Ny holatra lafo indrindra eto amin'izao tontolo izao lohateny sary. Inona avy ireo holatra lafo indrindra any Rosia?

Ataovy lisitra ny holatra lafo indrindra eto amin'izao tontolo izao dia tsy tena sarotra. Famous truffles mpitarika ara-drariny hitana toerana. Fa misy holatra hafa izay afaka hifaninana amin'ny mpikambana ao amin'ny ambany spore zavamaniry. Ary matsutake sy yarsahumba. Ankehitriny izahao izay toerana misy izany ny holatra maniry, ary inona moa no zava-dehibe. Na izany aza anefa mahaliana maro no ianarantsika momba malaza maneran-tany truffles.

Samurai sarobidy sakafo

Matsutake - dia ny holatra lafo indrindra ao Japana, ary koa ny sasany amin'ireo sarobidy indrindra eto amin'izao tontolo izao. Ny fitiavan'izy ireo ny fahita firy. Raha ny marina, izany holatra maniry afa-tsy ny vatan-kazo tsy simba ny mena, manina, izay isa dia tanteraka nihena noho ny bibikely manimba izay mamono ny hazo. Price matsutake dia eo amin'ny $ 500 for fotsiny antsasa-kilao. Toy izany ny halafon'ny ny holatra dia noho ny zava-misy fa mbola naterak'izany hahatsangana azy tsy ho na iza na iza. Noho izany, noho ny fahita firy matsutake sarobidy takatry ny saina indraindray tonga isa.

Holatra io dia manana ny tsirony manokana sy ankasitrahana. Amin'ny matsutake tongony lava sy matevina sy satroka kely indrindra amin'ny ny.

Useful fananan 'Samurai Delicatessen

Ankoatra ny tsara tsiro sy fofona, holatra ireo no tena ilaina. Izy ireo manan-karena amin'ny potasioma, manezioma, folic asidra. Matsutake misakana ny fampandrosoana ny diabeta, sy ny kansera. Holatra ireo mampihena ny kolesterola, ary izy ireo ho fitaovana tena tsara foana ny vatana ny fiarovana. Miaraka aminy, ny hery fiarovana dia mba ho tanteraka. Holatra matsutake matotra tsara hiatrika ny fanesorana ny carcinogens sy radionuclides avy amin'ny vatana.

Ambany spore zavamaniry maniry tao amin'ny Tibetana Himalaya

Ny holatra lafo indrindra eto an-tany, izay nanangona an-tendrombohitra, antsoina hoe Yarchagumba (yarsahumba). Izy ireo hitombo ny haavon'ny 3 ka hatramin'ny 5 km ambonin'ny ranomasina. Ireo no lafo indrindra holatra azo nangonina teny an-tendrombohitra, ka ny 90 taona tamin'ny taonjato XX, efa tsy nihinan-kanina. Nisy ihany teo am-piandohan'ny 1991 vao manomboka hanolotra ny atleta Shinoa talohan'ny fifaninanana, ny atleta nampiseho ny vokatra tsara indrindra ka napetrany firaketana vaovao.

Ny vola lany amin'ny holatra io nitombo avo folo heny tao anatin'ireo taona faramparany. To daty, ny vidin'ny 1 kg dia mikasika ny 1000 dolara. Ny Shinoa mampiasa ireo ny holatra toy ny vokatra ara-boajanahary, izay mamela ny hampitombo ny potency. Yarsahumba maniry toy ny katsentsitra ao amin'ny lalamby ny maty. Shinoa, ny Indoneziana, Maleziana voadio amin'ny voatetika holatra fa ny sakafo mba hahazoana izany kery mahagaga. Ny manan-karena ny olona izay afaka manam-bola hihinana yarsahumbu rehetra nandatsaka ny 1 sombin 500 dolara. Dia tsy mahagaga raha ny Sinoa tsy miantso azy ireo ho toy ny holatra lafo indrindra eto amin'izao tontolo izao. truffles ihany no azo ampitahaina aminy. Na izany aza, ny fijery ny yarsahumby tsy dia tsara tarehy, fa ny fanandramana azy tsara.

Aiza truffles mitombo? Ahoana no mijery?

On ilay fanontaniana hoe: "Inona no lafo indrindra holatra" - maro no hamaly: "Mazava ho azy, fa truffles." Ary tokoa izany. Na dia mitentina fanoloana mpikambana hafa azy ireo ambany spore zavamaniry. Nefa mandra-truffles tsy manome ny rofia na iza na iza ny vidiny. Ireo holatra maniry eo amin'ny tany ny atsimon'i Frantsa sy Italia ao amin'ny hazo terebinta sy ny beech Aseraha. Ny halalin'ny ny fitomboana dia 20 sm ambanin'ny tany. Ary miere ao amin'ny fototry ny hazo. Ireo no lafo vidy indrindra eto amin'izao tontolo izao holatra, ny sary izay hitanao eto ambany, ny olona matetika no hanangonanao ny vanin-taona mafana. Mety ho ireo holatra mainty sy fotsy. Tsy manana fakany, tsy misy tongony, dia mitovy ny nofo manodidina faka legioma amin'ny tubercles kely. Truffles dia mety ho samy hafa habe - avy madinika indrindra, ny habe amin'ny hazelnut, ho lehibe, lanjan'ny momba ny kilao ny miray.

Izany holatra lehibe no amidy amin'ny vidiny Auctions amin'ny tsy mampino.

Ahoana no hanangona truffles?

