Tantara fohy momba ny mikraoba: mpahay siansa, hitan'ny, zava-bita. Ny anjara asan'ny momba ny mikraoba, eo amin'ny olombelona ny fiainana

Ny zavamiaina bitika Mitana anjara toerana goavana eo amin'ny iray amin'ny fampandrosoana ny olombelona. Lasa siansa nanomboka tamin'ny taonjato 5-6 BC. e. Na izany aza, dia manolo-kevitra fa maro ny aretina dia vokatry ny zava-manan'aina tsy hita maso. Tantara fohy momba ny mikraoba, izay voalaza ao amin'ity lahatsoratra ity, dia hamela ny hahita ny fomba nanao ny siansa.

General momba ny zavamiaina bitika. Ny zavatra sy ny tanjona

Mikraoba, - dia ny siansa izay mandalina ny rafitra sy ny asa tena lehibe ny zavamiaina bitika dia bitika. Mikraoba mety tsy ho hita amin'ny maso mitanjaka. Afaka manana na legioma sy ny biby izy io. Mikraoba, - dia fototra siansa. Mba nianatra kely indrindra oorganizmov nampiasa fomba hafa taranja toy ny fizika, simia, biolojia, ary cytology.

Misy mahazatra sy ny tsy miankina ny zavamiaina bitika. Ny fampianarana voalohany ny rafitra sy ny asa ny zavamiaina bitika dia bitika amin'ny ambaratonga rehetra. Ny foto-kevitra iray tsy miankina - tsirairay mpikambana ao amin'ny microcosm.

Fitsaboana ny zavamiaina bitika zava-bita tany amin'ny taonjato faha-19 nandray anjara tamin'ny fampandrosoana ny fitandremam, izay niteraka izao ny ankapobeny siansa. Lasa ny zavamiaina bitika nitranga in dingana telo. Amin'ny tany dia hita fa misy bakteria natiora izay tsy azo hita ny mitanjaka maso. Tamin'ny dingana faharoa dia ny fananganana karazana karazany sy ny fianarana ny tsimatimanota nanomboka teo amin'ny fahatelo sy ny aretina vokatry ny mikraoba.

Ny zavamiaina bitika asa - hianatra ny fananan 'bakteria. Fa fikarohana fampiasana fitaovana ho an'ny microscopy. Izany dia ahafahana mahita ny endrika, toerana sy ny firafitry ny bakteria. Matetika podsazhivayut zavamananaina ny mpahay siansa ho salama biby. Tena ilaina amin'ny fandikana ny dingana mifindra.

Paster Lui

Louis Pasteur teraka tamin'ny 27 Desambra, 1822 any amin'ny faritra atsinanan'i Frantsa. Mbola kely izy liana amin'ny zavakanto. Rehefa mandeha ny fotoana, dia nanomboka mahasarika siansa momba ny zavaboary. Rehefa Louis Pasteur dia 21, dia nankany Paris nianatra tany amin'ny sekoly ambaratonga faharoa, avy eo izy ho lasa mpampianatra ny siansa voajanahary.

Tamin'ny 1848, Louis Pasteur atolotra ny Paris Akademia Momba ny Siansa ny vokatry ny asa ara-tsiansa. Izy dia nanaporofo fa amin'ny tartaric asidra manana karazany roa ny kristaly, izay hafa Mizarazara fahazavana. Izany dia mamirapiratra vao nanomboka ny asa mpahay siansa.

Paster Lui - dia ny mpanorina ny zavamiaina bitika. Ny mpahay siansa dia manomboka ny asa efa noheveriny fa ny masirasira hanangana dingana simika. Na izany aza, dia Paster Lui, maro ny fikarohana dia nampiseho fa ny fananganana ny toaka mandritra ny fermentation noho ny dingana ny fiainan'ny zavamananaina kely - masirasira. Nahita fa misy karazany roa ny bakteria. Karazany iray dia miteraka toaka, ary ny iray - ilay antsoina hoe lactic asidra, izay Simbain'io ny toaka.

