noho ny mpanamboatra kafe. Aza adino ny mametraka ao anatin'ny harona sy ny filipiripitra taratasy - 350 isaky ny vidin'ny 700-800 roubles. Ao amin'ny fivarotana fivarotana vokatra tena izy, fa tsy analogy, dia hividy solitany ho an'ny kafe ianao (sary izay ho hitanao etsy ambany) miaraka amin'ny kitapo finday izay ahafahana mitondra anao miaraka aminao. Ny fitaovana mamatopatotra (polypropylene) dia hamela ny fitaovana haharitra ela. Noho izany, mitandrema amin'ny faka, mividiana solomaso azo itokisana fotsiny.

Ny kafe no iray amin'ireo be mpitia indrindra amin'ny ankamaroan'ny olona. Ataovy tsotra sy mahasoa ny sakafony ao an-trano, fa tsy handany ny tsirony, ny fiaramanidina ho an'ny kafe dia hanampy.