Io solontenan'ny ambany spore zavamaniry holatra tsirony, miaraka hamantatra izany ny walnuts sy voana tanamasoandro eran'ny ambioka nanatsatsika. Ny ankasitrahana ny truffles tahaka ny fofon'i kisoa. Ary biby ireo dia heverina ho mpitarika ao amin'ny fikarohana ireo holatra. Na izany aza, any Italia, ohatra, mba hitady truffles nampianatra sy alika. Na dia ny olona matetika no mirenireny any anaty ala hatramin'ny maraina ka hatramin'ny alina, mba hahitana ny holatra lafo indrindra eto amin'izao tontolo izao.

Ny vola lany amin'ny truffles

Ny vola lany ity solontenan'ny ambany spore zavamaniry tena mahavariana. Vidiny ho an'ny 1 kg hatramin'ny 2 arivo dolara. Na izany aza, dia holatra io, amin 'ny fitsipika, ary ny hafa, dia afaka mividy ary avy eo manenina ny fividianana, manipy vola teo amin'ny tatatra. Izany no nitranga tamin'ny mpanapitrisa iray sady nasiany lavanty ho an'ny truffle 30 mahery arivo kilao. Na dia izany aza, tamin'ny faran'ny raharaham-barotra ny holatra efa niharatsy. Ny mampalahelo tompony truffle maloto na inona na inona sisa hatao, ny fomba hanaisotra izany. Izany no nitranga tamin'ny 2004. Ary tamin'ny 2007, telo mpanapitrisa voalohany avy any Hong Kong miara-dia nividy holatra mainty, manome 750 h ny tokony ho 200 arivo dolara.

Raha ny fandehany fa arakaraka ny truffle, ny ambony kokoa ny vidiny.

Azo atao ve ny mahita io sakafo any Rosia?

Ny ankamaroan'ireo lafo indrindra ireo holatra dia novokarina tany Eoropa, nefa mitombo tsy misy. Mba hihaona sakafo izany dia afaka ny ho amin'ny teny Rosiana. Raha ny marina, maro karazana truffles, saingy nahita ihany 3 - lemaka, mainty sy fotsy. Nahita azy, mazava ho azy, sarotra. Rosiana fotsy truffle, ohatra, no hita ao amin'ny faritra afovoany Volga, Tula, Vladimir, Moscow, Smolensk sy Orel faritra. Ny holatra lafo indrindra any Rosia, ary manerana izao tontolo izao dia hita ao coniferous sy mihitsan-dravina ny ala in mando, tsara faly tany. Teny an-dalana eto amin'ny firenentsika mainty truffle tafiditra ao amin'ny Boky Mena.

Ary na dia ny sasany Rosiana miezaka hitombo mihitsy ny holatra. Na dia izany aza, mba hanangona ny vokatra voalohany izy, na ela - 5 taona monja tatỳ aoriana.

Mahaliana momba truffles

- nilaza fa holatra io dia mirakitra ny ampahany amin'ny fananany amin'ny psychotropic vokany.

- Vao maraina truffles lehibe tao amin'ny Moscow tokony eran'ny fanjakana sy nanangona ny orsa, izay nalaina avy nify.

- Zavatra orinasa «Jisy-Dafla Group» mahatonga ireo holatra fanatsarana tarehy. Manufacturers milaza fa vitsivitsy nalaina mampisavoana ny truffle dia afaka mampihena ny halalin'ny ketrona sy hanenjanana kokoa ny hoditra tsara.

- Teo aloha, dia nino fa holatra io dia mahery aphrodisiac, nanery tena Gourmet mandroboka ho eo an-pitiavana ny korontana fifaliana. Napoleon, Byron, Ramatoa de Pompadour - izany dia tsy lisitra ny olona malaza izay tsy ny sakafo no tsy misy truffles.

Maro ny fomba izay mamela ny mahandro sakafo tena Masterpieces of

- Mba hahazo ny tena tsiro ny holatra, tokony hanompo sakafo avy ao aminy haingana araka izay azo atao aorian'ny fiomanana. Satria dia tena zava-dehibe ny mampahafantatra mpitsidika tena tsirony ny truffle.

- Mamonjy ny lafo indrindra holatra, izay manana anarana - truffles, dia tokony ho ao anaty boaty amin'ny fasika. Tsy ilaina be hanadio azy ireo eto an-tany.

- Tena matsiro koa heverina ho toy ny hanim-py, toy ny truffle menaka. Izany dia azo rehefa fitehirizana ireo holatra eo amin'ny fitaratra izy tavoahangy amin'ny menaka oliva.

- truffles White dia tsy afaka mahandro sakafo nandritra ny fotoana ela. Fa tsara tsirony ampy amin'ny fanendasa-mba nafanaina azy ireo ny 5 minitra.

Ny lisitry ny holatra lafo indrindra eto an-tany

Noho izany, rehefa avy mandinika ny lahatsoratra, dia azo nanatsoaka hevitra fa manaraka ireto mpikambana ao amin'ny ambany spore zavamaniry no lafo indrindra:

• 1 toerana: ny truffle;
• Laharana 2: yarsahumba;
• Toerana faha-3: matsutake.

Ankehitriny fantatrao ny lafo indrindra holatra, eny, angamba, nahafantatra zavatra betsaka momba azy io. Satria, tena, truffles ankehitriny heverina ho sakafo lafo vidy. Na izany aza, dia mety ela displace azy ireo toy ny holatra toy ny matsutake sy ny yarsahumba. Rehefa dinihina tokoa, ny vola lany amin'ny zava-mahafinaritra ny manana ihany koa ireo lanitra-avo, tsy afaka ny olon-tsotra.