Dia manam-pahaizana dia tsy hijanona. Rehefa afaka kelikely, dia hitany fa amin'ny fanafanana ny 60 degre Celsius faniry bakteria no maty. Nanoro hevitra izy fa ny teknika ny fiakaran'ny maripanan'ny winemakers miandalana sy ny chefs. Na izany aza, ny voalohany dia anisan'ny fomba toy izany dia ratsy, rehefa mino fa izany dia hanimba ny hatsaran'ny ny vokatra. Rehefa nandeha ny fotoana, dia tonga saina fa tena manana fomba vokany tsara eo amin'ny dingan'ny famokarana alikaola. Ankehitriny, Pastera Lui fomba fantatra amin'ny hoe pasteurization. Izany no ampiasaina rehefa tsy mamonjy ny misotro toaka ihany, fa koa ny vokatra hafa.

Ny mpahay siansa aza matetika ny bobongolo fananganana ny vokatra. Taorian'ny fampianarana maro, dia hitany fa ny sakafo dia norobaina ihany raha toa ka ho lava fe-potoana eo amin'ny fifandraisana amin'ny rivotra. Na izany aza, raha toa ny rivotra dia mafana ny 60 degre Celsius, ny dingana lo dia nijanona nandritra ny fotoana kelikely. Aza manimba ny sakafo sy ny ambony ao amin'ny Alpes, izay misy ny rivotra dia rarefied. Ny mpahay siansa dia nampiseho fa ny lasitra dia niforona ny spores izay ao amin'ny tontolo iainana. Ny kely ny rivotra, dia ny sakafo rava miadana kokoa.

Ny mpahay siansa fikarohana etsy ambony dia nitondra fahombiazana. Nangataka izy mba hijery ny aretina tsy fantatra izay misy fiantraikany silkworms, ka dia atahorana ny toe-karena. Ny mpahay siansa fa nahita ny antony mahatonga ny aretina dia katsentsitra bakteria. Kevitra izy ny handringana ny hazo balsama sy ny kankana voakaikitry. landy mpanamboatra efa nihaino ny torohevitry ny mpahay siansa. Noho izany naverina tamin'ny laoniny landy orinasa any Frantsa.

Nitombo laza mpahay siansa. Tamin'ny 1867, Napoléon III nandidy ny Pasteur manome ampy fitaovana tsara laboratoara. Tao ny mpahay siansa namorona ny haromotana vaksiny, noho izay lasa fantatra eran'i Eoropa. Pasteur maty tamin'ny Septambra 28, 1895. Mpanorina momba ny mikraoba, nalevina tao amin'ny fanjakana feno voninahitra.

Koh Robert

Ny fandraisana anjara ny mpahay siansa ao amin'ny mikraoba, nitarika ho be dia be ny zavatra hitan'ny ny fitsaboana. Amin'ny alalan'ny olombelona io dia hainy ny manala ny aretina mampidi-doza maro. Misy mihevitra fa Koh Robert - niara-belona tamin'i Pasteur. Ny mpahay siansa dia teraka tamin'ny Desambra 1843. Mbola kely izy dia liana eo amin'ny natiora. Tamin'ny 1866 izy no nahazo diplaoma avy amin'ny oniversite fianarana ary nahazo mari-pahaizana ara-pitsaboana. Ary rehefa afaka izany, dia niasa tao amin'ny toeram-pitsaboana maromaro.

Robert Koch nanomboka niasa ny bakteria. Nifantoka tamin'ny fandinihana ny vain'omby. Koch Nianatra ambanin'ny mikraoskaopy ny ran'ny biby otrikaretina. Scientist hita teo be dia be ny zavamiaina bitika dia bitika, izay tsy mitoetra amin'ny biby salama. Robert Koch Nanapa-kevitra ny manao grefy azy totozy. Lohahevitra iray no namoy ny ainy andro taty aoriana, ary ny rany no nanatrika izany koa zavamiaina bitika dia bitika. Mpahay siansa no nahita fa mahatonga ny vain'omby bakteria, izay miendrika toy ny tapa-kazo.

Taorian'ny fianarana mahomby Robert Koch nanomboka nieritreritra momba ny fianarana ny raboka. Tsy kisendrasendra izany, satria tany Alemaina (toerana nahaterahana sy ny ponenana ny mpahay siansa) matin'ny aretina isaky ny olom-pirenena fahafito. Raha dokotera mbola tsy mahafantatra ny fomba hiatrehana ny raboka. Nino izy ireo fa ny aretina manaranaka.

Fa ny fianarany voalohany Koch nampiasa ny tenan'ny tanora mpiasa izay maty ny raboka. Ary nandinika ny taova anatiny, ary tsy nahita pathogenic bakteria. Nanapa-kevitra avy eo ny mpikaroka mba handokoana ny lamba fanomanana sy handinika azy ireo eo amin'ny fitaratra. Indray mandeha mijery ambany mikraoskaopy fiomanana toy izany, ny manga mena, sela Koch nandinika eo amin'ny tapa-kazo kely havokavoka. Izy azy tsikelikely tao Guinée kisoa. Maty ny biby Herinandro vitsivitsy taty aoriana. Tamin'ny 1882, Robert Koch dia niteny nandritra ny fivoriana ny Fikambanana ny mpitsabo momba ny vokatry ny fikarohana. Tatỳ aoriana, dia niezaka ny hanangana ny vaksiny manohitra tioberkilaozy, izay, indrisy, tsy nanampy, fa mbola ampiasaina amin'ny aretina ny aretina.

Tantara fohy momba ny mikraoba, tamin'izany fotoana naniraka ny liana maro. Ny vaksiny manohitra tioberkilaozy naorina vao taona vitsy monja taorian'ny nahafatesan'i Koch. Na izany aza, izany dia tsy hampihena ny zava-bitany eo amin'ny fianarana ny aretina ity. Tamin'ny 1905, ny mpahay siansa no nahazo ny loka Nobel. Raboka bakteria ireo mpikaroka tany vaovao atao hoe taorian'ny - Koch ny bacillus. Scientist Maty tamin'ny 1910.

Vinogradskiy Sergey Nikolaevich

Sergey Nikolaevich Vinogradsky - fanta-daza ny bakteria, izay nanao fanomezana lehibe ho amin'ny fampandrosoana ny zavamiaina bitika. Teraka tamin'ny 1856 tao Kiev. Ny rainy dia nanan-karena mpisolovava. Sergey taorian'ny sekoly ambony teo an-toerana, ary nianatra tao amin'ny Saint-Pétersbourg Conservatory. Tamin'ny 1877 dia nisoratra anarana tamin'ny taona faharoa voajanahary sampam-pianarana. Ary nahazo diplaoma tamin'ny 1881, dia nisy mpahay siansa natokana ho amin'ny fianarana ny zavamiaina bitika. Tamin'ny 1885 dia nandeha nianatra tany Strasbourg.

Ankehitriny Sergey Nikolaevich Vinogradsky nandinika ny mpanorina ny microbial tontolo iainana. Nianatra ny tany sy ny fiaraha-monina microbial nizara zavamiaina bitika dia bitika monina rehetra ao aminy, amin'ny autochthonous sy allochthonous. Tamin'ny 1896 Vinogradsky rijan ny hevitra momba ny fiainana eto an-tany ho toy ny rafitr'ity tontolo ity mifampitohitohy biogeochemical tsingerina, izay catalyze ny manan'aina. Ny asa fikarohana vao haingana indrindra dia natokana ho an'ny panasokajiana ny bakteria. Scientist maty tamin'ny 1953.

Ny firongatry ny mikraoba,

Tantara fohy momba ny mikraoba, araka ny voalaza ato amin'ity lahatsoratra ity, dia hanampy mba hanazavana ny fomba olombelona nanomboka hiady amin'ny aretina mampidi-doza. Koa satria tena ilaina dingana bakteria ela be talohan'ny olona manerana ny zavatra hitany. Ny olona acidify ny ronono, nampiasa fermentation fitsapana sy ny divay. Ao amin'ny asa soratra grika fahiny ny dokotera dia nantsoina hoe sahoan-dresaka momba ny fifandraisana amin'ny aretina mampidi-doza sy ny otrikaretina manokana setroka.

Ny fandraisana ho mpikambana dia azo avy Antoni Van Leeuwenhoek. Stachivaya ny fitaratra, dia afaka mamorona family izay nitombo fikarohana ny foto-kevitra mihoatra ny in-100. Noho izany, dia afaka ny mandinika ny manodidina rehetra, zavatra.

Nahita fa velona izy ireo zavamiaina bitika dia bitika. Full sy tantara fohy ny fampandrosoana momba ny mikraoba, nanomboka indrindra ny vokatry ny fikarohana Leeuwenhoek. Tsy afaka manaporofo ny petra-kevitra momba ny mahatonga ny areti-mifindra, fa ny azo ampiharina asan'ny dokotera hatramin'ny andro fahiny nampahery azy. Lalàna ny Indiana anisan'ny fepetra fisorohana. Efa fantatra fa nanolotra fitsaboana manokana fananany sy ny tranon'ny olona marary.

Tamin'ny 1771, miaramila dokotera any Moscou voalohany mahatonga ny zavatra famonoana mikraoba marary amin'ny areti-mandringana sy ny vaccinates ny olona izay nifandray tamin'ny mpitondra ny aretina. Lohahevitra in Niovaova ny zavamiaina bitika. Ny tena mahaliana dia ny olona izay mamaritra ny famoronana ny nendra vaksiny. Efa ela no nampiasain'ny Persanina, Tiorka sy ny Sinoa. Attenuated bakteria no nampidirany ho any amin'ny vatan'olombelona, satria nihevitra fa io aretina io dia mora kokoa.

Edvard Dzhenner (anglisy dokotera) dia nilaza fa ny ankamaroan'ny olona izay tsy nanana nendra, tsy ho voan'ny alalan'ny nifandray akaiky tamin'ny mpitondra ny aretina. Matetika izany no hitan'ny in milkmaids izay aretina ombivavy nandritra milking amin'ny cowpox marary. fikarohana ara-pitsaboana Naharitra 10 taona. Tamin'ny 1796, Jenner nampiditra ny ran'ny ombivavy iray marary salama zazalahy. Rehefa afaka kelikely, dia nitady mampianatra azy ny bakteria marary. Izao no noforonina ny vaksiny izay olona afaka amin'ny aretina.

Ny fandraisana anjara ny mpahay siansa an-trano

Hita in ny zavamiaina bitika, atao amin'ny mpahay siansa avy amin'ny manerana izao tontolo izao, dia manome fahafahana antsika hahatakatra ny fomba hiatrehana efa misy aretina. Ny fandraisana anjara lehibe ho amin'ny fampandrosoana ny siansa no nanao an-tokantrano mpikaroka. Tamin'ny 1698, i Petera I Nifankahalala tamin'i Leeuwenhoek. Nasehony azy ny mikraoskaopy ary nampiseho zavatra maro amin'ny fomba fijery nitarina.

Nandritra ny fananganana momba ny mikraoba, toy ny siansa Lev Semenovich Tsenkovsky dia namoaka ny asany, izay naka ny zavamiaina bitika dia bitika mba hamboly zavamananaina. Nampiasa ihany koa ny fomba hanafoanana ny vain'omby i Pasteur.

Ny anjara asa lehibe eo amin'ny mikraoba, nilalao Ilya Ilyich Mechnikov. Izy no heverina iray amin'ireo mpanorina ny siansa ny bakteria. Ny mpahay siansa Lasa ny teoria ny tsimatimanota. Dia hita fa maro ireo sela ao amin'ny vatana dia afaka manakana niparitaka be bakteria. Ny fikarohana no lasa fototry ny amin'ny fianarana ny mamaivay.

Ny zavamiaina bitika, virology sy ny fitandremam-ary ny fanafody mihitsy tamin'izany fotoana niteraka fahalianana lehibe saiky ny olon-drehetra. Mechnikov Nianatra ny vatan'olombelona, ary niezaka hahatakatra ny antony Miha zokiolona. Ny mpahay siansa te hahita ny fomba izay mety ho maro ny fiainana. Misy mihevitra fa ny poizina akora izay niforona noho ny tena zava-dehibe putrefactive bakteria sy ny poizina vatan'olombelona. Araka ny Mechnikov, dia mila mamenoa ny vatana ny lactic asidra izay manakana spoilage zavamiaina bitika dia bitika. Ny mpahay siansa mino fa toy izany dia afaka ho maro be ny fiainana.

Mechnikov Nianatra be dia be ny aretina mampidi-doza toy ny typhoid, tioberkilaozy, kôlerà sy ny hafa. Tamin'ny 1886, dia namorona bacteriological microbiologists gara sy ny sekoly any Odessa (Ukraine).

ara-teknika ny zavamiaina bitika

Technical ny zavamiaina bitika mianatra bakteria izay ampiasaina mba hamoronana otrikaina, zava-mahadomelina sasany, ary ny fijinjana ny vokatra. Ny tena asa ity fotsiny ny firoboroboan'ny siansa ny teknolojia dingana ao amin'ny famokarana (ny ankamaroany sakafo).
Fampandrosoana ny ara-teknika ny zavamiaina bitika dia mifantoka amin'ny manam-pahaizana manokana fa ilaina ny henjana fanarahana ny fenitra ara-pahasalamana rehetra ao amin'ny toeram-piasana. Rehefa avy nianatra siansa izany, azo atao mba hisorohana ny fahavoazana ny vokatra. Ny foto-kevitra matetika no tena mijery ny hoavin'ny orinasa sakafo matihanina.

Dmitriy Iosifovich Ivanovsky

Ny fototry ny amin'ny famoronana ny siansa hafa maro lasa ny zavamiaina bitika. Ny tantaran'ny siansa dia nanomboka ny vahoaka ela be talohan'ny fankatoavana. Virology naorina tamin'ny taonjato faha-19. Io siansa dia tsy mianatra ny bakteria, fa ireo ihany izay niparitaka be. Ny mpanorina dia Dmitriy Iosifovich Ivanovsky. Tamin'ny 1887, dia nanomboka hanadihady ny sigara aretina. Ary hita ao amin'ny sela ny marary zavamaniry manjelanjelatra.Mangatsakatsaka inclusions. Araka izany, dia misokatra sy tsy bakteria otrikaretina neprotozoynoy toetra aretina izay taty aoriana nantsoina hoe virosy.

Dmitriy Iosifovich Ivanovsky namoaka asa maro mikasika ny endri-javatra ny batana dingana ao ny marary zavamaniry sy ny vokatry ny oksizenina ao amin'ny toaka fermentation amin'ny masirasira.

Ny vokatry ny fikarohana momba marary zavamaniry Ivanovski aseho amin'ny fivoriana iray ny Fikambanana ny zavaboary. Dmitry I. Nazoto nianatra tany ny zavamiaina bitika.

boky fianarana

Ny zavamiaina bitika - ny siansa izay tsy nianatra tao anatin'ny andro vitsivitsy. Ny tena ilaina eo amin'ny fampandrosoana ny fanafody. Boky momba ny mikraoba, mamela ny tenanao mba hijery izany siansa. Ato amin'ity lahatsoratra ity dia afaka mahita ny malaza indrindra.

• "Thermophilic zavamiaina bitika dia bitika" (2011) - ny boky izay mamaritra ny fiainan'ny bakteria izay miaina amin'ny avo maripàna. Misy izy ireo amin'ny rano lalina, izay ny hafanana avy amin'ny magma. Ilay boky dia mirakitra lahatsoratra ny mpahay siansa isan-karazany manerana ny Federasiona Rosiana.
• "Telo lehibe fiainan 'ireo tantara momba ny zavamiaina bitika fanadihadiana Sergee Nikolaeviche Vinogradskom." - ny boky momba ny mpahay siansa lehibe indrindra izay mpanoratra Georgiy Aleksandrovich Zavarzin. Nanoratra izy Blogs Vinogradski. Ny mpahay siansa ao amin'ny faritra lehibe maro momba ny mikraoba, napetraka (microbial, tany, chemosynthesis). Ny boky dia tena ilaina ho an'ny dokotera sy ny hoavy fotsiny ny olona liana.
• "General ny zavamiaina bitika", nosoratan'i Hans Schlegel - andiany ity, izay hamela no hivory hiaraka amin'ny tontolo mahavariana ny bakteria. Tsara homarihina fa Hans Schlegel - izao tontolo izao-malaza alemà ny zavamiaina bitika izay mbola velona. Fanontana nohavaozina imbetsaka. Misy mihevitra fa izany no iray amin'ireo boky tsara indrindra ny zavamiaina bitika. Vetivety izy dia mamaritra ny rafitra sy ny fomba fiainana sy ny fitomboan'ny bakteria. Ny boky dia mora ny mamaky. Tsy manana fanazavana be loatra.
• "Mikraoba tsara sy ny ratsy ny fahasalamana sy ny velona eto an-tany." - maoderina dia boky nosoratan'i Dzhessikoy Saks sy navoaka tamin'ny taon-dasa. Rehefa vita ny fanatsarana ny toe-javatra ny fahadiovana sy ny firongatry ny antibiotika androm-piainan'ny olona ho an'ny olona nitombo betsaka. Ny boky dia natokana momba fisian'ny hery fiarovana aretina izay mifandray amin'ny tafahoatra ahiahiny mikasika ny fanadiovana.
• "Jereo izay anananao ao" - boky nataon'i Rob Knight. Ary dia navoaka tamin'ny taon-dasa. Ny boky miresaka momba ny mikraoba izay miaina any amin'ny faritra maro ny tenantsika. Ny mpanoratra nandresy lahatra fa zavamananaina madinika milalao andraikitra manan-danja kokoa noho ny nieritreritra teo anatrehan'i.

Ny teknolojia farany

Mikraoba, - dia ny fototry ny teknolojia farany indrindra. Ny izao tontolo izao ny bakteria tsy mbola nianatra hatramin'ny farany. Maro ny mpahay siansa no tsy misalasala izany, noho ny madinika manam-paharoa zavamananaina afaka mamorona teknolojia. Biotechnology hanompo toy ny fototra ho azy ireo.

Ao amin'ny fampandrosoana ny fananganana arintany sy solika dia ampiasaina ny mikraoba. Tsy tsiambaratelo ny fiatrehana ny angovo azo avy amin'ny fôsily, na dia efa nampiasa azy io nandritra ny 200 taona aza ny olombelona. Raha sendra rivo-doza izy dia manoro hevitra ny mpahay siansa amin'ny fampiasana mikrôbiolojika ny fahazoana alikaola avy amin'ny loharano azo havaozina azo havaozina.
Ny biotechnologie dia afaka miatrika ny olana ara-tontolo iainana sy ny angovo. Mahagaga fa ny fako mikirakira ny fako organika dia tsy mamela ny tontolo iainana ihany, fa mba hahazoana biogas, izay tsy ambany noho ny entona voajanahary. Ity fomba fitsaboana solika ity dia tsy mitaky vola fanampiny. Efa eo amin'ny tontolo iainana dia misy fitaovana ampy ho an'ny fanodinana. Ohatra, any Etazonia fotsiny dia 1,5 tapitrisa taonina izany. Na izany aza, amin'izao fotoana izao, ny fomba fanodinana ny fako amin'ny fikarakarana dia tsy raisina.

Summing up

Ny mikrôbiolojia dia manana toerana manan-danja eo amin'ny fiainan'ny zanak'olombelona. Misaotra ireo dokotera mpahay siansa ireo fa miatrika aretina mampidi-doza. Ny microbiology koa dia lasa fototry ny famoronana vakisialy. Misy mpahay siansa maro izay nandray anjara tamin'ity siansa ity. Miaraka amin'ny sasantsasany amin'izy ireo dia efa fantatrao ao amin'ny lahatsoratrareo. Betsaka ny mpahay siansa miaina amin'izao fotoana izao no mino fa amin'ny hoavy dia mikrôbiology izay hiatrika olana maro momba ny tontolo iainana sy angovo izay mety hitranga tsy ho ela.